Как просто приготовить "Солянку"

Сытная солянка с ароматом копченостей быстро и надолго утолит чувство голода.
Как просто приготовить "Солянку"
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 2 часа 6-7 порций

Ингредиенты

  • Мясо для бульона (любое) — 400 г
  • «Сбор» мясных продуктов по вашему желанию, но не меньше 4-х видов — 400 г
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Маринованные огурцы или соленые — 6 (4) шт.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Перец горошком (можно и молотый) – по вкусу
  • Маслины — 200 г
  • Лавровый лист — 3-4 шт.
  • Лимон — по 1 дольке в тарелку
  • Зелень — для украшения
  • Сметана — по вкусу

Способ приготовления

  1. Мясо залейте водой и доведите до кипения.
  2. После закипания положите одну целую очищенную луковицу и одну очищенную морковь.
  3. Проварите 1,5 часа на медленном огне, не забывая снимать пену. 
  4. Посолите. Оставшиеся морковь и луковицу порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  5. Огурцы нарежьте соломкой, добавьте к обжаренным луку и моркови и тушите 5 минут.  
  6. Добавьте томатную пасту.
  7. Бульон процедите. 
  8. Отварное мясо и 400 грамм мясных продуктов нарежьте небольшими кусочками и положите в готовый бульон. 
  9. Маслины разрежьте на половинки. Обжаренные лук, морковь, огурцы  и маслины добавьте в суп. 
  10. Варите еще 15 минут. 
  11. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец и соль.

Как и с чем подавать

Подавайте с долькой лимона, сметаной и зеленью (по вкусу).

Приятного аппетита!

Читай также: Мастер-класс для начинающих кулинаров: мясная солянка

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Приготовьте восхитительную вегетарианскую лазанью, воспользовавшись нашим несложным рецептом.
Говядина с карри
Красивое и яркое блюдо, которое привлекает к себе внимание с первого взгляда и которое непременно хочется попробовать! Изюминка этого блюда состоит в том, что оно гармонично сочетает в себе несколько вкусов.
Жареные сырные палочки за 20 минут
Эти нежные, хрустящие сырные палочки можно подавать как к чаю, так и к пиву в качестве закуски.
Вкусные мясные «колобки» в сырном соусе
Быстрое и сытное блюдо, которое не только разнообразит ваше ежедневное меню, но и порадует всю семью непревзойденным вкусом и незабываемым ароматом
Шоколадное печенье «Землетрясение»
Сегодня наш сайт представляет, пожалуй, один из самых простых рецептов печенья, которое можно приготовить даже вместе с детьми.
Все материалы раздела
Дип из авокадо с тмином
Дип из авокадо с тмином
Дипами называют очень густые, пастообразные соусы. Как правило, в такие соусы обмакивают свежие овощи, крекеры, чипсы, гренки и т. д. Они служат отличным вариантом закуски, идеальны в качестве перекусов
Секреты грузинской кухни: вегетарианский суп из мацони
Секреты грузинской кухни: вегетарианский суп из мацони
Это блюдо относится к грузинским вегетарианским супам без овощей и круп, приготавливаемые на молочно-кислой, фруктово-кислой и орехово-зеленой основе, загущенной мучной заправкой.
Запеканка с зеленью и рисом
Запеканка с зеленью и рисом
Вкусная рисовая запеканка с беконом, зеленым горошком и луком пореем отличная идея, что же взять с собой для пикника.
Запеченная говяжья вырезка с грибами
Запеченная говяжья вырезка с грибами
Предлагаем попробовать рецепт вкусной запеченной говядины! Такое блюдо займет достойное место на вашем столе.
Чечевичный дал по рецепту Гордона Рамзи
Чечевичный дал по рецепту Гордона Рамзи
Сытное и вкусное блюдо из чечевицы по рецепту знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи, которое называется дал – основа индийского обеда. Подается в качестве гарнира с рисом и хлебом.
Шпинатные блины на молоке
Шпинатные блины на молоке
Оригинальный рецепт очень вкусных и полезных блинов из шпината - будет именно тем, что удивит и восхитит любого. Такие блины будут отлично сочетаться с мясными начинками.
Как приготовить вяленое сало
Как приготовить вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся терпение, специи и водка.
Как любимое дело влияет на уровень счастья
Как любимое дело влияет на уровень счастья
От режиссера монтажа до кондитера: Наталья Парфёнова поделилась удивительной и вдохновляющей историей о том, что перемены в жизнь приводят к новым радостям
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK