Японская кухня: отбивные с рисом

Ингредиенты

• Отбивные – 4 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Листья мяты – 4 шт.
• Моцарелла – 4 ломтика
• Мука – ½ ст.
• Яйца – 2 шт.
• Панировочные сухари – 3 ст.
• Карри – по вкусу
• Лук (измельченный) – ½ шт.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Вода – 3 ст.
• Рис (отваренный) – 4 ст.
• Паста карри (можно заменить томатной пастой – 0,5 ст. и 1 ч.л. карри)– ½ ст.

Способ приготовления

1. Отбивные разрезаем поперек, солим и перчим.
2. Внутрь каждой отбивной выкладываем по кусочку сыра, завернутого в листочек мяты.
3. Отбивную панируем в муке, затем окунаем во взбитые яйца, обваливаем в панировочных сухарях.
4. И снова опускаем в яйцо и панировочные сухари.
5. В разогретое сливочное масло выкладываем отбивные и жарим с двух сторон.
6. И выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
7. В глубокую сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем нарезанный лук и жарим до прозрачности.
8. Затем добавляем кусочки картофеля и моркови.
9. Жарим 1 минуту и заливаем все водой, доводим до кипения.
10. Варим около 10 минут.
11. Добавляем пасту карри (можно заменить томатной пастой, смешанной в карри), размешиваем до полного растворения.
12. Тушим еще 10 минут.
13. На тарелку выкладываем отваренный рис, нарезанную на кусочки отбивную и поливаем соусом.

Читай также: Отбивная с картофельными чипсами