"Утка по-пекински": видео-рецепт легендарного блюда

Сегодня предлагаем приготовить всемирно известную утку по-пекински. Считается, что это блюдо сложно приготовить самостоятельно, но это не так! Утка по этому рецепту получается именно такой, какой ее подают в китайских ресторанах – ароматной, пряной, с хрустящей тонкой кожицей и нежным мясом!
"Утка по-пекински": видео-рецепт легендарного блюда
Время подготовки Время приготовления Порции
2 часа 40 минут 8

Ингредиенты

  • Утка - 2300-2500 г
  • Маринад:
  • Мед (цветочный) - 4 ст.л.
  • Сладкое рисовое вино МИРИН (либо белое сладкое десертное вино) - 2 ст.л.
  • Рисовый уксус 4,5-5% - 2 ст.л.
  • Вода - 40 мл
  • Немного соли
  • Яблоки - 3 шт.
  • Салат зеленый - 150 г
  • Лук зеленый - 50-60 г
  • Редька дайкон - 50 г
  • Огурец свежий - 100 г
  • Соус для утки по-пекински:
  • Соус ХОЙСИН - 4 ст.л.
  • Кунжутное масло - 2 ст.л.
  • Вино МИРИН - 2 ст.л.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Перец чили - по вкусу
  • Сахар - по вкусу

Способ приготовления

Читай также: Запеченная утка. 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Как приготовить: видео
Риба в панцирі з солі - Правила сніданку. Діти
Сева Фаге знову на кухні. На цей раз у нашого юного кулінара є магічний рецепт приготування риби. Дивіться і записуйте.
Печінковий паштет з винним желе за рецептом Руслана Сенічкіна
Цю страву називають м’ясом для ледачих і подають у найвишуканіших ресторанах світу, особливо французьких. Сьогодні з Русланом Сенічкіним приготуємо смачний і бюджетний варіант паштету.
Яблучні деруни від Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін приготував деруни з яблук. Яблучні деруни готуються швидше картопляних. А для приготування знадобляться прості продукти, які точно знайдуться у вашому холодильнику: яблука, яйця, сіль, лимон, цукор,
Картопляний гратен з розмарином - рецепти Руслана Сенічкіна
Просте, ароматне, ситне блюдо, яке буде смачним як самостійне, так і з м'ясом або рибою. Вам точно варто спробувати приготувати картопляний гратен за рецептом Руслана Сенічкіна!
Риба, запечена з горіхами - рецепти Руслана Сенічкіна
Хек - одна з найсмачніших риб серед тріскових. Він дієтичний і корисний для організму. Руслан Сенічкін поділився рецептом, який розкриє неповторний смак цієї риби і збереже її користь.
Все материалы раздела
Пицца с цуккини
Пицца с цуккини
Вкусная и необычная диетическая пицца с моцареллой и цкууини - станет отличной закуской!
Паста з гарбузом і сиром - рецепти Руслана Сенічкіна
Паста з гарбузом і сиром - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін знає, як приготувати пасту так, щоб вийшло по-осінньому. Сьогодні він приготував пасту з гарбузом і сиром. Рецепт осінньої пасти дивіться у відео. Смачного!
Как похудеть на витаминно-белковой диете
Как похудеть на витаминно-белковой диете
Витаминно-белковая диета создана специально для простого и быстрого похудения, не вызывающего обратного эффекта в дальнейшем.
Как приготовить имбирный чай с яблоком
Как приготовить имбирный чай с яблоком
Полезный и витаминный напиток, который повысит ваш иммунитет.
5 секретов  пышного бисквита
5 секретов пышного бисквита
Раскрываем все секреты приготовления идеального бисквита для торта.
Энчиладас с морепродуктами
Энчиладас с морепродуктами
Энчиладас - это традиционное мексиканское блюдо, напомнинает кукурузную лепешкусо специями и с разнообразными начинками. Попробуйте приготовить энчиладас с морепродуктами по нашему рецепту.
Как готовят котлеты в разных странах: 4 оригинальных рецепта
Как готовят котлеты в разных странах: 4 оригинальных рецепта
Откуда произошло название "котолеты" и каким же на самом деле были настоящие котлеты, а так же как приготовить вкусные и хрустящие мясные закуски - мы расскажем в нашей статье.
Морская рыба под сыром
Морская рыба под сыром
Очень простой рецепт приготовления морской рыбы под сыром - именно то, что нужно к ужину. Обязательно дайте рыбе мариноваться в течении 15-20 минут.
Вверх