Десерт дня: панна-котта "Кавунева"

Панна-котта з кавуном - ідеальний десерт до будь-якого свята у серпні чи вересні. Якшо вам смакує традиційна панна-котта, спробуйте і такий її варіант, поки триває кавуневий сезон.
Десерт дня: панна-котта "Кавунева"
Время подготовки Время приготовления Порции
20 хвилин більше години 5

Ингредиенты

  • Кавун - 200 г.
  • Молоко згущенне - 150 г.
  • Молоко - 500 мл.
  • Желатин - 20 г.
  • Цукор - 20 г.

Способ приготовления

1. Готуємо перший шар. Розведемо 10 г желатину в невеликій кількості холодної води і залишимо на 15-30 хвилин до набухання. 
2. Подрібнимо в блендері 100 г м'якоті кавуна.
3. Поставимо молоко на плиту, доведемо до кипіння, знімемо з плити. У гарячому, трохи охолодженому молоці розчинимо набряклий желатин.
4. Додамо подрібнений кавун, згущене молоко і розмішуємо до однорідної маси.
5. Процідимо суміш через дрібне сито. Заливаємо ще не готову панна-котту в форми і ставимо в холодильник на 1,5-2 години.
6. Готуємо другий шар. Розведемо 10 г желатину в невеликій кількості холодної води і залишимо до набрякання.
7. Решту м'якоті кавуна дрібнуємо в блендері.
8. Набряклий желатин ставимо на водяну баню і прогріваємо до рідкого стану (желатин кип'ятити не можна!). З'єднуємо желатин, пюре кавуна і 20 г цукру.
9. Процідимо суміш через дрібне сито.
10. Дістаємо форми з першим шаром молочної панна-котти з холодильника і обережно заливаємо зверху кавунову суміш.
11. Ставимо кавунову панна-котту в холодильник до повного застигання (найкраще -  на ніч).

До речі:

Панна-котта - один з найпоширеніших десертів Італії, славиться своєю незвичайною ніжністю, а головне - простотою в приготуванні. Переконайтеся у цьому самі!

Читай также: Панна-котта для влюблённых

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Десерты
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Топ-5 найкращих рецептів чизкейку
Чізкейк легкий, смачний та неймовірно ніжній десерт який можна приготувати з сиру.
Что приготовить из шелковицы: 3 рецепта, которые вас порадуют
Шелковица у многих из нас вызывает воспоминания о детстве и перепачканных в соке этой яркой фиолетовой ягодки руках и лице.
Мятный сорбет из киви с ромом
Этот простой рецепт очень вкусного десерта идеально подходит для взрослой вечеринки!
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Все материалы раздела
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK