Как приготовить марокканский медовый хворост - Фазуэлос

Ингредиенты

• яйца - 2 шт
• разрыхритель - 1 ст. л
• соли - 1/2 ч. л.
• сахар - 1 ст. л.
• масло подсолнечное - 2 ст. л.
• вода - 1 ст. л.
• мука - 1/ 2 ст.

Способ приготовления

1. В большую миску добавьте яйца, разрыхлитель, соль, масло и воду. замесите тесто.
2. Очень тонко раскатать на ровной слегка присыпанной мукой поверхности.Толщина теста должна быть не более 1-2 мм.
3. Нарежьте тесто длинными полосками.
4. Нагрейте масло в глубокой сковороде.  
5. Теперь самое сложное. Вставьте вилку в конец полоски теста и оберните тесто вокруг своей оси, чтобы получилась розочка.
6. Обжарьте кончик теста несколько секунд опустив вику в кипящее масло, оберните еще слой на вилку, обжарьте несколько секунд, снова оберните и так до конца. Тоже самое проделать и с остальными полосками теста. 

   Главное не передержать в масле, чтобы тесто не стало коричневым. Снять с вилки и опустить на бумажное полотенце.

Для сиропа

• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка лимонный сока 

Способ приготовления

1. В воду добавьте сахар, мед и лимонный сок.
2. Варить на среднем огне.
3. Проварите в течение 5 минут часто перемешивая.
4. Опустить каждый кусочек в кастрюлю с сиропом, так, чтобы сироп полностью покрыл и затем переложить на блюдо для подачи. 

   Читай также: Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера