Летний десерт на скорую руку: ягодный крамбл

Ингредиенты

• Ягоды - 500 г
• Крахмал - 2 ст.л.
• Сахар - 70 г + 2 ст.л.
• Мука - 150 г
• Масло - 100 г
• Хлопья овсяные - 40 г
• Корица – по вкусу
• Сахарная пудра - 2 ст.л.
• Мороженое - 4-5 шариков

Способ приготовления

1. Смазать керамическую или стеклянную форму сливочным маслом и присыпать 2 столовыми ложками сахара.
2. Разморозьте ягоды, дайте стечь соку на сите. Лучше всего брать малину, ежевику и клубнику.
3. Распределите по форме для выпечки и равномерно присыпьте крахмалом через сито. Он впитает в себя лишнюю влагу из ягод.
4. Измельчите ножом холодное сливочное масло, присыпьте мукой из сита до полного соединения, добавьте орехи, овсяные хлопья, сахар и быстро замесите тесто. Оно должно превратится в крошку. 
5. Разогрейте духовку до 170-175°C.
6. Посыпьте ягоды корицей, выложите на них мучную массу.
7. Выпекайте крамбл около 20 минут до румяной корочки. В последние пять минут лучше переключить на режим Гриль (200 градусов). 

Как подавать

Подавайте ягодный крамбл на блюде, украсив листиками мяты и шариком мороженного.

Приятного аппетита!

Читай также: Крамбл с яблоками и черной смородиной: пошаговый рецепт