Вишневый пирог со сметанным муссом

Нежная выпечка с оригинальным вкусом наполнит дом невероятными ароматами.
Вишневый пирог со сметанным муссом
Время подготовки Время приготовления Порции
2 ч 8 ч 6

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Яйца – 2 желтка
  • Мука – 200 г
  • Сахар – 50 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Сметанный мусс:
  • Яйца – 2 белка
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 100 г
  • Сметана 20% - 500 г
  • Крахмал- 30 г
  • Для украшения:
  • 300 г вишни
  • Сахарная пудра- 50 г

Способ приготовления

Рубим холодное сливочное масло с мукой и тщательно все перемешиваем. В отдельной емкости соединяем сахар с яйцами и разрыхлителем. Добавляем к муке с маслом и вымешиваем тесто. Оставляем его охлаждаться на 1 час в морозильной камере.

Подготавливаем сметанный мусс. Для этого взбиваем миксером белки со щепоткой соли до густой пены. Постепенно добавляем сахар. Затем добавляем постепенно муку с крахмалом и вымешиваем аккуратно деревянной ложкой. Следом добавляем сметану и так же аккуратно перемешиваем.

Собираем наш пирог. 1/3 часть охлажденного теста натираем на крупной терке в простеленную пергаментной бумагой форму (можно ее не использовать), немного сформировав бортики. Выливаем на тесто сметанный мусс.

Читай также: Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Выкладываем вишню (можно использовать замороженную).

Сверху снова натираем оставшееся тесто на крупной терке.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50-60 минут до готовности.

Достаем готовый пирог, даем ему остыть и ставим на ночь в холодильник.

Украшаем пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Пирог из мультиварки - Сметанник с клубникой: пошаговый рецепт
С приготовлением этого пирога справится любимый кухонный гаджет - мультиварка. А это значит, что вы сможете чаще радовать родных домашней выпечкой, не используя духовку (особенно в жару).
Бисквитный торт-мороженое "Афины" с ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Пирожки с яйцом и зеленым луком - беспроигрышный рецепт
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Выпускной 2018: праздничный торт «Последний звонок»
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Весенний рыбный салат "Мечта Нептуна"
Наверняка, Нептун, как и все мужчины мечтал бы о салате питательном и вкусном. Так, чтоб съесть его - и сразу насытиться. Как вы там ни было, авторы этого рецепта идеальный рыбный салат представляли именно так.
Все материалы раздела
Картофельные биточки с зеленым луком: пошаговый рецепт
Картофельные биточки с зеленым луком: пошаговый рецепт
Картофельные биточки с начинкой из отварного яйца и зеленого лука, вкусное и сытное угощение, которое может выступать как в качестве самостоятельного блюда так и как дополнение к бульонам и овощным супам!
47
Яблочное повидло: простой рецепт для всех сортов
Яблочное повидло: простой рецепт для всех сортов
Для приготовления вкусного домашнего повидла вам понадобятся всего 3 ингредиента и немного времени. В итоге выйдет вкусное повидло, которое можно закрыть в банки до будущей зимы или не убирать далеко, чтобы подавать к домашним блинам и оладьям.
234
Блюда из кабачков: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из кабачков: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Наступил сезон кабачков, а это значит, что пора готовить вкуснейшие низкокалорийные блюда из этого полезного овоща! Какие именно, с удовольствием подскажет любимый портал.
340
Ужин на скорую руку: фрикадельки "Крошки" в овощном соусе
Ужин на скорую руку: фрикадельки "Крошки" в овощном соусе
Эти сочные фрикадельки здорово сочетаются с любым гарниром. Готовить их - одно удовольствие, ведь они нравятся и взрослым, и детям.
289
Консоль в интерьере: 10 стильных идей
Консоль в интерьере: 10 стильных идей
Ранее забытый предмет интерьера вновь набирает популярность.
65
Троица: что обязательно нужно сделать в этот день
Троица: что обязательно нужно сделать в этот день
В православном мире существует много праздников, но этот - один из самых значимых и почитаемых среди христиан. Давайте узнаем, что непременно следует сделать в этот день.
698
Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд
Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд
В нашей подборке вы найдете рецепты интересных блюд с итальянским вкусом.
372
Купена - неприхотливое украшение тенистого сада
Купена - неприхотливое украшение тенистого сада
Многих садоводов интересуют декоративные растения, которые способны расти, и самое главное цвести в тени.
272
Вверх