Золотая коллекция десертов: Пражский торт (рецепт по ГОСТу)

Многие знают и любят Пражский торт, но ошибочно считают, что он очень сложен. Да, это не рецепт "на скорую руку" Но готовить пражский торт интересно. уединитесь на кухне, заварите себе вкусный чай и начните свое знакомство с Пражским! А гости и ваши близкие будут в невероятном восторге от такого десерта.
Золотая коллекция десертов: Пражский торт (рецепт по ГОСТу)
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 50-55 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Яйца  — 6 шт
  • Сахар  — 150 г
  • Мука  — 115 г
  • Масло сливочное  — 40 г
  • Какао  — 25 г
  • Желток  — 1 шт
  • Вода  — 20 мл
  • Сгущенное молоко  — 120 г(в крем)
  • Масло сливочное  — 200 г (в крем)
  • Какао  — 10 г (в крем)
  • Ванильный сахар  — 1 шт (пакетик)
  • Варенье абрикосовое или джем  — 3-4 ст.л.
  • Вода  — 100 г(для пропитки)
  • Сахар  — 70 г (для пропитки)
  • Шоколад  — 70 г(для глазури)
  • Масло сливочное  — 50 г (для глазури)

Способ приготовления

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Взбейте желтки с половиной сахара до пышной пены.
  3. Взбейте белки, а затем добавляйте сахар не прекращая взбивать.
  4. Аккуратно соедините взбитые белки с желтками медленно перемешивая лопаткой.
  5. Просейте какао в взбитые яйца и перемешайте.
  6. Добавьте в тесто 40 грамм растопленного сливочного масла и размешайте.
  7. Форму застелите пергаментом и вылейте в нее тесто.
  8. Выпекайте тесто в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
  9. Приготовьте крем, смешав желток с 20 граммами холодной воды.
  10. Добавьте сгущенку. Поставьте на маленький огонь и доведите до загустения, все время размешивая.
  11. Сливочное масло взбейте с ванильным сахаром до пышности.
  12. Добавляйте частями сироп и просейте какао.
  13. Взбейте заготовку для крема.
  14. Приготовьте пропитку, объединив сахар и 100 грамм заваренного чая.
  15. Разрежьте бисквит на три части и пропитайте его.
  16. Пропитанный нижний корж смажьте кремом, накройте вторым коржом и выложите остаток крема.
  17. Третий корж пропитайте абрикосовым вареньем.
  18. Поставьте торт в холодильник на 20 минут.
  19. Растопите шоколад со сливочным маслом и покройте глазурью весь торт.
  20. Когда глазурь застынет — сделайте узор из оставшегося шоколада.

Как подавать

Подавайте к столу порезав на порционные кусочки вместе с ароматным чаем. 

Приятного аппетита!

Читай также: Десерт без выпечки: шоколадный рулет с кокосовой начинкой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Десерты
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Топ-5 найкращих рецептів чизкейку
Чізкейк легкий, смачний та неймовірно ніжній десерт який можна приготувати з сиру.
Что приготовить из шелковицы: 3 рецепта, которые вас порадуют
Шелковица у многих из нас вызывает воспоминания о детстве и перепачканных в соке этой яркой фиолетовой ягодки руках и лице.
Мятный сорбет из киви с ромом
Этот простой рецепт очень вкусного десерта идеально подходит для взрослой вечеринки!
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK