Рис с мясом, как в Нью-Йорке

Приготовьте вкусный рис с мясом, именно такой как готовят в Нью Йорке. Не забудьте к рису приготовить нежный соус на основе йогурта.
Рис с мясом, как в Нью-Йорке

Ингредиенты

Для соуса:

  • Йогурт (не сладкий) – 1 чашка
  • Яблочный уксус – 1 ч.л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – ½ ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.

Для мясной основы:

  • Куриное мясо (желательно бедра) – 900 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Орегано – 1 ч.л.
  • Кориандр – 2 ч.л.
  • Соль – 1 ½ ч.л.
  • Перец – ¼ ч.л.
  • Чеснок (измельченный) – 4 зубчика
  • Оливковое масло – ¼ чашки

Для рисовой основы:

  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Куркума – 1 ½ ч.л.
  • Тмин – 1 ч.л.
  • Рис басмати или длиннозернистый белый рис – 2 чашки
  • Куриный бульон – 2 чашки
  • Соль – ½ ч.л.

Способ приготовления

  1. Готовим соус: для этого смешиваем все ингредиенты – йогурт, яблочный уксус, лимонный сок, сахар, соль –   в небольшой миске.
  2. Отправляем соус в холодильник, чтобы он хорошо охладился.
  3. Мясо курицы поливаем лимонным соком, посыпаем орегано, кориандром, чесночком и оливковым маслом.
  4. Хорошенько перемешиваем и оставляем мясо мариноваться (в идеале – на 1 час).
  5. На дно глубокой сковороды наливаем растительное масло, хорошенько разогреваем его и выкладываем кусочки курицы.
  6. Жарим мясо с двух сторон до готовности.
  7. Выкладываем готовую курочку на отдельную тарелку.
  8. Когда она немного охладиться, нарезаем ее кусочками.
  9. В ту же сковороду, где жарилась курица, выкладываем сливочное масло, промытый рис, куркуму и тмин.
  10. Прогреваем продукты 1-2 мин.
  11. Добавляем куриный бульон, солим, накрываем крышкой и варим 15 мин.
  12. На тарелку выкладываем немного риса, затем мясо, нарезанное кусочками, сверху поливаем соусом.

Как подавать

Украсьте кетчупом и зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Рис с курицей по-тирольски

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Как приготовить: видео
Класичний гуакамоле: як приготувати його правильно та швидко
Гуакамоле - один із найпопулярніших у світі соусів. Густий та соковитий, він смакує з багатьма стравами. Як приготувати соус на власній кухні, розкаже Руслан Сенічкін в ефірі шоу "Сніданок з 1+1".
Хачапурі по-мегрельськи - рецепти Руслана Сенічкіна
Покроковий рецепт приготування страви хачапурі по-мегрельськи від народного кулінара Руслана Сенічкіна.
Швидкий та кумедний сніданок Омлет-хмаринка - рецепти Сенічкіна
В ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" Руслан Сенічкін розказав, як приготувати неймовірний омлет лише з трьох інгредієнтів!
Курка-гриль в пивному соусі - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сеничкин готовит курочку на гриле в пивном маринаде. А головну гостру роль у маринаді буде відігравати каєнський перець.
Суп-пюре из чечевицы с томатами от Руслана Сеничкина
Сегодня ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин делится рецептом вкуснейшего сезонного супа из чечевицы и помидоров.
Все материалы раздела
Жареная рыба в лимонном масле
Жареная рыба в лимонном масле
Простой рецепт приготовления филе сайды в лимонном масле покорит даже искушенных гурманов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся филе рыбы, мука, масло, лимонный сок и цедра лимана, укроп и специи.
Ленивые хачапури
Ленивые хачапури
Ленивые хачапури вы приготовите очень быстро и без трудностей. Никакого теста!
Овощной итальянский суп
Овощной итальянский суп
Для большей калорийности этот суп готовится на основе куриного бульона. Множество овощей и пряных специй делают его ароматным, вкусным и полезным.
Топ-5 необычных рецептов маффинов на все случаи жизни
Топ-5 необычных рецептов маффинов на все случаи жизни
Маффины могут быть не только сладкими. Что если попробовать приготовить печеночные маффины или буряковые, а может кукурузные?
Рулет с маковой начинкой
Рулет с маковой начинкой
Этот рецепт отлично подойдет, когда гости уже на пороге, а вам нужно быстро что-то приготовить к чаю. Лаваш, мак, мед, изюм и лимон и вкусный десерт готов!
Соус «Ромеско» из красной паприки
Соус «Ромеско» из красной паприки
Ромеско – это традиционный каталонский соус, состоящий из красной паприки, фундука и пикатостов – багета, поджаренного на оливковом масле.
Курица на хлебной «тарелке»
Курица на хлебной «тарелке»
Вкусное и ароматное блюдо вы можете приготовить с легкостью, особенно, если соедините тесто и курицу. Рекомендуем!
Как приготовить тесто на блины
Как приготовить тесто на блины
Совсем скоро наступит масленица и самое время найти рецепт по которому у вас получатся тончайшие и невероятно нежные блинчики. Берите на заметку: мука, яйца и молоко - очень просто и вкусно!
Вверх