Как приготовить каталонский крем

Записывайте прекрасный рецепт крема по каталонскому рецепту не оставит равнодушным никого из ваших гостей. Но особенно запомнится золотая карамелизированая корочка на вашем десерте.
Как приготовить каталонский крем
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 2-3 часа 4-5 порций

Ингредиенты

  • Сахар - 1 чашка
  • Яичный желток - 4 шт.
  • Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
  • Корица - 1 палочка
  • Молоко - 2 чашки

Способ приготовления

  1. В миске смешайте яичные желтки и 3/4 чашки сахара и взбейте до легкой пены.
  2. Добавьте корицу и молотую цедру лимона. 
  3. Влейте молоко и кукурузный крахмал.
  4. Медленно подогрейте смесь, постоянно помешивая, пока не загустеет.
  5. Затем немедленно снимите с огня. Удалите палочку корицы и разлейте смесь в 4-6 формочек.
  1. Дайте остыть, затем поставьте в холодильник на 2-3 часа.
  2. Перед подачей разогрейте горелку.
  3. Выньте формочки с каталонским кремом из холодильника.

Как подавать

Посыпьте оставшимся сахаром. Когда горелка  разогрета, карамелизируйте сахар до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Читай также: Секреты приготовления карамельных булочек от Эктора Хименес-Браво

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Отличная идея к 8 марта: коричное мороженное
Приготовить коричное мороженное не так уж и сложно. А если добавить в него молотые орехи, то оно станет еще вкуснее. Порадуйте своих близких необычным лакомством!
Творожники в духовке по маминому рецепту
Творог - это один из самых полезных продуктов для организма человека, так как прекрасно справляется с поддержкой нормы кальция в нем.
Десерты по-итальянски
Италия издавна кафе и славится десертными блюдами: здесь очень популярны разнообразные печенья, торты, пирожные. Сегодня эта страна очень популярна среди сладкоежек всего мира.
Грушевый крем со сливками
Грушевый крем - отличный способ сделать вашу любимую выпечку еще вкуснее. Для его приготовления вам понадобятся груши, сливки, сахар, лимон и корица.
Семена Чиа – 5 рецептов вкусных и очень полезных пудингов
Наверняка вы уже слышали о фантастической и невероятной пользе чиа, семена которого - настоящий кладезь полезнейших веществ при минимуме калорий!
Все материалы раздела
Ленивые вареники с ягодным соусом
Ленивые вареники с ягодным соусом
Правильный завтрак - залог активного и хорошего дня. Делимся рецептом быстрого, аппетитного и всеми любимого блюда - ленивых вареником с ягодным соусом.
Незаслуженно забытый рецепт яблочного десерта - Гамула
Незаслуженно забытый рецепт яблочного десерта - Гамула
Гамула - старинное славянское блюдо. Представляет собой пюре из яблок с небольшим количеством муки, запеченное до румяной корочки. Особенно понравится это блюдо детям.
Как вырастить батат
Как вырастить батат
Батат становится популярнее день ото дня. Он не только вкусен, но и полезен. Как же самому вырастить эту диковинку у себя на огороде? Что нужно учесть, чтобы потом получить долгожданный урожай?
5 самых полезных овощей в мире
5 самых полезных овощей в мире
Эти 5 овощей невероятно полезны для человеческого организма. Они не только насыщают важными веществами, но и помогают бороться с серьезными заболеваниями. Эти уникальные овощи нужно употреблять регулярно.
Крабовые корзинки
Крабовые корзинки
Для приготовления крабовых корзинок вам понадобятся крабовые палочки, яйцо, зеленый лук, майонез, зелень и конечно сами корзинки.
Фляки по-вінницьки - що це таке та як його готувати
Фляки по-вінницьки - що це таке та як його готувати
Дуже цікава страва, яка обов'язково сподобається усім гурманам.
Блинный шоколадный торт с персиковым кремом
Блинный шоколадный торт с персиковым кремом
Вкусный и быстрый рецепт блинного шоколадного тортика с персиковым кремом понравится вам и вашим родным.
Легкие творожные оладьи с кабачком
Легкие творожные оладьи с кабачком
Кабачки преображают вкус оладушек, превращая их в шедевр! Для приготовления этих оладушек вам также понадобятся творог, яйца, мука и масло для жарки.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK