Если вам надоели специи, наполненные всевозможными «химическими составляющими» (типа усилителей вкусов и прочего), тогда пришло время готовить приправы к любимым блюдам на основе соли своими руками.
"Утка по-пекински": видео-рецепт легендарного блюда
Сегодня предлагаем приготовить всемирно известную утку по-пекински. Считается, что это блюдо сложно приготовить самостоятельно, но это не так! Утка по этому рецепту получается именно такой, какой ее подают в китайских ресторанах – ароматной, пряной, с хрустящей тонкой кожицей и нежным мясом!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 часа | 40 минут | 8 |
Ингредиенты
- Утка - 2300-2500 г
- Маринад:
- Мед (цветочный) - 4 ст.л.
- Сладкое рисовое вино МИРИН (либо белое сладкое десертное вино) - 2 ст.л.
- Рисовый уксус 4,5-5% - 2 ст.л.
- Вода - 40 мл
- Немного соли
- Яблоки - 3 шт.
- Салат зеленый - 150 г
- Лук зеленый - 50-60 г
- Редька дайкон - 50 г
- Огурец свежий - 100 г
- Соус для утки по-пекински:
- Соус ХОЙСИН - 4 ст.л.
- Кунжутное масло - 2 ст.л.
- Вино МИРИН - 2 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Перец чили - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Способ приготовления
Читай также: Запеченная утка. 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Как приготовить: видео
Кажуть, якщо пасту, яку італійці з'їдають в рік, скласти в одну велику спагетіну, то вона обмотає Землю 15 000 разів.
Спрінг-роли - це дуже популярна страва азіатської кухні. Спробуйте і ви разом із Русланом Сенічкіним приготувати смажені спринг-роли з куркою.
З ягодами, морозивом або просто зі склянкою молока - цей пиріг буде смачним в будь-який час і в будь-якій ситуації. Та ще й готується легко - обов'язково спробуйте!
В ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" Руслан Сенічкін ділиться рецептом пікантних курячих стегон, які готуються в солодко-кислому маринаді. Неймовірна смакота!
Руслан Сенічкін приготував прості пироги з лаваша. Це ідеальне блюдо для тих, хто хоче побалувати себе домашньою випічкою, але при цьому не любить возитися з тестом.
Варенье, джем, пастила
Приготовление ароматного варенья не займет много времени, если вы приготовите его в микроволновке. К тому же при таком способе максимально сохранятся витамины.
Вторые блюда
Восхитительное блюдо грузинской кухни можно приготовить и у себя дома.
Специи и приправы
Если вам надоели специи, наполненные всевозможными «химическими составляющими» (типа усилителей вкусов и прочего), тогда пришло время готовить приправы к любимым блюдам на основе соли своими руками.
Салаты и закуски
Кабачковые оладьи - одно из любимых блюд в сезон кабачков. Попробуйте приготовить их по этому рецепту, с брынзой, и это блюдо, без сомнения, станет все чаще бывать на вашем столе.
Десерты
Хотите порадовать дорогого вам человека? Приготовьте невероятный торт "Персики в шоколаде". Все необходимые ингредиенты и способ приготовления вы найдете в нашем рецепте!
Пикник
Каждый сезон барбекю завоевывает все больше поклонников. Люди предпочитают гриль привычным шашлыкам. Откуда произошло название и без чего не получится вкусное барбекю - далее в нашем материале.
Лайфхаки
Мы уже привыкли видеть в конце рецепта "... и посыпьте свежей зеленью". А ведь есть множество кулинарных способов более широкого и интересного использования зелени.
Салаты и закуски
Этот салат из брынзы, помидоров, болгарского перца, огурцов с зеленью и чесноком - отличное дополнение к основному блюду!