Луковый пирог "Цвибелькухен": осенняя традиция немецких хозяек

Ни одна осень в Германии не обходится без лукового пирога Zwiebelkuchen. Все немецкие хозяюшки пекут его хотя бы один раз в сезон дождей. Несмотря на название пирога, лук готовится таким образом, что совершенно не доминирует в пироге. Его вкус - мягкий, а сам пирог сочный и нежный.
Луковый пирог "Цвибелькухен": осенняя традиция немецких хозяек

Конечно, этот пирог может заставить вас плакать. Сначала - при готовке, а после - при дегустации, когда вы поймете, что не зря плакали в первый раз. Вкуснейший немецкий пирог стоит попробовать приготовить каждой хозяйке. 

Луковый пирог - давняя традиция 

Луковый пирог является традиционным блюдом, прежде всего, в винодельческих регионах Германии — Бадене, на Рейне и Мозеле, в Пфальце и Франконии, где он подаётся осенью на празднике нового вина. Уважают это блюдо и по всей Германии. Рецептов лукового пирога - большое множество: сырно-луковый пирог, и луковый пирог на скорую руку со слоеным тестом и плавленным сыром, луковый пирог с ветчиной, шпиком и многие другие варианты. Каждая хозяйка вносит разнообразие в традиционный рецепт лукового пирога. 

Читай также: 5 лучших немецких блюд для украинских хозяек

Рецепт лукового пирога

Как и с чем подавать луковый пирог

Подавать луковый пирог нужно на блюде, нарезанным порциями, к обеду, к ужину для вечернего чаепития. Идеальное сопровождение для лукового пирога - бокал белого вина.  Что до соусов, то подойдет нежный греческий соус, домашний майонезсырный соус или другой по вашему вкусу. 

Приятного аппетита!

Читай также: Простой и сытный: немецкий картофельный салат "Довольный муж"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Как приготовить: видео
Руслан Сенічкін приготував хюгге-печиво в студії Сніданку
Руслан Сенічкін у день щастя приготував хьюгге-печиво по датському рецептом. Ви також можете зробити його у себе вдома.
Десерт дня: пудинг яблочный с ирисками
Такой десерт покорит самых искушенных сладкоежек в мире. Яблочный пудинг с ирисками именно то, что нужно к чаю, прохладным осенним днем.
Салат з брокколі і мідіями - рецепти Сенічкіна
Ароматний, гарний і неймовірно смачний - такий салат точно порадує вас і ваших гостей.
Огіркові роли з крабовими паличками - рецепти Сенічкіна
Ці роли - справжнє диво смаків і ароматів. Приготуйте для себе і своїх близьких - не пошкодуєте!
Капуста з ковбасками а-ля Зауеркраут - Правила сніданку
У німецькому Мюнхені кипить традиційний Октоберфест. Цьому святу вже більше двохсот років! Сьогодні Руслан Сенічкін пропонує приготувати смачне класичне блюдо, яке дуже люблять німці.
Все материалы раздела
Кексы манные «Простейшие»
Кексы манные «Простейшие»
Хотите удивить ваших близких? Тогда сохраняйте себе этот рецепт и готовьте кексы с манной крупой. Нежный вкус такой выпечки не оставит равнодушными никого!
Мисо-суп за 10 минут классический рецепт
Мисо-суп за 10 минут классический рецепт
Идеальное блюдо для японского обеда. Рекомендуем приготовить!
Молочное желе
Молочное желе
Молочное желе это очень вкусно и сытно, а еще оно станет отличной альтернативой конфетам "птичье молоко", ведь сделано оно в домашних условиях и с любовью!
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Кисломолочные напитки – это уникальный способ укрепить здоровье и избавиться от многих проблем. И тому есть множество причин.
Паста с жареными баклажанами
Паста с жареными баклажанами
Простой, но очень вкусный рецепт приготовления макарон с баклажанами.
10 способов красиво украсить тыкву к Хэллоуин
10 способов красиво украсить тыкву к Хэллоуин
Наверняка многие уже запаслись тыквами к Хеллоину и думают, как же необычно их можно украсить. Мы собрали для вас 10 ярких идей оформления тыковок, которые будут вас радовать осенними днями.
Как каши влияют на ваше питание
Как каши влияют на ваше питание
Если утром позавтракать рисом, гречкой, кукурузой, ячменем или овсянкой, то в течение дня вы будете меньше есть жирного, утверждают американские ученые. Вам просто не захочется, уверены они.
Идеальная котлета по-киевски
Идеальная котлета по-киевски
Удивите своих близких вкусным ужином и изысканной подачей благодаря рецепту котлет по-киевски
Вверх