Рис с мясом, как в Нью-Йорке

Приготовьте вкусный рис с мясом, именно такой как готовят в Нью Йорке. Не забудьте к рису приготовить нежный соус на основе йогурта.
Рис с мясом, как в Нью-Йорке

Ингредиенты

Для соуса:

  • Йогурт (не сладкий) – 1 чашка
  • Яблочный уксус – 1 ч.л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – ½ ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.

Для мясной основы:

  • Куриное мясо (желательно бедра) – 900 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Орегано – 1 ч.л.
  • Кориандр – 2 ч.л.
  • Соль – 1 ½ ч.л.
  • Перец – ¼ ч.л.
  • Чеснок (измельченный) – 4 зубчика
  • Оливковое масло – ¼ чашки

Для рисовой основы:

  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Куркума – 1 ½ ч.л.
  • Тмин – 1 ч.л.
  • Рис басмати или длиннозернистый белый рис – 2 чашки
  • Куриный бульон – 2 чашки
  • Соль – ½ ч.л.

Способ приготовления

  1. Готовим соус: для этого смешиваем все ингредиенты – йогурт, яблочный уксус, лимонный сок, сахар, соль –   в небольшой миске.
  2. Отправляем соус в холодильник, чтобы он хорошо охладился.
  3. Мясо курицы поливаем лимонным соком, посыпаем орегано, кориандром, чесночком и оливковым маслом.
  4. Хорошенько перемешиваем и оставляем мясо мариноваться (в идеале – на 1 час).
  5. На дно глубокой сковороды наливаем растительное масло, хорошенько разогреваем его и выкладываем кусочки курицы.
  6. Жарим мясо с двух сторон до готовности.
  7. Выкладываем готовую курочку на отдельную тарелку.
  8. Когда она немного охладиться, нарезаем ее кусочками.
  9. В ту же сковороду, где жарилась курица, выкладываем сливочное масло, промытый рис, куркуму и тмин.
  10. Прогреваем продукты 1-2 мин.
  11. Добавляем куриный бульон, солим, накрываем крышкой и варим 15 мин.
  12. На тарелку выкладываем немного риса, затем мясо, нарезанное кусочками, сверху поливаем соусом.

Как подавать

Украсьте кетчупом и зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Рис с курицей по-тирольски

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Как приготовить: видео
Кольорові панкейкі - рецепти Руслана Сенічкіна
Іноді настрій, як чорно-біле кіно: мало звуку і мало фарб. Але виправити ситуацію може правильна їжа - впевнений Руслан Сенічкін. І сьогодні він приготує різнокольорові панкейкі.
Круасан з омлетом і овочами - рецепти Руслана Сенічкіна
Вони завжди хрусткі і ароматні! Але не тільки з варенням і кремом, сучасні круасани навіть з омлетом і овочами. Руслан Сенічкін показав, як приготувати ситні круасани на сніданок або обід.
Паста з гарбузом і сиром - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін знає, як приготувати пасту так, щоб вийшло по-осінньому. Сьогодні він приготував пасту з гарбузом і сиром. Рецепт осінньої пасти дивіться у відео. Смачного!
Риба в панцирі з солі - Правила сніданку. Діти
Сева Фаге знову на кухні. На цей раз у нашого юного кулінара є магічний рецепт приготування риби. Дивіться і записуйте.
Печінковий паштет з винним желе за рецептом Руслана Сенічкіна
Цю страву називають м’ясом для ледачих і подають у найвишуканіших ресторанах світу, особливо французьких. Сьогодні з Русланом Сенічкіним приготуємо смачний і бюджетний варіант паштету.
Все материалы раздела
Острая капуста
Острая капуста
Закуска из капусты придется по вкусу любителям острых блюд, ведь при приготовлении этого блюда одним из обязательных ингредиентов является перец чили.
Вкусно, как в детстве: орешки с вареной сгущенкой
Вкусно, как в детстве: орешки с вареной сгущенкой
Вкусное угощение из самого детства! Запах орешков наполнит кухню не только приятными воспоминаниями, но и восхитительным ароматом!
Как выбрать вкусную рыбу к новогоднему столу
Как выбрать вкусную рыбу к новогоднему столу
Ни один новогодний стол не обходится без соленой скумбрии или селедочки, ее подают в виде нарезки с маринованным луком, а также готовят уйму разнообразных закусок и салатов.
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
Банановые оладьи
Банановые оладьи
Неимоверно простой рецепт очень вкусных оладьей - именно то, что нужно в выходной день. Бананы, овсяные хлопья, яйца и молоко - вот и все продукты, которые вам понадобятся.
Мясная косичка
Мясная косичка
Свинину можно приготовить по обычному рецепту, но если позаботиться о подаче заранее, то такое блюдо будет удивительным украшением на вашем праздничном столе.
Эклеры ореховые
Эклеры ореховые
Нежнейший ореховый крем и воздушное заварное тесто - что может быть лучше чем любимое сладкое угощение!
Хрустящие орешки
Хрустящие орешки
Очень вкусные шарики из песочного теста в виде грецких орешков - идеальное угощение к чаепитию.
Вверх