Торт «Классический Наполеон» ко Дню Святого Валентина

В итоге получаем сочный вкусный большой торт, который расходиться на ура, а ваши близкие и друзья остаются очень довольными и сытыми.
Торт «Классический Наполеон» ко Дню Святого Валентина
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 2 часа 8 - 10

Ингредиенты

  • Мука - 600 гр.
  • Масло сливочное - 400 гр.
  • Яйца - 2шт.
  • Вода холодная - 150 гр.
  • Уксус - 3 ст.л.
  • Соль - щепотка
  • Молоко - 1л.
  • Сахар - 400гр.
  • Желтки - 8шт.
  • Мука - 100 гр.
  • Ванилин - по вкусу

Способ приготовления

 

Готовим тесто

  1. Смешать яйца с щепоткой соли, сильно взбивать нет необходимости, достаточно смешать желток и белок в одну массу.
  2. В отдельной посуде смешать холодную воду и уксус, смесь влить в яйца и все хорошо перемешать.
  3. На подготовленную поверхность высыпать всю муку. На муку выложить масло. Оно предварительно должно быть измельчено (можно натереть на терке) или просто порезать на небольшие кубики.
  4. Муку и масло размешать. 
  5. В муке сделать углубление и, не переставая помешивать, добавить воду с яйцами, замесить тесто.
  6. По консистенции тесто должно получиться крутое, отставать от поверхности стола, при необходимости можно подсыпать еще муку небольшими порциями, пока не достигнете желаемого результата.
  7. Тесто разрезать на 10–12 частей, сформировать в шарики, выложить в миску, накрыв пищевой пленкой убрать на пару часов на холод.

Печем коржи

  1. Достать из холодильника заготовки.
  2. Шарик теста раскатываем скалкой на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт, приблизительно 3 мм.
  3. С помощью любой формы, будь то крышка или тарелка, вырезаем круги.
  4. Выложить на противень, устланный пергаментом, и обязательно делаем проколы вилкой по всему периметру.
  5. Выпекать в разогретой духовке, при температуре 180 градусов около 10 минут, корж должен немного зарумяниться. Аналогично поступаем со всеми шариками.
  6. После выпекания коржи остудить.

Готовим крем

  1. Вылить молоко в кастрюльку и поставить на огонь.
  2. В это время отдельно в миске перетереть желтки и сахар с добавлением ванилина, а затем понемногу всыпаем муку, не переставая перемешивать, иначе образуются комочки.
  3. В смесь аккуратно тонкой струйкой, чтобы желтки не сварились, влить горячее, но не кипящее молоко.
  4. Все поставить на медленный огонь. Варить, все время помешивая, пока крем не станет густым. Не доводить до кипения!

Сборка торта

  1. Обрезки теста, которые у нас остались после формирования коржей, выпекать в духовке до золотистого цвета. Это займет немного времени, 5–9 минут.
  2. Затем  измельчить их до состояния крошки.
  3. Для сборки торта можно использовать разъемную форму.
  4. Коржи стоит вырезать с учетом ее размера по основанию.
  5. Емкость промазать маслом и проложить пищевой пленкой.
  6. На дно укладываем первый корж и обильно смазываем кремом.
  7. Таким образом выкладываем все коржи, перемазывая их кремом.
  8. Форму замотать пленкой и убрать в холодильник на 10-12 часов для пропитки.
  9. По истечении времени вытащить ее из холодильника, размотать пленку, сверху положить сервировочное блюдо.
  10. Форму перевернуть вместе с блюдом и торт окажется на блюде, снять оставшуюся пленку и можно приступать к украшению.
  11. Заранее приготовленными крошками обсыпать края и верхушку лакомства.

Читай также: Блинный торт с кремом и ананасами на День всех влюбленных: пошаговый рецепт

Как и с чем подавать

Подавать к чаю

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Пошаговый фото-рецепт
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Чизкейк без выпечки с вишневым соусом
Этот чудесный десерт подается с ягодным соусом, а именно - вишневым
Киш с грибами и шпинатом
Приготовить такую выпечку совсем просто, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются, делая пирог очень гармоничным и вкусным. Прекрасная закуска или завтрак!
Что приготовить на ужин: паста с индейкой в сливочном соусе
Весомое достоинство этого блюда в том, что пасту не нужно отваривать отдельно. Все готовится в одной большой сковороде из простых продуктов. Вместо индейки можно взять филе бедра или грудку курицы.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK