Английский фруктовый пудинг (без выпечки)

Ингредиенты

• Квадратные куски белого хлеба - 6-8 шт.
• Замороженная красная смородина - 225 г
• Замороженная малина или другие фрукты - 675 г
• Сахарная пудра- 2-3 ст.л.
• Вода - 2 ст. л.
• Масло для смазывания формы – 1 ст.л

Способ приготовления

1. Слегка смажьте сливочным маслом форму для пудинга (около 1 литра) и выложите дно и стенки кусками хлеба с отрезанными корочками, чтобы не было промежутков.

2. В кастрюлю положите замороженные ягоды с сахаром и водой и на небольшом огне доведите до кипения. Лучше не перемешивать, чтобы форма ягод не нарушилась. Если ягоды очень кислые, добавьте еще сахара.

3. Вылейте горячие ягоды в миску с хлебом. Небольшую часть сиропа оставьте, чтобы потом полить готовый пудинг. Накройте ягоды кусками хлеба, сверху положите подходящую по размеру крышку или блюдце, слегка надавив. Когда блюдо достаточно остынет, уберите их на ночь в холодильник.

4. На следующий день аккуратно переверните пудинг на тарелку, сверху полейте оставшимся сиропом и подавайте с взбитыми сливками или мороженым.

Как и с чем подавать

Подавайте готовый пудинг с шариком домашнего мороженого.

Приятного аппетита!

Читай также: Пудинг "Мультифрукт" - ну не чудо ли?