Чтобы приготовить вкусные рулет из тортильи, надо знать всего два секрета: какую начинку использовать и как правильно сформировать рулет.
Ингредиенты
Тортильи (готовые) – 1 уп.
Для начинки вегетарианской
Сливочный сыр – 100 г
Болгарский перец – 1 шт.
Салат – пучок
Для начинки сытной
Куриное филе – 2 шт.
Томатный соус – 1-2 ст.л.
Специи (кайенский перец, черный перец, кари) – по вкусу
Чеснок – 2 зубчика
Листья салата – по вкусу
Способ приготовления
Перед тем, как приступить к формированию рулетиков, необходимо приготовить начинку.Для вегетарианского варианта болгарский перец моем, нарезаем соломкой. Листья салата моем и рвем руками. Также в начинку можно добавить натёртый на крупной терке сельдерей.Для более сытного варианта берем куриное филе, мелко нарезаем его и поджариваем на раскалённой сковородке до золотистого цвета.Добавляем томатную пасту и немного воды, чтобы мясо было покрыто жидкостью.И тушим мясо на небольшом огне, пока соус не станет очень густым. Затем добавляем специи, измельчённый чеснок.Перемешиваем и тушим еще 1-2 минуты. Снимаем с огня и охлаждаем.Готовим рулеты: перед тем как приготовить рулеты, отправляем тортильи в микроволновку на 10-15 секунд, чтобы они стали мягкими и теплыми. Так будет легче формировать рулеты.Раскладываем лепешку на столе, намазываем по центру сливочный сыр, выкладываем овощи и формируем рулет (как показано в видео).Более сытный вариант делаем по тому же принципу, только вместо сыра и овощей используем тушеное мясо и листья салата.Готовые рулеты можно сразу есть, а можно завернуть в полиэтиленовую пленку и отправить в холодильник на 4-5 часов.Затем достаем рулетики, разогреваем их в микроволновке и нарезаем кусочками.
