Как просто приготовить "Солянку"

Сытная солянка с ароматом копченостей быстро и надолго утолит чувство голода.
Как просто приготовить "Солянку"
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 2 часа 6-7 порций

Ингредиенты

  • Мясо для бульона (любое) — 400 г
  • «Сбор» мясных продуктов по вашему желанию, но не меньше 4-х видов — 400 г
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Маринованные огурцы или соленые — 6 (4) шт.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Перец горошком (можно и молотый) – по вкусу
  • Маслины — 200 г
  • Лавровый лист — 3-4 шт.
  • Лимон — по 1 дольке в тарелку
  • Зелень — для украшения
  • Сметана — по вкусу

Способ приготовления

  1. Мясо залейте водой и доведите до кипения.
  2. После закипания положите одну целую очищенную луковицу и одну очищенную морковь.
  3. Проварите 1,5 часа на медленном огне, не забывая снимать пену. 
  4. Посолите. Оставшиеся морковь и луковицу порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  5. Огурцы нарежьте соломкой, добавьте к обжаренным луку и моркови и тушите 5 минут.  
  6. Добавьте томатную пасту.
  7. Бульон процедите. 
  8. Отварное мясо и 400 грамм мясных продуктов нарежьте небольшими кусочками и положите в готовый бульон. 
  9. Маслины разрежьте на половинки. Обжаренные лук, морковь, огурцы  и маслины добавьте в суп. 
  10. Варите еще 15 минут. 
  11. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец и соль.

Как и с чем подавать

Подавайте с долькой лимона, сметаной и зеленью (по вкусу).

Приятного аппетита!

Читай также: Мастер-класс для начинающих кулинаров: мясная солянка

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Пошаговый фото-рецепт
Украина и еда: соложеники с яблоками
Соложеник - традиционное украинское десертное блюдо, основными компонентами которого выступают яйца и сливки.
Вкусные сырники с брынзой и беконом за 20 минут
Всем хорошо известно, что балканская кухня знаменита своей брынзой. Попробуйте приготовить очень необычные острые сырники с перцем чили. Не забудьте при подаче добавить бекон!
Утиная грудка с вишнями в медовом соусе
Сочная, ароматная и вкусная утка по-грузински - то, что нужно для встречи дорогих гостей!
Современные десерты: французские пирожные Шу с кракелином
Когда французам приелись обычные заварные пирожные, они решили сделать нечто новое - добавили к заварному тесту кракелин. Вот так и появились модные Шу - пирожные в виде шариков с красивой корочкой.
Готовим настоящий казацкий кулеш - на костре
Кулеш - шедевр украинской кухни, уступающий по популярности, разве что, украинскому борщу. Появился он с подачи запорожских казаков, которых он выручал во время походов.
Все материалы раздела
Рассольник с фасолью: отличный рецепт
Рассольник с фасолью: отличный рецепт
При приготовлении этого блюда желательно заранее намочить фасоль в холодной воде, иначе вам понадобится намного больше времени для ее варки.
Хачапури по-мегрельски
Хачапури по-мегрельски
Хачапури по-мегрельски готовится из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни. Главная его особенность в том, что мергельские хачапури круглой формы.
Курица с чечевицей «Пища богов»
Курица с чечевицей «Пища богов»
Хотите приготовить вкусное и полезное блюдо из курицы и чечевицы - берите на заметку этот рецепт. Также вам понадобятся лук, болгарский перец и специи.
Правила этикета: как сервируют стол в разных странах мира
Правила этикета: как сервируют стол в разных странах мира
Вкусно приготовленная еда принесет больше положительных эмоций, если красиво ее оформить и подать. Узнайте, как принято сервировать стол в Италии, Франции и Японии.
Сухой способ засолить огурцы
Сухой способ засолить огурцы
Отличная холодная закуска, которая уместна как на праздничном, так и домашнем столе.
Цыплята, запеченные с виноградом
Цыплята, запеченные с виноградом
Запеченные цыплята, это ароматное и очень сочное блюдо. Виноград придает особую кислинку, а веточка чабреца умопомрачительный аромат и потрясающий оттенок вкуса.
Полезный супчик из топинамбура
Полезный супчик из топинамбура
Знаете ли вы, что топинамбур очень полезный корнеплод? А пробовали ли вы когда-нибудь приготовить суп с топинамбуром? Обязательно попробуйте!
Быстрые кукурузные маффины
Быстрые кукурузные маффины
Маффины с двойным кукурузным содержимым – с консервированной кукурузой и кукурузной мукой для приготовления теста.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK