Картофельные биточки с зеленым луком: пошаговый рецепт

Картофельные биточки с начинкой из отварного яйца и зеленого лука, вкусное и сытное угощение, которое может выступать как в качестве самостоятельного блюда так и как дополнение к бульонам и овощным супам!
Картофельные биточки с зеленым луком: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 35 минут 8

Ингредиенты

  • Яйцо - 2-3 шт.
  • Зеленый лук - 2 пучка
  • Картофель - 5-6 шт.
  • Мука - 3-4 ст. л.
  • Сухари (предпочтительно белых сортов хлеба) - 4-6 ст. л.
  • Растительное масло - 2-3 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель, отварить в мундире. Пюрировать до гладкого, однородного состояния, остудить.  

2. В охлажденное картофельное пюре всыпать пшеничную муку, бросить щепотку соли тщательно размешать. Должно получиться пластичное, податливое и очень мягкое тесто. 

3. Для начинки: заблаговременно отварить в крутую яйца, остудить, снять скорлупу, нашинковать кубиками среднего размера, соединить с мелко изрубленным зеленым луком, посыпать молотыми специями и перемешать. 

4. Для пирожков: отщипнуть от большого колобка куски размером с крупную сливу, скатать продолговатые лепешки - по центру каждой основы горкой выложить начинку из яйца и зелени.

5. Скрепить противоположные края нижнего слоя и запанировать заготовки в молотых сухарях.

6. Жарить биточки с обеих сторон на рафинированном масле любого сорта до золотистой и хрустящей корочки.

Как и с чем подавать

Подавать картофельные биточки теплыми.

Приятного аппетита!

Читай также: Зразы «Мясные фунтики» в нежном кляре из манки

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Десерт за пять минут: груши в тесте
В приготовлении этой выпечки самое сложное – это нарезка груш.
Салат «Веселый снеговик»
Очень красивый и яркий салатик для новогодних праздников. Готовится такой салат из картофеля, семги моркови, зеленого лука, яиц и выкладывается слоями.
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
Салат «Ананас в ореховой шубке»
Очаровательный салат в виде ананаса украшает праздничный стол и вызывает восторг у всех гостей. Для приготовления такого салата вам понадобятся яйца, сыр, огурцы, куриные окорока, картофель, грецкие орехи и майонез.
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс
Порадовать таким ярким и необыкновенным подарком можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно! А пошаговая инструкция с фотографиями вам в этом поможет.
Все материалы раздела
Новый год: мясное заливное
Новый год: мясное заливное
Сочетание красной клюквы, оранжевой моркови и зелени придают заливному из мяса праздничный вид. Нарядное заливное может полноценно заменить холодец.
Вкусные елочные украшения: 5 лучших идей
Вкусные елочные украшения: 5 лучших идей
Несмотря на обилие на полках магазинов елочных игрушек, съедобные украшения, сделанные своими руками, будут на новогодней елке нак нельзя кстати.
Кукурузные маффины
Кукурузные маффины
Хотите разнообразия? Тогда берите на заметку этот рецепт кукурузных мафинов с начинкой из сыра, сметаны, лука, кукурузы, яйца и острого соуса. Уверены, вам понравится!
Крученики из свинины с грибами
Крученики из свинины с грибами
Крученики из свинины – традиционное украинское блюдо, подходящее как для праздничного, так и для повседневного стола. Начинка может быть любой. Рекомендуем попробовать крученики с грибной начинкой.
Удивительные свойства чая матча
Удивительные свойства чая матча
Матча в общем представляет собой японский зеленый порошкообразный чай, который при заваривании взбивают в пену.
Окономияки или как приготовить японскую пиццу
Окономияки или как приготовить японскую пиццу
Необычная и вкусная вариация на тему пиццы по рецепту японской кухни - понравится любителям экзотических блюд!
Івент “ЗДОРОВ'Я і ДОВГОЛІТТЯ від ПРИРОДИ-2020”
Івент “ЗДОРОВ'Я і ДОВГОЛІТТЯ від ПРИРОДИ-2020”
Запрошуємо відвідати Івент “Здоров'я і довголіття від природи-2020”, в рамках якого відбудеться виставка “Альтернативна медицина“, Ярмарок здоров'я та екотоварів, а також маркет VEGAN EXPOsition.
Как «опознать» качественную красную икру: актуально в преддверии праздников
Как «опознать» качественную красную икру: актуально в преддверии праздников
До Нового года остаются считанные дни, а значит – сезон икорной лихорадки можно считать торжественно открытым. Ведь мало кто представляет себе главный зимний праздник без бутербродов с красной икрой.
Вверх