Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта

Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта

Пастила – любимое лакомство родом из детства. Так почему бы не приготовить его дома? Редакция Smak.ua подготовила 3 рецепта пастилы, от которых будут в восторге как взрослые, так и дети.

Пастила из яблок

Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта

Для приготовления пастилы лучше всего подойдут яблоки сорта Антоновка. В любом случае выбирайте более кислые яблоки. В них содержится пектин.

Ингредиенты:

Яблоки – 2 кг
Сахар – 200 г

Способ приготовления:

Помойте яблоки, уложите на противень, добавьте около 0.5 ст. воды. Запекайте яблоки в духовке при температуре 170 градусов 40 минут. Остывшие яблоки протрите через сито. Готовое пюре переложите в кастрюлю и варите на медленном огне 30-40 минут до золотистого цвета.

Остудите пюре. Сцедите лишний сок. Полученную массу взбивайте до тех пор, пока она не посветлеет. Добавьте сахар и помешайте до полного растворения. Противень или картонные коробочки застелите пергаментом и выложите пастилу толщиной в 2-3 см. Высушите в духовке при 50 градусах в течении 6-7 ч или оставьте высыхать на 2-3 дня в помещении.

Пастила «фабричная»

Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта

Пастилу, которая продается в магазинах, легко сделать своими руками.

Ингредиенты:

Желатин – 1 упаковка
Вода – 1 стакан
Фруктовый сироп или варенье – 200 г
Соль – по вкусу
Яйца – пару штук

Способ приготовления:

Разведите желатин в половине стакана холодной воды и оставьте его разбухать в течение 5-7 минут. В кастрюлю налейте заранее подготовленный сироп или варенье. Вылейте туда половину стакана воды. Подогревайте массу на среднем огне 5 минут. Не забудьте помешать. Снимите с огня, добавьте желатин.

Затем в отдельной емкости взбейте белки при помощи миксера или блендера. Добавьте взбитые белки к остальной, уже немного остывшей массе и все это хорошенько перемешайте. Засыпьте ванилин.

Смажьте лист сливочным маслом и положите бумагу для выпечки. Перелейте туда готовую сладкую смесь и равномерно распределите. Оставьте на несколько часов на свежем воздухе. Разрежьте пастилу на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.

Пастила из слив

Как готовить пастилу: 3 проверенных рецепта

Еще один вкусный вариант!

Ингредиенты:

Сливы – 6 кг
Растительное масло – несколько столовых ложек

Способ приготовления:

Сливы перекрутите в блендере. Смажьте поддоны рафинированным подсолнечным маслом и равномерно распределите по ним готовое сливовое пюре.

Сушите 12 часов при температуре +55°C. В итоге получается 890 грамм сливовой пастилы.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Ягідний торт без випічки - рецепти Сенічкіна
Солодка сметана, кислинка ягід, ні крихти борошна, легкість і ніжність - чого ще треба саме влітку?
Клубничный компот
Компот - простой и быстрый способ приготовления вкусного летнего напитка. Вам понадобятся всего лишь клубника, вода и немного сахара.
Ягодный пудинг
Пудинг - это лёгкий и очень вкусный десерт для приготовления, которого нужно совсем немного времени и еще меньше ингредиентов!
Вареники с клубникой
Вареники с клубникой порадуют не только детей, но и взрослых!
Молочний пудинг з персиком - рецепти Сенічкіна
Сьогодні Руслан Сенічкін приготує не чисто класичний пудинг. Але він все одно буде ніжний, ситний і неймовірно смачний! А в чому буде його особливість - дивіться прямо зараз і записуйте рецепт.
Все материалы раздела
Мелитополь - черешневая столица Украины
Мелитополь - черешневая столица Украины
О черешневой столице Украины сняла сюжет программа "Утро с Интером".
Смачно і просто: кекси з зефіром та шоколадною крихтою
Смачно і просто: кекси з зефіром та шоколадною крихтою
Такого ви ще не куштували! Смачнющі кекси з зефіром та шоколадною крихтою варті того, щоб їх приготувати!
Запеченный картофель в фольге на углях
Запеченный картофель в фольге на углях
Незабываемый вкус детства, который приятно вспомнить в летом!
Салат огуречный
Салат огуречный
Если у вас остался в запасе пучок укропа и пара огурцов - не волнуйтесь! Из них тоже можно приготовить отличный салат!
Яйца, запеченные в картошке, с гарниром из шпината
Яйца, запеченные в картошке, с гарниром из шпината
Для приготовления такого вкусного и полезного блюда вам понадобится совсем простой набор продуктов: картофель, яйца, шпинат, лимон, масло и специи.
Необычные роллы «Полосатые»
Необычные роллы «Полосатые»
Любители японской кухни просто обязаны приготовить эти удивительные роллы. Они не только просто готовятся и получаются вкусными, но и выглядят потрясающе, благодаря полосатому рисунку.
Английский луковый суп от Джейми Оливера
Английский луковый суп от Джейми Оливера
Восхитительный вкус супа поразит даже тех, кто не очень любит блюда с добавлением лука.
Рис со шпинатом
Рис со шпинатом
Для приготовления этого блюда вам понадобится рис длиннозерный, шпинат, лук, чеснок, лимонная цедра и лимонный сок, петрушка, зелень и специи.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK