Итальянское печенье из старинной книги к чаю

Ингредиенты

• Миндаль – 50 г
• Сахар – 200 г
• Масло сливочное – 100 г
• Мука – 150 г
• Желтки – 2 шт
• Яйцо для смазывания – 1 шт.

Способ приготовления

1. Ошпарить миндаль кипятком, очистить от кожицы и истолочь в ступке помельче.
2. Добавить корицы и гвоздики.
3. Когда миндаль хорошо истолчен, то растереть отдельно сливочное масло, сначала одно, а потом с сахаром, прибавить туда же желтки, растереть еще.
4. Затем в эту массу положить истолченный миндаль и муку, замесить тесто.
5. Когда последнее будет хорошо проделано, то раскатать его потоньше.
6. Вырезать какими угодно фигурками.
7. Смазать каждую фигурку яйцом, посыпать сахаром, сложить на лист, посыпанный мукой.
8. Выпекать в духовом шкафу до готовности.

Как подавать

Подавайте печенье к чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Красивое печенье «Конфети»