Жареная лапша со свининой от японского шеф-повара

Удивите свою семью - бута Яки Удон от шеф-повара из Японии! Это блюдо, которому всегда будут рады и взрослые и дети! Легкое блюдо может быть и закуской и полноценным блюдом!
Жареная лапша со свининой от японского шеф-повара
Время приготовления: до 20 мин.
Порции: 2
Удон заимствован из Китая в XIV веке, в отличие от рамэна, пришедшего из Китая уже после окончания периода закрытия Японии от иностранцев в начале эпохи Мэйдзи. Основное отличие удона от рамэна — при приготовлении лапши не используется щелочная вода кансуй/

Ингредиенты для бута яки Удон:

  • Удон - 220 г.
  • Сладкий перец - 40 г.
  • Грибы - 50 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Капуста - 70 г.
  • Мояши - 80 г.
  • Чеснок - 1 зубч.
  • Яйца - 4 шт.
  • Свинина - 100 г.
  • Масло подсолнечное - 20 мл.
  • Масло кунжутное - 20 мл.
  • Даси - 1 ч.л.
  • Соевый соус - 50 мл.
  • Мирин - 50 мл.
  • Соль - по вкусу.
  • Перец - по вкусу.
  • Кацуобуси - 2 г.
  • Нори - 2 г.

Приготовление:

  1. Закипятите воду, затем вкиньте лапшу в воду и плесните немного воды, чтобы сделать терморегуляцию. Варите 8-10 мин. После варки обязательно промойте лапшу под водой.
  2. Нарежьте овощи грибы, обязательно промойте под водой. Поставьте сковороду на плиту, добавьте обычное масло и кунжутное в пропорции 50:50.
  3. Поджарьте чеснок и как только появится выраженный аромат чеснока, добавляйте свинину и обжаривайте до 70-80% готовности. Затем добавьте к свинине овощи. Посолите, поперчите. Немного обжарьте и можно добавлять лапшу. 
  4. Приготовьте соус: мирин, соевый соус, даси и добавьте его в сковороду.
  5. Для омлета взбейте яйца. Налейте на сковороду подсолнечное масло и распределите взбитые яйца по всей сковороде. Как только оно хорошо схватилось, выложите на омлет приготовленный удон и заверните его.
  6. Переложите на тарелку и можно есть! Приятного аппетита! 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Как приготовить: видео
Горячо и вкусно: мексиканский суп
Невероятное первое блюдо мексиканской кухни можно приготовить дома самостоятельно. Для этого блюда вам понадобятся куриная грудка, фасоль, кукуруза,помидоры, орегано и перец халапеньо. Подача вас просто очарует!
Яблочные мини-штрудели «Ванильное облачко» (ВИДЕО)
Вкуснейшая выпечка с пудингом! Легкий и быстрый способ создать праздничное настроение в любой день!
Яблочный штрудель от Татьяны Литвиновой
У меня есть много рецептов домашних пирогов и сегодня я хочу поделиться рецептом идеального штруделя с яблоками! Много начинки, хрустящие тесто и мороженое сверху — невозможно устоять!
Намазка з ікрою тріски - Рецепти Сенічкіна
Сьогодні Руслан Сенічкін приготує корисний і смачний бутерброд. А точніше, намазку для нього з ікрою трески. Смачно, корисно та швидко!
Шведская кухня: лепёшки с овсяными хлопьями
Вкусные лепешки — это традиционное шведское блюдо. Готовить его достаточно просто, для этого вам понадобятся мука, овсяные хлопья, мед, и дрожжи.
Все материалы раздела
Готовим просто: тыквенный ликер
Готовим просто: тыквенный ликер
Если вы перепробовали все рецепты супа и рагу, а урожай тыквы никак не заканчивается, настало время ликера! Отличный пряный рецепт для холодных вечеров и скептиков, которые не жалуют тыкву.
Тушеное мясо  с коньяком от Джулии Чайлд
Тушеное мясо с коньяком от Джулии Чайлд
Джулия Чайлд была первой кулинарной звездой США. Она точно знала: чтобы вкусно готовить, нужно вкусно есть. Поэтому ее рецепты - это максимум вкуса и простота в приготовлении!
Говядина по-мексикански
Говядина по-мексикански
Говядину по-мексикански, как и все традиционные блюда в Мексике готовят с добавлением таких продуктов, как кукуруза, бобы, помидоры и перец чили. Простой в приготовлении, но очень вкусный гарнир
Как сделать хрустящую панировку для курицы
Как сделать хрустящую панировку для курицы
Курица - самое доступное мясо. Но благодаря хрустящей панировке оно сможет посоревноваться в популярности даже с говяжьей вырезкой. Пикник на даче, праздник или вечеринка - такое блюдо всегда будет уместно на столе
Чем полезен тыквенный сок
Чем полезен тыквенный сок
Родина тыквы – Центральная и Южная Америка. Много тысячелетий ее выращивали индейцы. Но она прекрасно прижилась и у нас. Вот уже несколько столетий ее садят на огородах, готовят с кашей, парят, варят.
Морковные кексы "Оранжевое настроение" за 5 минут
Морковные кексы "Оранжевое настроение" за 5 минут
Ароматные пряности придают кексам, приготовленным по этому рецепту восхитительный вкус, а морковь насыщенный солнечный цвет.
Бефстроганов из кальмаров от Райана Гослинга
Бефстроганов из кальмаров от Райана Гослинга
Главные плюсы, кроме изумительного вкуса, этого блюда в том, что оно достаточно сытное и готовится очень просто
Выращивание томата черри на подоконнике
Выращивание томата черри на подоконнике
В комнатных условиях можно выращивать довольно много сортов и гибридов томатов.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK