Нежный паштет по французской технологии с конфитюром из айвы

Сегодня ресторатор и повар с 40-летним стажем Савва Либкин и ведущая передачи «Сніданок. Вихідний» Людмила Барбир приготовят паштет. Но не простой, а по французской технологии - из печени кролика и индейки.
Нежный паштет по французской технологии с конфитюром из айвы
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 40 минут 8

Ингредиенты

  • Печень кролика – 500 г
  • Печень индейки – 500 г
  • Морковь – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – 5-6 зубчиков
  • Белое сухое вино – 200 мл
  • Куриный бульон – 500 мл
  • Сливочное масло – 200 г
  • Масло – 50 мл
  • Молоко – 500 мл
  • Соль, перец – по вкусу
  • Для конфитюра:
  • Айва – 2 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Перец чили – 1 шт.
  • Вода – 300 мл.

Способ приготовления

Читай также: Готовим впрок: классический печеночный паштет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Как приготовить: видео
Вершкове масло зі спеціями - рецепти Сенічкіна
Сьогодні Руслан Сенічкін покаже, як приготувати цілих три варіанти ароматного вершкового масла. Рецепт неймовірно простий, а результат вражає!
Мариновані огірки по-східному - рецепти Руслана Сенічкіна
Хрустке щастя Руслана Сенічкіна - це малосольні і ароматні огірочки. Їх сьогодні замаринує наш кулінар за східним рецептом. Дивіться оригінальний рецепт смачної закрутки в відео.
Ковбаски з овочами на грилі - рецепти Сенічкіна
У цієї страви - об'єднавча сила, тому що воно припаде до душі і любителям м'яса, і шанувальникам овочів з димком.
Домашние чебуреки с говядиной
Соблазнительно хрустящие чебуреки с нежной мясной начинкой никого не оставят равнодушным.
Піца на сковороді - рецепти Сенічкіна
Варіантів піци існує безліч, але іноді так не вистачає рецепта для ледачих! Руслан Сенічкін знає, як приготувати смакоту нашвидку - записуйте.
Все материалы раздела
Запеканка овощная
Запеканка овощная
Одно из самых простых, но в тоже время полезных блюд - овощная запеканка. Для ее приготовления вам понадобятся морковь, картофель, цуккини, горошек, бульон, сливки, сметана и соус.
Куриные грудки в сметане с грибами
Куриные грудки в сметане с грибами
Рецептов приготовления курицы огромное множество, но что делать, когда вам нужен проверенный, но при этом совершенно не сложный рецепт? Сохраняйте и готовьте куриные грудки в сметане с грибами.
Чечевица с лососем
Чечевица с лососем
Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо - тогда этот рецепт специально для вас. Вам понадобятся филе лосося, вино, болгарский перец, чечевица, зелень, лимонный сок, чеснок и специи.
Как приготовить луковый суп с сыром
Как приготовить луковый суп с сыром
Ароматный национальный французский суп с поджаренными тостами и сыром пробудит в вас только самые теплые и лучшие чувства!
Американские традиции: шоколадный брауни
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Салат из маринованных овощей
Салат из маринованных овощей
Этот чудесный салатик станет отличной закуской к обеденному столу. Маринованные овощи не только сохраняют в себе полезные свойства и витамины, но и смогут украсить своим видом другие блюда.
Для всех, кто любит МИНИ
Для всех, кто любит МИНИ
Вкусная еда дарит нам не только насыщение и силы, но способна воодушевить, приподнять настроение. Особенно, если она приготовлена с любовью, с удовольствием.
Запечённые картофельные дольки
Запечённые картофельные дольки
Приготовить вкусный и простой гарнир совсем не сложно. Для этого вам понадобится картофель, масло, специи, чеснок и перец.
Вверх