5 восхитительных рецептов горячего шоколада

Вы можете получать удовольствие не только от плитки шоколада, но и от горячего шоколадного напитка, который еще и поможет согреться в холод.
5 восхитительных рецептов горячего шоколада

 

Осенью многие жалуются на подавленное настроение, хандру и вялость. Особенно, когда за окном темно, сыро, а от радостных летних дней, кажется, не осталось ни следа.

Но унывать даже при такой погоде не стоит: человечество уже давно придумало сотни, а то и тысячи способов избавиться от хандры, среди которых немало гастрономических. Например, шоколад – знаменитый источник серотонина, гормона счастья.

Вы можете получать удовольствие не только от плитки шоколада, но и от горячего шоколадного напитка, который ко всему прочему, поможет согреться в холод. Пейте и наслаждайтесь!

Горячий шоколад с маршмеллоу

Ингредиенты

  • крахмал – 2 ч. л.
  • молоко – 4 стакана
  • мед – 1/3 стакана
  • шоколад черный – 200 г
  • сливки взбитые по вкусу
  • маршмеллоу - по вкусу

Способ приготовления

В небольшой миске смешайте крахмал и 1/2 стакана молока.

В сотейнике на среднем огне разогрейте молоко, но не давайте ему кипеть.

 Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад, мед, ваниль и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы и добавьте крахмал. Снова перемешайте.

Доведите до кипения на среднем огне, снимите с огня и слегка остудите (шоколад должен слегка загустеть, когда остынет). Разлейте по чашкам и украсьте сливками и маршмеллоу.

Читай также: Шоколад по-венски

Горячий шоколад с фундуком

Ингредиенты

  • шоколад – 100 г
  • молоко – 300 мл
  • сливки – 50 мл
  • какао-порошок – 2 ч. л.
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • фундук очищенный – 20 г
  • коньяк – 2 ч. л.

Способ приготовления

Ядра фундука подсушите в духовке, измельчите с помощью кофемолки.  Шоколад натрите на мелкой терке. Какао перемешайте с шоколадом, орехами и ванильным сахаром.

Молоко подогрейте до температуры 60–70°С. Смесь залейте 100 мл молока, тщательно перемешайте. Влейте оставшееся молоко, добавьте коньяк. Помешивая, доведите до кипения.

Напиток перелейте в стаканы. В каждый стакан добавьте сливки.

Горячий шоколад с цедрой апельсина

Ингредиенты

  • молоко – 1 л
  • мускатный орех на кончике ножа
  • шоколад 70% – 240 г
  • кофе растворимый – 1 ч. л.
  • апельсин (цедра) – 1/2 шт.
  • какао-порошок – 4 ч. л.

Способ приготовления

Шоколад поломайте на небольшие кусочки. 2 стакана молока поставьте на средний огонь, добавьте шоколад и грейте 10–15 минут, пока шоколад не растает. Добавьте какао-порошок и взбейте молоко венчиком.

Цедру апельсина, растворимый кофе и мускатный орех залейте оставшимся молоком, доведите до кипения. Взбейте смесь венчиком и оставьте на 5 минут. Соедините оба напитка, взбейте венчиком.

Поставьте шоколад на огонь, доведите до кипения и снова взбейте.

Горячий шоколад по-французски

Ингредиенты

  • шоколад 70–76% – 70 г
  • молоко – 160 мл
  • сахар коричневый – 1 ст. л.

Способ приготовления

Разломайте шоколад на мелкие кусочки (порубите ножом). Налейте молоко в кастрюльку, предварительно сполоснув ее холодной водой. Нагрейте молоко на медленном огне. Когда молоко уже будет горячим, добавьте шоколад и начинайте мешать смесь венчиком. Готовьте до полного растворения шоколада. Добавьте сахар, доведите напиток почти до кипения, но не кипятите.

Налейте шоколад в подогретую чашку.

Горячий шоколад по-мексикански

Ингредиенты

  • шоколад экстра-черный – 50 г
  • молоко – 500 мл
  • вода – 200 мл
  • корица – 3 палочки
  • кайенский перец – 1/4 ч. л. (по желанию)

Способ приготовления

Порежьте шоколад маленькими кусочками. Вылейте в кастрюлю молоко и воду и поставьте на средний огонь. Добавьте в молоко палочку корицы и 3/4 шоколада.

