Суп «Буйабес» от Влады Литовченко

Ингредиенты

• Семга - 200 г
• Креветки - 200 г
• Мидии - 150 г
• Морские гребешки - 150 г
• Лук репчатый - 100 г
• Картофель - 200 г
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубка
• Помидор - 200 г
• Томатная паста - 70 мл
• Зелень - 50 г
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, пока вода закипает, нарежьте семгу. Опустите рыбу в кастрюлю. Нарежьте лук полукольцами, произвольно нарежьте морковь, отправьте в воду морские гребешки
2. Картофель нарежьте кубиками. Далее в кастрюлю добавьте мидии и креветки. После того, как закипят морепродукты, отправьте в суп овощи. Измельчите чеснок, отправьте его в кастрюлю вместе с небольшим количеством соли и перца.
3. Нарежьте кубиками помидоры и добавьте их к остальным ингредиентам. Также отправьте в кастрюлю небольшое количество томатной пасты. Мелко нарежьте зелень и в конце приготовления отправьте ее в буйабес.

Как и с чем подавать

Подавайте, украсив свежей зеленью, с хлебом.