Золотая коллекция десертов: Пражский торт (рецепт по ГОСТу)

Многие знают и любят Пражский торт, но ошибочно считают, что он очень сложен. Да, это не рецепт "на скорую руку" Но готовить пражский торт интересно. уединитесь на кухне, заварите себе вкусный чай и начните свое знакомство с Пражским! А гости и ваши близкие будут в невероятном восторге от такого десерта.
Золотая коллекция десертов: Пражский торт (рецепт по ГОСТу)
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 50-55 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Яйца  — 6 шт
  • Сахар  — 150 г
  • Мука  — 115 г
  • Масло сливочное  — 40 г
  • Какао  — 25 г
  • Желток  — 1 шт
  • Вода  — 20 мл
  • Сгущенное молоко  — 120 г(в крем)
  • Масло сливочное  — 200 г (в крем)
  • Какао  — 10 г (в крем)
  • Ванильный сахар  — 1 шт (пакетик)
  • Варенье абрикосовое или джем  — 3-4 ст.л.
  • Вода  — 100 г(для пропитки)
  • Сахар  — 70 г (для пропитки)
  • Шоколад  — 70 г(для глазури)
  • Масло сливочное  — 50 г (для глазури)

Способ приготовления

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Взбейте желтки с половиной сахара до пышной пены.
  3. Взбейте белки, а затем добавляйте сахар не прекращая взбивать.
  4. Аккуратно соедините взбитые белки с желтками медленно перемешивая лопаткой.
  5. Просейте какао в взбитые яйца и перемешайте.
  6. Добавьте в тесто 40 грамм растопленного сливочного масла и размешайте.
  7. Форму застелите пергаментом и вылейте в нее тесто.
  8. Выпекайте тесто в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
  9. Приготовьте крем, смешав желток с 20 граммами холодной воды.
  10. Добавьте сгущенку. Поставьте на маленький огонь и доведите до загустения, все время размешивая.
  11. Сливочное масло взбейте с ванильным сахаром до пышности.
  12. Добавляйте частями сироп и просейте какао.
  13. Взбейте заготовку для крема.
  14. Приготовьте пропитку, объединив сахар и 100 грамм заваренного чая.
  15. Разрежьте бисквит на три части и пропитайте его.
  16. Пропитанный нижний корж смажьте кремом, накройте вторым коржом и выложите остаток крема.
  17. Третий корж пропитайте абрикосовым вареньем.
  18. Поставьте торт в холодильник на 20 минут.
  19. Растопите шоколад со сливочным маслом и покройте глазурью весь торт.
  20. Когда глазурь застынет — сделайте узор из оставшегося шоколада.

Как подавать

Подавайте к столу порезав на порционные кусочки вместе с ароматным чаем. 

Приятного аппетита!

Читай также: Шоколадный рулет с кокосовой начинкой (без выпечки)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Как приготовить рисовый пудинг в микроволновке
Вкусный завтрак или полезный десерт за 15 минут? Легко!
Как просто приготовить солёную карамель
Соленая карамель это то лакомство, которое можно добавлять в десерты, мороженное или делать из нее конфетки. Делимся с вами простым способом приготовления!
Французские тосты с абрикосовым джемом
Возьмите любой густой джем для приготовления этого сытного и вкусного блюда на завтрак!
Меренги с орехами и вишней
Меренги это французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков. После выпечки они могут долгое время оставаться в духовке, за что они получили название «забытое печенье»
Блюдо от Гордона Рамзи: груши вареные с шафраном
Сочные, ароматные и нежные груши вареные с шафраном и заварной крем с мятой и кардамоном - изысканный и вкусный рецепт от Гордона Рамзи!
Все материалы раздела
5 правил вкусного картофельного пюре
5 правил вкусного картофельного пюре
Все мы с детства любим картофельное пюре. Казалось бы, приготовить этот гарнир проще простого, но нет! Не у каждой хозяйки выходит сварить воздушное и нежное блюдо.
Брускетта «Капрезе»
Брускетта «Капрезе»
Хрустящий хлеб с ароматным оливковым маслом и классическими итальянскими вкусами. И этим все сказано!
Как приготовить бутерброды с красной икрой?
Как приготовить бутерброды с красной икрой?
Бутерброды с икрой – отличная закуска, питательная и эстетическая. Благодаря соленому вкусу икра прекрасно сочетается с разными видами хлеба и другой пикантной выпечкой, а также в нее можно добавлять овощи
Фокачча с помидорами и травами на воскресный завтрак
Фокачча с помидорами и травами на воскресный завтрак
Немного продуктов и времени - и на вашем столе появится великолепная лепешка. Что может быть лучше, чем итальянский завтрак? Провести время в кругу семьи за чашкой ароматного кофе с теплым хлебом. Не счастье ли это?
Томатный суп с нутом «Из банки»
Томатный суп с нутом «Из банки»
Вкуснейший суп можно приготовить из того, что есть в шкафу, быстро и просто. Вы можете использовать замороженный шпинат и корень сельдерея зимой.Вкус все равно будет очень насыщенным и ярким
Пряный кекс на темном пиве
Пряный кекс на темном пиве
Предлагаем английский рецепт ароматного пряного кекса с пивом
Пряное какао с палочкой корицы - и пусть весь мир подождет!
Пряное какао с палочкой корицы - и пусть весь мир подождет!
Как хочется прийти с холодной улицы и выпить чего-нибудь вкусного и горячего. Вкусное какао с корицей поможет согреться в самую зябкую погоду!
«Снежный сюрприз»: салат на Новый год
«Снежный сюрприз»: салат на Новый год
Попробуйте приготовить нежный салат из обычных зимних овощей, яиц и плавленого сыра. Отличная возможность разнообразить праздничный стол совсем недорого!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK