Жареная лапша со свининой от японского шеф-повара

Удивите свою семью - бута Яки Удон от шеф-повара из Японии! Это блюдо, которому всегда будут рады и взрослые и дети! Легкое блюдо может быть и закуской и полноценным блюдом!
Жареная лапша со свининой от японского шеф-повара
Время приготовления: до 20 мин.
Порции: 2
Удон заимствован из Китая в XIV веке, в отличие от рамэна, пришедшего из Китая уже после окончания периода закрытия Японии от иностранцев в начале эпохи Мэйдзи. Основное отличие удона от рамэна — при приготовлении лапши не используется щелочная вода кансуй/

Ингредиенты для бута яки Удон:

  • Удон - 220 г.
  • Сладкий перец - 40 г.
  • Грибы - 50 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Капуста - 70 г.
  • Мояши - 80 г.
  • Чеснок - 1 зубч.
  • Яйца - 4 шт.
  • Свинина - 100 г.
  • Масло подсолнечное - 20 мл.
  • Масло кунжутное - 20 мл.
  • Даси - 1 ч.л.
  • Соевый соус - 50 мл.
  • Мирин - 50 мл.
  • Соль - по вкусу.
  • Перец - по вкусу.
  • Кацуобуси - 2 г.
  • Нори - 2 г.

Приготовление:

  1. Закипятите воду, затем вкиньте лапшу в воду и плесните немного воды, чтобы сделать терморегуляцию. Варите 8-10 мин. После варки обязательно промойте лапшу под водой.
  2. Нарежьте овощи грибы, обязательно промойте под водой. Поставьте сковороду на плиту, добавьте обычное масло и кунжутное в пропорции 50:50.
  3. Поджарьте чеснок и как только появится выраженный аромат чеснока, добавляйте свинину и обжаривайте до 70-80% готовности. Затем добавьте к свинине овощи. Посолите, поперчите. Немного обжарьте и можно добавлять лапшу. 
  4. Приготовьте соус: мирин, соевый соус, даси и добавьте его в сковороду.
  5. Для омлета взбейте яйца. Налейте на сковороду подсолнечное масло и распределите взбитые яйца по всей сковороде. Как только оно хорошо схватилось, выложите на омлет приготовленный удон и заверните его.
  6. Переложите на тарелку и можно есть! Приятного аппетита! 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Как приготовить: видео
Смачна пікнік-ідея: овочевий салат на грилі з м'ятним соусом
В ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" Руслан Сенічкін приготував апетитний овочевий салат з освіжаючим соусом. Він чудово поєднується з будь-яким гарніром, рибними чи м'ясними стравами.
ТОП-3 проверенных глазури для паски от Татьяны Литвиновой
Все любят самую вкусную часть пасхального кулича с глазурью! Собрали для вас топ-3 глазури для куличей, которые понравятся абсолютно всем! Советуем попробовать каждую из них!
Лимонный курд! Простой рецепт от Татьяны Литвиновой
Приготовив этот простой и вкусный курд вы, возможно, навсегда забудете о тех временах, когда вы еще его не пробовали! Для приготовления нужно всего ничего — несколько легкодоступных ингредиентов!
Самый полезный завтрак - белковый: Каша из чечевицы на сковороде
Ярко, полезно и очень вкусно! Ведущий утреннего шоу «Завтрак с 1+1» Руслан Сеничкин приготовил витаминную кашу из чечевицы с овощами на сковороде.
Гаспачо на скорую руку
Этот лёгкий холодный суп из перетёртых в пюре свежих овощей идеальный выбор для обеда в жаркое время года. Поскольку гаспачо не содержит животных продуктов, его можно употреблять вегетарианцам и соблюдающим пост.
Все материалы раздела
Креветки с чесночным соусом, перцем и травами
Креветки с чесночным соусом, перцем и травами
Уверены, если вы однажды попробуете приготовить креветки с чесночным соусом, перцем и травами по нашему рецепту, вы по настоящему сможете раскрыть для себя вкус этих морепродуктов.
Как избавится от изжоги?
Как избавится от изжоги?
Справится с этой проблемой обыкновенная морковь.
Томатный салат с яблоками и авокадо
Томатный салат с яблоками и авокадо
Очень вкусный и свежий салат из овощей, сыра и арбуза - просто праздник какой-то!
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку из фаршированных шампиньонов с курицей это не только вкусно, но и просто. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
Десерт дня: чизкейк Нью-Йорк
Десерт дня: чизкейк Нью-Йорк
Чизкейк, являясь любимым американским блюдом, плавно вошел в меню кафе разных стран мира, включая и украинские заведения.
Быстрый перекус: сосиска в тесте с сыром
Быстрый перекус: сосиска в тесте с сыром
Для того, чтобы приготовить такую закуску, необходимо немного дрожжевого теста, сыр пластинками и, главное, сосиски. А еще - совсем немного свободного времени. Чем не альтернатива обычному бутерброду?
Пасхальное печенье: курочки
Пасхальное печенье: курочки
Нежное и вкусное печенье на Пасху из миндальной муки. Рекомендуем приготовить и украсить стол!
Хрустящие «палочки» из курочки
Хрустящие «палочки» из курочки
Для приготовления вкусных хрустящих палочек из курицы вам понадобятся куриное филе, панировочные сухари, кефир, кунжут, чеснок, паприка, соль и перец.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK