Сыр в домашних условиях! Топ секретов правильного приготовления от Татьяны Литвиновой

Татьяна предлагает топ-3 рецепта замечательного сыра в домашних условиях! Делать их максимально просто, а сделанное вами будет намного полезнее купленного!
Сыр в домашних условиях! Топ секретов правильного приготовления от Татьяны Литвиновой

Сливочно-творожный крем-сыр:

1.Йогурт 10% - 900 г.
Выход - 430 г.
2. Домашний йогурт (молоко 3,2%) - 1 л.
Выход - 175 г.
3. Сметана 15% - 1 л.
Выход - 550 г.

Приготовление: 

  1. Если есть йогурт домашний либо сметана, положите его в зиппакет и отправьте в морозилку на ночь.
  2. Утром киньте замороженную смесь в сотейник и дайте ей стечь.
  3. Остальное переложите в чашу блендера и взбейте до однородной массы (или взбейте миксером).
  4. Перекладываем в креманку взбитую смесь и можно делать намазки либо просто есть!

Сыр "Рикотта" 

  • Молоко 3,2% - 1 л.
  • Лимонный сок - 2-3 ст.л.
  • Выход - 200 г.

Приготовление:

  1. Нагрейте молоко до 60 градусов (важно не нагреть больше 70 градусов). Возьмите лимонный сок и наливайте по ложечке сока в теплое молоко, при это постоянно помешивая. Как только увидите, что появились первые крупинки, это начался процесс сворачивания.
  2. В конце отправьте смесь на марлю и сливайте сыворотку, постоянно отжимая ее. 

Сыр плавленый 

  • Творог 9% - 300 г.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное - 20 г.

Приготовление: 

  1. Для плавленого сыра поставьте сотейник на огонь (70 градусов) добавьте творог в сотейник и добавьте в творог соду, постоянно помешивая (можно добавить немного соли, так вкуснее).
  2. Хорошо вымешивайте, чтобы температура везде была одинаковая и все крупинки смешались. Снимите сотейник со смесью с огня и добавьте сливочное масло, также постоянно помешивая.
  3. После чего взбейте блендером и можно есть! Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Как приготовить: видео
Как приготовить вкусную рыбу в духовке
Это блюдо из рыбы готовится всего за 20 минут и понравится всем своим нежным вкусом. А процесс приготовления будет прост, благодаря видео рецепту.
Греческий суп Авголемоно: видео-рецепт
Название этого супа в переводе обозначает "яйцо и лимон". Как, лимон в супе? - удивятся некоторые. Но вспомните нашу вкуснейшую солянку! В греческом супе Авголемоно все на своем месте. Нежная кремообразная текстура делает его вкус неповторимым! Стоит попробовать!
Диетический рисовый рулет
Спортивный тренер Анита Луценко утверждает, что худеть можно, даже балуя себя сладким! А нглавным секретом стройности Анита считает рисовый десерт с яблоками и сухофруктами, рецепт которого она привезла из Таиланда.
Чилі з куркою і ковбасками - рецепти Сенічкіна
Ця страва колись придумали американські ковбої зі штату Техас, а популярним на весь світ його зробили мексиканці. Гострий, ароматний, ситний - готуємо чилі прямо зараз!
Турецькі бублики "сіміти" - Правила сніданку
Квартали Стамбула пахнуть не тільки люля-кебабами або турецькою кавою, а й традиційної вуличної випічкою, яка називається "сіміт". І сьогодні саме їх Руслан Сенічкін спробує приготувати.
Все материалы раздела
Как приготовить французские хот-доги быстро и вкусно
Как приготовить французские хот-доги быстро и вкусно
Время на приготовление сложных блюд есть не всегда. В домашних условиях можно насытиться кашей, салатом, простым бутербродом. Но для вечеринки такое меню вряд ли станет удачным вариантом.
Медовый квас: простой домашний рецепт
Медовый квас: простой домашний рецепт
Этот вкусный и полезный напиток утолит жажду даже в самую невыносимую жару.
Что едят олимпийцы в Токио?
Что едят олимпийцы в Токио?
В японском Токио в столовой олимпийской деревни невозможно остаться голодным, ведь выбор продуктов очень разнообразен. Давайте узнаем, чем же кормят олимпийских спортсменов.
Простой рецепт: "Пастушье" жаркое
Простой рецепт: "Пастушье" жаркое
Предлагаем вам попробовать приготовить ленивое жаркое, что займет немногим больше 30 минут.
Быстрый пирог с квашеной капустой
Быстрый пирог с квашеной капустой
Тесто у этого пирога получается нежным и слегка воздушным. Начинку пирога можно делать с чем угодно и с рыбой, и яйцами и зеленью, и с мясом или с капустой.
Рецепты Джейми Оливера: готовим пастуший пирог
Рецепты Джейми Оливера: готовим пастуший пирог
Перед вами восхитительное старинное блюдо британской кухни - пастуший пирог с мясом и пряностями.
Как приготовить вкусную рыбу в духовке
Как приготовить вкусную рыбу в духовке
Это блюдо из рыбы готовится всего за 20 минут и понравится всем своим нежным вкусом. А процесс приготовления будет прост, благодаря видео рецепту.
Старинные рецепты: тельное
Старинные рецепты: тельное
Тельным - называют старинное блюдо, которое очень напоминает зразы, но готовится из рыбы. Список необходимых ингредиентов, как и детальный способ приготовления вы найдете в нашем рецепте!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK