Любимое блюдо японцев: курица Кара-Агэ

Сочная внутри и хрустящая снаружи — курочка в стиле "Кара-Агэ" от Йоши Фудзивара
Любимое блюдо японцев: курица Кара-Агэ
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 60 минут 2-3

Ингредиенты

  • 1.5кг - куриных бедер
  • 70г - свежего имбиря
  • 25г - чеснока
  • 50мл - сакэ, белого вина или водки
  • 50мл - соевого соуса
  • 25мл - кунжутного масла
  • 1.5л - подсолнечного масла
  • 250г - крахмала или муки для панировки
  • соль + перец по вкусу
  • пара долек лимона

Способ приготовления

  1. Промойте курицу и высушите с помощью бумажного полотенца.
  2. Аккуратно очистите бедра от жира и порубите на кусочки одинаковых размеров. Маринуем: соль, перец, сакэ (или белое вино), соевый соус и немного кунжутного масла.
  3. Очистите корень имбиря и натрите на терку вместе с чесноком. Хорошо перемешайте курицу в маринаде и отправьте на 30 мин мариноваться. 
  4. Налейте масло в кастрюлю и нагрейте до 160 градусов. 
  5. Перед тем, как отправить курицу в масло, обвалите кусочки курицы в крахмале.
  6. Оправьте в кастрюлю на 4 мин. Затем курицу нужно достать из горячего масла и дать остыть 4 мин.
  7. Затем нагрейте масло до 180 градусов и отправьте курицу дожариваться (так у вас получиться идеальная хрустящая корочка).

Как и с чем подавать

После приготовления выложите курицу на тарелку и добавьте несколько долек лимона. Ешьте сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Как приготовить: видео
Многослойный пирог с зеленью и сыром - готовится просто
Приготовьте оригинальный и очень вкусный пирог с грузинским колоритом от ведущей программы «Сніданок. Вихідний» Валентины Хамайко. Этот пирог привлекателен тем, что готовится достаточно просто и быстро.
Одна польза: диетические кабачковые блинчики
Блинчики из кабачков с сыром - отличная идея на завтрак или перекус, а еще это замечательное блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Рекомендуем!
Готовим на гриле: Адские колбаски с овощами
Сегодня ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин приготовит вкуснейшие поджаренные на гриле колбаски в компании бекона и овощей.
Смачна пікнік-ідея: овочевий салат на грилі з м'ятним соусом
В ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" Руслан Сенічкін приготував апетитний овочевий салат з освіжаючим соусом. Він чудово поєднується з будь-яким гарніром, рибними чи м'ясними стравами.
ТОП-3 проверенных глазури для паски от Татьяны Литвиновой
Все любят самую вкусную часть пасхального кулича с глазурью! Собрали для вас топ-3 глазури для куличей, которые понравятся абсолютно всем! Советуем попробовать каждую из них!
Все материалы раздела
Овощной шашлычок
Овощной шашлычок
Очень вкусный овощной шашлычок из болгарского перца, сыра, кабачков, помидоров черри можно приготовить дома в духовке. Такая вкусная и полезная закуска будет отличным дополнением к основному блюду.
Сациви с курицей
Сациви с курицей
Сациви - традиционное грузинское блюдо, готовится из домашней птицы, в большинстве своем для его приготовления используется курица. Птица готовится под соусом сациви, откуда блюдо и получило свое название.
Торт «Пасхальный кролик»
Торт «Пасхальный кролик»
Кролик — это уже неотъемлемый атрибут великого праздника святой Пасхи не только на Западе. Приготовьте замечательный вкусный торт в виде этой зверюшки - родные и гости оценят!
Сконы с перцем и чеддером
Сконы с перцем и чеддером
Сконы - это традиционная выпечка британской кухни. Это небольшего размера булочки, которые очень просто готовить. Традиционно сконы подаются в Англии к чаю с джемом или вареньем, но есть и сырные.
Соус винегрет с зеленью
Соус винегрет с зеленью
Соус винегрет в основном используется для заправки салатов и холодных закусок, особенно подходит для лёгких ужинов. Во Франции это традиционный соус, который вы найдете практически на каждом столе.
Идея для ужина: говядина с фасолью
Идея для ужина: говядина с фасолью
Простой и в тоже время вкусный рецепт приготовления ужина для всей семьи. Прелесть приготовления говядины с фасолью и макаронами в том, что вам нет необходимости готовить составляющие блюда по отдельности.
Пасхальный ванильный кекс
Пасхальный ванильный кекс
Кекс с ванилью без других вкусовых добавок понравится всем «минималистам» выпечки, особенно пасхальной.
Творожна заварна пасха: найкращий, перевіренний рецепт
Творожна заварна пасха: найкращий, перевіренний рецепт
Спробуйте приготувати цю ніжну, ароматну та дуже смачну творожну пасху і вона стане прикрасою святкового столу.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK