Люля-кебаб из куриного филе с аджикой

Люля-кебаб – традиционное арабское блюдо из мясного фарша и лука, напоминает котлету на шпажке, вначале обжаренную, а затем запеченную в духовке.
Люля-кебаб из куриного филе с аджикой
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 90 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Куриное филе - 1 кг
  • Лук - 3 шт
  • Аджика - 2 ч.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Вода -
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Сахарный песок – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Очистите одну луковицу и нарежьте полукольцами. 
  2. Положите лук в миску, добавьте воду, уксус, сахар и соль по вкусу. 
  3. Хорошо перемешайте лук, накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник мариноваться.
  4. Крупно нарежьте куриное филе и лук и пропустите через мясорубку. 
  5. В фарш добавьте аджику, измельченный чеснок, соль и хорошо перемешайте. 
  6. Выложите фарш на стол и еще перемешивайте до тех пор, пока он не станет плотным и однородным.
  7. Затем уберите фарш в холодильник на 40 минут. 
  8. Замочите деревянные шпажки в холодной воде.
  9. Противень застелите фольгой.
  10. Смоченными в воде руками берите порцию фарша и сформируйте небольшие котлетки.
  11. Насаживайте порцию фарша на деревянную шпажку и придавайте желаемую форму.
  12. Обжаривайте кутабы на сковороде до румяной корочки со всех сторон.
  13. Обжаренные люля выложите на противень.
  14. Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 200 градусов.

Как подавать

Подавайте люля кебабы с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Читай также: Рецепты любимых соусов, которые можно есть в пост

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Куриные голени в йогуртовом маринаде
Запеченную курицу любят все, а молочная кислота сделает мясо очень нежным. Этот рецепт порадует вкусом тех, кто следит за здоровьем и фигурой
Антипасти: рулетики из бекона и овощей с сыром
Сочетание баклажанов и кабачков гриль, тягучего сыра и копченого мяса не оставит вам выбора: вы не остановитесь, пока не съедите все. Отличная закуска в горячем и холодном виде!
Агата Криси и её шоколадный торт «Восхитительная смерть»
Однажды Агату угостили роскошным шоколадным тортом с изюмом - «Восхитительная смерть». Писательница была в диком восторге и посвятила друзьям, которые угостили её десертом, детектив - «Объявлено убийство».
Кабачковые колечки в соусе чили: незабываемо остро
В это рецепте здорово то, что ничего не придется выбрасывать. Ведь все лишние части кабачка, которые не подошли для консервации, можно применить для двух бонус-рецептов
Аранчини из баклажанов
Сезон баклажанов в разгаре. А значит самое время приготовить новую закуску из арсенала итальянских хозяек!
Все материалы раздела
Как приготовить фетучини дома
Как приготовить фетучини дома
Название пасты переводится как "ленточка", а зеленый цвет придает ей еще больше сходства с этим аксессуаром. Дети очень любят возиться с тестом, приготовьте это блюдо вместе и угостите всю семью
Синдром хронической усталости: 4 верных признака
Синдром хронической усталости: 4 верных признака
Осенью мы часто чувствуем сезонную хандру. Но со временем такое снижение активности может оказаться более серьезной проблемой
Как приготовить сорбет из шампанского
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Корнилье: традиции и приметы праздника
Корнилье: традиции и приметы праздника
26 сентября в народе отмечают праздник Корнилье, а православная церковь в этот день вспоминает священномученика Корнилия Сотника.
Пуктяй: корейский суп, который вы полюбите
Пуктяй: корейский суп, который вы полюбите
Пряный горячий суп - прекрасное блюдо для прохладных дней и профилактики простуды. Готовить его несложно, а есть приятно. Попробуйте!
Облепиха: польза и советы по сборке
Облепиха: польза и советы по сборке
Облепиха - кладезь витаминов и минералов. Эта солнечная ягода помогает справиться с самыми разными недугами и творит чудеса с внешностью
Запеченная тыква сквош с помидорами
Запеченная тыква сквош с помидорами
Тыква американского сорта сквош намного полезнее обычной и при этом имеет удивительный сладкий ореховый вкус. В сочетании с пряными травами, помидорами и сыром тыква заиграет новыми красками. Рекомендуем!
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Если вы хотите удивить мужа, который скучает по рыбалке, заготовьте его улов впрок и подайте на Новый год или Рождество. Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK