Итальянский десерт Панфорте: пряно, сладко, шоколадно

Ингредиенты

• Мука - 120 г.
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• Сахар - 100 г.
• Орехи (миндаль, фундук и т.д.) - 250 г.
• Сухофрукты - 300 г.
• Мед - 250 г.
• Горький шоколад - 50 г. или какао - 2 ч.л.
• Вода - 1 ст.л.
• Корица - 1/2 ч.л.
• Мускатный орех - 1/2 ч.л.
• Имбирь - 1/2 ч.л.

Способ приготовления

1. Смешайте мед, сахар и воду в кастрюле и на медленном огне доведите до кипения, постоянно помешивая.
2. После закипания добавьте шоколад или какао и размешайте до полного растворения.
3. Дайте смеси немного остыть, затем добавьте орехи, порезанные сухофрукты, муку и специи. Масса должна получиться густой, поэтому ее лучше вымешивать руками.
4. Смажьте противень маслом и выложите массу, немного утрамбовав.
5. Выпекайте при температуре 150 градусов около 30-40 минут.

Сверху итальянский пирог обычно посыпают сахарной пудрой или какао.
Десерт, завернутый в пергамент, может храниться в холодильнике очень долго.

Это интересно!