Павлова с шоколадом и бананами

Павлова с шоколадом и бананами

Ингредиенты

Белки - 6 шт.
Сахарная пудра - 1+1/4 ст.
Кукурузная мука - 2 ч.л.
Уксус - 1 ч.л.
Ванильный экстракт - 1,5 ч.л.
Банан - 4-5 шт.
Маракуйя - 3-4 шт.
Шоколад - 50 г
Сливки - 50 мл

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 130 градусов.

С помощью миксера взбейте белки  до твердых пиков, начните добавлять сахарную пудру по столовой ложке за раз, взбивая 7-8 секунд каждый раз. В конце должна получится крепкая глянцевая смесь. Выньте смесь и выложите на застеленный противень. С помощью лопатки выложите желаемую форму. Выпекайте 1,5 часа. Снаружи масса должна затвердеть, а внутри остаться мягкой. Оставьте готовую меренгу в духовке  на 20 минут с приоткрытой дверцей.  Выньте и остудите полностью.

Для крема шантильи, соедините все ингредиенты в миске и взбейте миксером до желаемой консистенции. Не перестарайтесь, чтобы крем не расслоился.

Пришло время оформлять. Переверните меренгу и осторожно снимите пергамент. Переверните обратно и намажьте кремом. Положите кусочки банана и мякоть маракуи.

Для ганаша вскипятите сливки в сотейнике, снимите с огня, добавьте шоколад и перемешайте до однородной массы. Вылейте смесь в кондитерский мешок с отверстием 1-2 мм. Выдавите узор зиг-загом.

Как и с чем подавать

Подавайте при комнатной температуре или охлажденным. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Желе — в апельсиновых чашечках
Этот десерт и вкусный, и безвредный (если, конечно, окрасить желе фруктовым соком, а не красителем), и выглядит очень оригинально, поэтому прекрасно подойдет для праздника. Обязательно приготовьте!
Как приготовить рисовый пудинг в микроволновке
Вкусный завтрак или полезный десерт за 15 минут? Легко!
Как просто приготовить солёную карамель
Соленая карамель это то лакомство, которое можно добавлять в десерты, мороженное или делать из нее конфетки. Делимся с вами простым способом приготовления!
Французские тосты с абрикосовым джемом
Возьмите любой густой джем для приготовления этого сытного и вкусного блюда на завтрак!
Меренги с орехами и вишней
Меренги это французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков. После выпечки они могут долгое время оставаться в духовке, за что они получили название «забытое печенье»
Все материалы раздела
Что приготовить из остатков: теория и практика
Что приготовить из остатков: теория и практика
Из чего делать запеканку зависит только от вашей фантазии и холодильника. Неправильного рецепта тут быть не может. В этой статье вы узнаете про 4 универсальных способа, как с толком использовать обычные ингредиенты!
Теплый салат из рыбы и картофеля
Теплый салат из рыбы и картофеля
Попробуйте подать рыбу с картофелем в формате теплого салата - основное, гарнир и соус в одной тарелке отлично подчеркнут вкус друг друга и удивят гостей!
Суп-пюре из зеленого горошка с тархуном
Суп-пюре из зеленого горошка с тархуном
Такой суп получится вкусным даже из замороженного горошка. При желании замените капусту кольраби на корень сельдерея
Филе лосося, томленное в вине
Филе лосося, томленное в вине
Главный успех блюд из лосося - деликатное приготовление рыбы. Правильное филе - нежное, влажное и розоватое. Если вы боитесь пересушить лосося - выбирайте наш рецепт. А на рыбном бульоне можно сделать соус!
Можно ли обойтись без пробиотиков во время антибиотикотерапии?
Можно ли обойтись без пробиотиков во время антибиотикотерапии?
Большинство докторов, применяя для лечения инфекций антибиотики, дополнительно назначают пробиотик
Брауни на темном пиве по рецепту Джейми Оливера
Брауни на темном пиве по рецепту Джейми Оливера
Шоколадное пирожное брауни уже давно считается классикой американской кухни и имеет множество вариаций. Одна из известных – от Джейми Оливера.
Работа врачом в Германии
Работа врачом в Германии
Привлечение иностранных специалистов активно приветствуется в германской медицине. К переезду в ФРГ наших врачей мотивирует достойная оплата и хорошие условия труда
Немецкий картофельный суп
Немецкий картофельный суп
Картофельный суп - одно из тех классических блюд, рецепт которого у каждого свой. Но когда на улице становится холодно, темно и уныло, нет ничего лучше, чем большая миска дымящегося густого супа.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK