Шоколадное печенье «Землетрясение»

Ингредиенты

• Горький шоколад – 300 г
• Растительное масло – 30 мл
• Сахар – 150 г
• Яйца – 4 шт.
• Мука – 250 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Сахарная пудра (для украшения)

Способ приготовления

1. На паровой бане растапливаем черный шоколад, после чего добавляем растительное масло и сахар. Тщательно все перемешиваем и снимаем миску с водяной бани.
2. В отдельной емкости взбиваем венчиком яйца до однородной массы.
3. Затем очень аккуратно вливаем тонкой струйкой растопленный шоколад в яичную смесь, быстро и тщательно перемешивая.
4. В отдельной миске соединяем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем ее в шоколадно-яичную смесь, очень тщательно все перемешивая. После получения однородной массы, кладем ее охлаждаться в морозильную камеру на 30 минут, после чего скатываем из охлажденного теста шарики диаметром 2-3 см. 
5. Застелить противень пергаментной бумагой и выложить на него обваленные в пудре шоколадные шарики.
6. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 7 минут. 

Как подавать

Подавайте к чаю в качестве десерта.

Приятного аппетита!

Читай также: Интересное печенье для кофеманов