Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Традиційна різдвяна випічка: іспанський пиріг «Волхв»
На Різдво до іспанських дітей приходять Східні Королі. Саме вони і розносять подарунки чемним дітлахам та дорослим. Саме тоді на стіл подають традиційний пиріг "Волхв".
Пиріг "Волхв" - пекуть зі здобного тіста, прикрашають цукатами, що символізують дорогоцінні камені на коронах королів.
За традицією, у пиріг запікають фігурку короля і боб.Спочатку в пиріг запікається тільки боб, і той, хто його знаходив, ставав королем дня.
В наші дні боб замінила керамічна фігурка короля, а боб набув іншого значення: той, кому він попався, зобов'язаний розплатитися за пиріг.
Традиційний пиріг із самого початку був без начинки і складався тільки із здобного тіста.Але в середині ХХ століття пекарі, щоб відзначитися і залучити більшу кількість покупців в святкові дні, стали начиняти його марципаном, вершками, заварним чи шоколадним кремом.
На жаль, знайти такий пиріг у кондитерських - завдання не з простих. Хороші пекарні і кондитерські приймають замовлення задовго до святкового дня, печуть заздалегідь і продають дуже дорого.
Тож сьогодні пропонуємо самостійно приготувати такий пиріг, а допоможуть нам у цоьму дріжджі "Духмяна Хата".
Іспанська пиріг «Волхв»
- 10 г свіжих дріжджів "Духмяна Хата"
- 75 г цукру
- 150 г звичайної борошна
- 100 г сильною борошна
- 6 г солі
- 3 яйця
- 125 г вершкового масла
- 2 столових ложки апельсинової води
Приготування
- Борошно просіяти, змішати з цукром, сіллю і дріжджами "Духмяна Хата". Додати 1 яйце (яйця з холодильника), вимішувати, поступово додаючи яйця. Вимісити протягом 5 хвилин, по частинах додати масло кімнатної температури, нарізане на шматочки і апельсинову воду.
- Вимішувати міксером з насадкою "гак", поки тісто не почне відставати від стінок посуду. Накрити харчовою плівкою, дати піднятися 30 хвилин.
- Коли тісто підніметься, викласти його на стіл, вибити все повітря, покласти в глибоку миску, припорошити борошном та щільно накрити плівкою і поставити в холодильник мінімум на 12 годин.
- По закінченні цього часу тісто вийняти, скачати в кулю, зробити в центрі дірку і руками надати форму кільця.
- Сховати в одній стороні кільця фігурку короля, в іншій - боб. Викласти на деко і дати піднятися 2,5-3 години в теплому приміщенні.
- Змастити яйцем, збитим з дрібкою солі, прикрасити зацукрованими фруктами, ламінованим мигдалем, декоративним цукром за бажанням.
- Випікати в духовці, розігрітій до 180º С, поки не зарум'яниться. Остудити в листі на решітці.
Якщо вам більше подобається пиріг з кремовою начинкою, то можна його розрізати навпіл і начинити збитими вершками, заварним або шоколадним кремом.
Для заварного крему:
- 500 г молока
- 90 г жовтків
- 120 г цукру
- 45 г кукурудзяного крохмалю
- ваніль
Приготування
- Молоко змішати з 1/2 цукру, додати розрізаний уздовж стручок ванілі, довести до кипіння.
- Дати настоятися 5 хвилин, процідити.
- Жовтки розтерти з цукром, що залишився, додати крохмаль, все розмішати вінчиком до однорідного стану.
- Частина молока влити в жовтки, розмішати, жовтки влити в гаряче молоко.
- Знову поставити на вогонь, варити до загустіння.
- Перекласти в чистий посуд, накрити харчовою плівкою, остудити.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.