Помешивайте молоко палочкой корицы, чтобы все хорошо перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало более пряным. Доведите до кипения на маленьком огне. Порежьте пополам две палочки корицы. Положите в каждую чашку по палочке корицы. Взбейте молоко венчиком.

Разлейте горячий шоколад по чашкам и подавайте.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Фитнес-десерт с малиной и йогуртом "Талия на месте" (без выпечки)
Этот низкокалорийный полезный десерт, несомненно, оценят сладкоежки и те, кто придерживается правильного питания. Сохраняйте в закладки, пригодится!
Десерт с малиной: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Наконец-то час малины настал, а значит можно попробовать приготовить из нее невероятно вкусные и в то же время полезные десерты. Читайте, чем побаловать себя в жаркий летний день, когда ну очень хочется сладенького.
Воздушный пенник из абрикос "Неженка"
Нежный, влажный и очень вкусный, этот десерт немного напоминает воздушное суфле. Непременно порадуйте близким подобным абрикосовым лакомством.
Торт ко Дню отца: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
День отца - отличный повод собраться всей семьей за праздничным столом.
Летние десерты без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Вкусные легкие и быстрые рецепты десертов, которые не требуют выпечки - то, что нужно в летнюю жару, когда возиться у плиты совершенно нет желания.
Все материалы раздела
Картофельные "Королевские ракушки" с ветчиной и помидорами
Картофельные "Королевские ракушки" с ветчиной и помидорами
Картофельные ракушки - вкусно и красиво. Порадуйте своих близких необычно эффектным блюдом. Чтоб собрать его перед отправкой в духовку, понадобятся считанные минуты.
271
Лечо на зиму: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Лечо на зиму: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Пока не кончилось лето, спешите приготовить лечо! Ароматный болгарский перец в теплую пору наливается сахаром, и если успеть его закатать в банку, — зимой можно будет побаловать себя вкуснятиной с ароматом лета.
52
Бюджетная выпечка: Двойная ватрушка от телеведущей Валентины Хамайко
Бюджетная выпечка: Двойная ватрушка от телеведущей Валентины Хамайко
Двойное наслаждение в классической выпечке. Ведущая передачи «Сніданок. Вихідний» Валентина Хамайко приготовила двойную ватрушку и рассказала, как придумала этот рецепт.
79
Блюдо дня: Фриттата с кабачками и творогом
Блюдо дня: Фриттата с кабачками и творогом
Итальянская фриттата с сезонными кабачками замечательна в любое время дня с любым соусом - йогуртовым, сметанным или мясной подливой. Это одно из тех блюд, которое полностью разлетается во время трапезы.
241
Джем из шелковицы с коньяком и апельсином
Джем из шелковицы с коньяком и апельсином
Не пропустите довольно короткий сезон шелковицы, чтобы успеть приготовить вкусный джем. По консистенции он получается достаточно густым и отлично подойдет к оладьям, вафлям или мороженому
92
Фитнес-десерт с малиной и йогуртом "Талия на месте" (без выпечки)
Фитнес-десерт с малиной и йогуртом "Талия на месте" (без выпечки)
Этот низкокалорийный полезный десерт, несомненно, оценят сладкоежки и те, кто придерживается правильного питания. Сохраняйте в закладки, пригодится!
136
Мега-гарнир: Пряная цветная капуста, запеченная под сырной корочкой
Мега-гарнир: Пряная цветная капуста, запеченная под сырной корочкой
Цветная капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка хрустящей, невероятно ароматной и вкусной. Интересная подача и аппетитная сырная корочка этого блюда приведут в восторг даже самого искушенного гурмана!
212
5 душевных блюд у костра
5 душевных блюд у костра
Как только становится тепло, мы вспоминаем об одном из излюбленных развлечений – посиделках у костра. Есть так много блюд, кроме шашлыка, которые все воспримут с большой радостью.
186
Вверх