Быстрые беляши навстречу Масленице

Эту закуску можно приготовить, если вы только что узнали, что через час у вас будут гости.
Быстрые беляши навстречу Масленице
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 час 1 - 2

Ингредиенты

  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Сахар - 1/2 ч.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель пищевой - 1 ч.л.
  • Масло растительное для теста - 1,5 ст.л.
  • Масло растительное для жарки - 150 мг.
  • Кефир - 3 ст.л.
  • Молоко пастеризованное - 100 мл.
  • Мука пшеничная - 50 гр.
  • Фарш куриный с салом - 200 гр.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубца
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Хмели сунели — 1/4 ч.л.

Способ приготовления

Готовим начинку

  1. Разрежьте лук на 3 – 4 половинки и уложите вместе с чесноком в чашу блендера. Измельчите овощи до консистенции пюре и переложите ароматную массу в миску с фаршем.
  2. Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец, хмели – сунели и перемешайте начинку столовой ложкой до однородной консистенции.
  3. Накройте емкость полиэтиленовой пищевой пленкой для того, чтобы начинка не обветрилась.

Готовим тесто

  1. Яйца взбить венчиком до однородности.
  2. Добавьте к ним нужное количество соли, сахара, растительного масла, кефира и пищевого разрыхлителя.
  3. Постепенно введите в смесь просеянную пшеничную муку, одновременно перемешивая ингредиенты венчиком, для того чтобы не образовались мучные комки. Получиться довольно густая мучная масса, но тесто должно быть средней густоты, поэтому продолжая перемешивать тесто венчиком, добавьте в него пастеризованное молоко и смешайте все продукты до однородности. 

Готовим беляши

  1. Включите плиту на средний уровень, поставьте на нее сковороду и влейте в нее растительное масла.
  2. Когда масло разогрееться наберите полную столовую ложку жидкого теста и вылейте его на дно сковороды так, чтобы получилась круглая лепешка.
  3. Уложите сверху на нее по 1 столовой ложке начинки, распределив ее тонким слоем.
  4. Затем на каждый беляш поверх начинки уложите по 1 столовой ложке жидкого теста.
  5. Обжаривайте беляши с одной стороны 2 – 3 минуты до золотистой румяной корочки, накрыв сковороду крышкой.
  6. Переверните беляши на другую сторону с помощью кухонной лопатки и жарьте их еще 3 – 4 минуты до полной готовности и румянца - без крышки.
  7. Готовые беляши, уложите на бумажные кухонные полотенца, давая возможность мягкой бумаге впитать в себя излишки жира.

Читай также: Овощная запеканка на Масленицу

Как и с чем подавать

Подавайте горячими.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Современные десерты: клюквенный муссовый торт с ореховым пралине
Этот роскошный торт получается невероятно вкусным, в меру сладким, с легкой клюквенной кислинкой и хрустящей миндальной прослойкой. Да, на приготовление такого десерта потребуется достаточно много времени, но, результат того стоит!
Кабачковые котлеты с мясным фаршем "Необыкновенные"
Кабачковые котлеты с мясным фаршем получаются невероятно ароматные, пышные, нежные, они заставят поменять мнение об кабачках любого привереду!
Мясные маффины "Пантагрюэлики": пошаговый рецепт
Маффины из мясного фарша идеальны для большой компании друзей или в качестве перекуса на работе. Интересная находка позволит сполна насладится замечательным вкусом и особенно понравится мужчинам. Приступим к приготовлению!
Яичные конвертики с начинкой - готовятся, пока закипает чайник
Предлагаем порадовать близких, приготовив на завтрак сытное, простое и очень вкусное блюдо - яичные конвертики. Готовится элементарно, а результат - превосходный! Рекомендуем!
Хит сезона: Тещин язык из баклажанов
Эта простая и очень вкусная закуска из баклажанов и свежих помидоров - прекрасное летнее угощение, которое разнообразит как повседневный, так и праздничный стол. Рекомендуем!
Все материалы раздела
Аджика с яблоками: раз попробовав, ее готовят каждый год
Аджика с яблоками: раз попробовав, ее готовят каждый год
В меру острая закуска из помидор, моркови и болгарского перца обладает очень приятным сладковатым оттенком именно благодаря яблокам. Эта витаминная приправа сделает ваши мясные блюда еще вкуснее!
171
Баклажаны в сметане "Лесные" - по вкусу, как грибочки
Баклажаны в сметане "Лесные" - по вкусу, как грибочки
Это блюдо по вкусу очень напоминает грибы. Максимально простое в приготовлении, блюдо гарантированно понравится самому требовательному гурману. Рекомендуем!
335
Создают десерты и неплохо зарабатывают: истории женщин, освоивших профессию кондитера
Создают десерты и неплохо зарабатывают: истории женщин, освоивших профессию кондитера
Поскольку выпечка сейчас в тренде, бывшие бухгалтера, журналисты, менеджеры с радостью переквалифицируются в кондитеров и неплохо на этом зарабатывают.
54
Так вы их еще не готовили: спагетти в баклажанах «Моточки»
Так вы их еще не готовили: спагетти в баклажанах «Моточки»
Хорошая идея ужина для любителей спагетти и овощей, а если полить "Моточки" мясной подливкой, то о лучшей трапезе и мечтать не нужно. Эффектная подача делает блюдо уместным и для стола по особому случаю, для выходных или когда хочется удивить родных.
390
Если шашлык приелся: Кукуруза в беконе с горчично-медовой глазурью
Если шашлык приелся: Кукуруза в беконе с горчично-медовой глазурью
На гриле можно приготовить множество вкуснейших блюд. Одно из них - кукуруза в беконе, мясо и гарнир, 2 в 1. Свежие початки кукурузы в горчично-медовой глазури будут оригинальной закуской для пикника.
322
Вкуснейший дует: сливово-персиковое варенье
Вкуснейший дует: сливово-персиковое варенье
Если вы хотите пополнить свои кулинарные рецепты с персиками и сливами, то записывайте интересный способ заготовки этих плодов на зиму.
371
Ванильная панна-котта с малиновым желе: пошаговый рецепт
Ванильная панна-котта с малиновым желе: пошаговый рецепт
Элегантный североитальянский десерт ванильная панна-котта с малиновым желе, прост в приготовлении и изумителен в подаче.
301
Закуска из баклажанов "Пармиджано"
Закуска из баклажанов "Пармиджано"
Баклажаны, приготовленные таким образом, получаются невероятно вкусными. Пряный томатный соус с зеленью и чесночком придает блюду умопомрачительный аромат, а золотистая сырная шапочка - аппетитный вид! Такое блюдо можно смело использовать как гарнир, или в качестве закуски.
525
Вверх