Десерт дня: бисквит со сметано-творожным муссом и ягодами

Летом актуальным вариантом десерта может стать нежный бисквит с прохладной желейной начинкой в сочетании с различными сезонными фруктами, который приготовить сможет даже начинающая хозяйка.
Десерт дня: бисквит со сметано-творожным муссом и ягодами

Одним из любимых лакомств любой хозяйки является бисквитный торт, а его различные вариации могут удовлетворить самые изысканные вкусы любого человека.

Ингредиенты

Для бисквита

  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар -1  ст.
  • Мука - 1 ст.

Для мусса

  • Сметана - 400 г
  • Творог - 100 г
  • Желатин - 1 п.
  • Сахар - по вкусу
  •  Ванильный сахар - 1 п.

Для шоколадной глазури

  • Сметана - 200 г
  • Сахар - по вкусу
  • Ванильный сахар - 1 п.
  • Сливочное масло - 20 г
  • Какао - 2-3 ст.л.

Способ приготовления

Отделить аккуратно белки от желтков.

Взбить сначала белки в густую пену. Затем добавить постепенно стакан сахара и взбить белки до пиков.

Влить аккуратно желтки, постепенно перемешивая массу и добавляя муку. Готовое тесто вылить в форму

Выпекать корж в течение 25-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Разрезать готовый бисквит на две части и поставить остывать.

Положить одну половину коржа в разъемную форму, пропитав его любым вареньем или сахарным сиропом (вторую половину так же заранее пропитать).

Далее готовим сметано-творожный мусс. Желатин залить холодной водой (150 мл) и оставить набухать. В это время взбить миксером сметану с творогом, сахаром и ванилью.

Подогреть набухший желатин на огне до полного растворения, не доводя до кипения. Дав ему немного остыть, постепенно влить в сметанную массу, помешивая ложкой или взбивая блендером.

Готовую массу вылить на бисквитный корж (можно добавить любые любимые фрукты) и поставить в холодильник до застывания.

Можно сделать только один желейный слой, а можно делать их несколько. В данном рецепте есть еще одна желейная фруктовая прослойка, сделанная из готового магазинного желе. Для этого необходимо содержимое пакета залить кипятком в два раза меньше, указанного в рецепте, чтобы прослойка получилась достаточно плотная. Так же можно добавить туда разные ягоды и фрукты

 Остывшее желе вылить на застывший сметано-творожный мусс и снова поставить в холодильник до застывания.

После того, как верхний слой застынет, положить сверху вторую часть бисквитного коржа, по желанию полив его шоколадной глазурью.

Готовим шоколадную глазурь. Все ингредиенты соединить в одной емкости и немного проварить

Как вариант, для любителей шоколадного вкуса, между слоями так же можно полить глазурью.

Читай также: Чем украсить торт: 3 крутые идеи по декору (видео)

Оставляем торт в холодильнике на пару часов, после чего можно украсить торт на ваш вкус.

Читай также: Десерт дня: бисквит с нежнейшим творожным кремом

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Корзиночки «Фрукты в малиновом желе»
Ягодно-фруктовое ассорти в великолепных корзиночках легко и просто украсит ваш праздничный стол и принесет радость вашим гостям.
Изысканный десерт - пирожные "Павлова"
Пирожное "Павлова" - это воздушный и легкий десерт, состоящий из нежнейшего и хрустящего безе и воздушной начинки из сливок, нежирного творожного сыра и сезонных ягод.
Стир фрай из свиной грудинки
Стир фрай изумительно блюдо китайской кухни. Это сладкая свиная грудинка с "дымком", которая просто тает во рту, что может быть вкуснее?
Запеченная цветная капуста с грибами и сыром
Легкая в приготовлении и весьма аппетитная запеканка из богатой на витамины и минералы цветной капусты с грибами, сделает ваш ужин, по-настоящему, роскошным.
Мексиканская кухня: классический гуакамоле
Попробуйте приготовить оригинальную, нежную закуску мексиканской кухни из пюрированной мякоти авокадо.
Все материалы раздела
Как позаботится о растениях во время отпуска
Как позаботится о растениях во время отпуска
Особый вид полива, который даст вторую жизнь вашим зеленым любимцам в ваше отсутствие.
Креветки с карри по-бенгальски
Креветки с карри по-бенгальски
Креветки по-бенгальски - необычное и вкусное блюдо, которое превратит обычный ужин в настоящий праздник!
Как приготовить конфетки бурфи
Как приготовить конфетки бурфи
Десерт имеет вкус молочной помадки. Существует невероятное количество рецептов по его приготовлению. Бурфи может быть и кунжутное, и банановое, и с орехами, и с индийскими приправами.
Чашечка кофе для хорошего настроения
Чашечка кофе для хорошего настроения
Уже давно не секрет то, что употребление кофе помогает спастись от депрессии и хандры. Не обошлось и без исследований, которые показали интересные результаты.
Крымскотатарский пирог - Кобете
Крымскотатарский пирог - Кобете
Откройте для себя вкус закрытого пирога с мясом и картошкой из крымскотатарской кухни! Секрет этого пирога в том, что между двумя слоями вкуснейшего теста располагается начинка из мяса с картофелем.
Корзиночки «Фрукты в малиновом желе»
Корзиночки «Фрукты в малиновом желе»
Ягодно-фруктовое ассорти в великолепных корзиночках легко и просто украсит ваш праздничный стол и принесет радость вашим гостям.
Изысканный салат "Нисуаз"
Изысканный салат "Нисуаз"
Салат нисуаз или салат с анчоусами — знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов и оливкового масла.
ТОП-7 лучших рецептов пиццы по версии SMAK.UA
ТОП-7 лучших рецептов пиццы по версии SMAK.UA
Пицца - это одно из самых популярных и любимых в мире блюд. Рецептов пиццы огромное множество, с разнообразными начинками и разными видами теста. Мы собрали для вас 7 самых вкусных рецептов по версии SMAK.UA
Вверх