Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
40 минут |
15 минут |
4 |
- Курица - 1 грудка
- Яйцо - 2 шт.
- Панировочные сухари - 200 г
- Мука - 100 г
- Масло сливочное - 30 г
- Масло подсолнечное - 1 л
- Соль и перец - по вкусу
- Куриную грудку помойте, зачистите от жира и уберите остатки костей и хрящей.
- Прижмите грудку ладонью сверху и срежьте 1/3 часть снизу. Нижняя часть в приготовлении не понадобится. Вес гладкой верхней части должен быть не менее 160 г.
- Отбейте каждый кусок грудки молотком предварительно завернув в пленку.
- Затем посолите и поперчите.
- Масло разрежьте на кусочки - бруски.
- Сделайте из них продолговатые колбаски и заверните их в кусок филе. В итоге получится мясной рулетик.
- Плотно сожмите его и отправьте на полчаса в холодильник.
- Через пол часа подготовьте яичный соус: яйца вылейте в миску и посолите. Размешайте вилкой.
- Котлеты по-киевски панируйте по схеме: мука-яичный соус-сухари-яичный соус-сухари.
- Обжарьте котлеты в кастрюле с растительным маслом до готовности.
Как и с чем подавать
Подавайте с салатом. Приятного аппетита!
Читай также: Пальчики оближешь: нежнейшие котлеты с сыром а аэрогриле
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.