Груши в вине от Яны Станишевской

"Десерт из груш, который я предлагаю, необычный и при этом готовится довольно быстро. У древних славян груша была символом вечной любви и долговечности - считалось, что фрукт может помешать изменам и укрепить супружескую верность. Готовьте и будьте любимы!" - так презентует свой рецепт финалистка третьего сезона шоу «Холостяк».
Груши в вине от Яны Станишевской
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 55 минут 2

Ингредиенты

  • Груша - 2 шт.
  • Слоеное тесто - 2 полоски.
  • Вино красное любое - 500 мл.
  • Сахар - 100 г.
  • Желатин - 1 пластиночка или 5 г.
  • Корица - по вкусу.
  • Анис - по вкусу.
  • Гвоздика - по вкусу.
  • Яйцо - для смазки теста.
  • Для карамели:
  • Сахар - 0,5 стакана.
  • Вода - 65 мл.
  • Сок лимона - 2 ч.л.

Способ приготовления

  1. Вино выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, корицу, анис и гвоздику и доводим до кипения. 
  2. Груши чистим от кожуры, кладем в вино и варим 5 минут. Затем снимаем с огня и даем им остыть. Так повторяем 2-3 раза. 
  3. После груши обсушиваем салфеткой и обматываем полосками из слоеного теста. Сверху смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку. Выпекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов.
  4. Готовим винное желе: вино, которое осталось от груши, выпариваем, чтобы его количество уменьшилось вдвое. Добавляем желатин. Перемешиваем его до полного растворения, разливаем по форточкам и ставим в холодильник.
  5. Готовим карамель. Смешиваем сахар, воду, и сок лимона, доводим смесь до кипения.
  6. Когда карамель начнет приобретать коньячный цвет, снимаем с огня и быстро поливаем груши. Груши готовы.

Кстати:

Груши можно оставить мариноваться на ночь.

Это интересно!

В рецепте Яна предлагает использовать анис. И не случайно! Анис – пряность, известная людям с древности, одна из первых, которые стали культурно выращиваться. Сегодня анис как пряность и как популярное средство народной медицины доступен широкой аудитории, так же как и бадьян (звездчатый анис), с которым их иногда сравнивают. Блюдам анис придает неповторимую пряность, сладкий и одновременно освежающий вкус. 

Читай также: Пряный грушевый чатни: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Щербет с арахисом «Ночи востока»
Очень популярный восточный десерт вы можете приготовить дома самостоятельно. Для этого вам понадобится арахис, молоко, сахар и масло.
Творожная пасха с черничным вареньем
Традиция готовить творожную пасху в светлый праздник Христова Воскресенья скорее не религиозная, а народная традиция. Давний обычай можно попробовать поддержать вместе с этим не сложным и оригинальным рецептом.
Творожная пасха "Полет"
Творожную пасху с таким оригинальным названием можно подать и в качестве десерта ко Дню космонавтики. Очень интересный способ отпраздновать!
Овсяное печенье из Starbucks
Вкусное и сытное печенье из овсянки с сухофруктами вы с лёгкостью приготовите дома, во время карантина!
Клюква в сахаре
Вкусный и полезный десерт - клюква в сахаре, готовится очень просто, но потом долго всех радует!
Все материалы раздела
Страстная среда: обычаи и традиции
Страстная среда: обычаи и традиции
Вся Страстная неделя наполнена усердными молитвами и особенным рвением. Сегодня мы хотим подробней рассказать вам об обычаях и традициях страстной среды.
Картопляні вафлі від Руслана Сенічкіна
Картопляні вафлі від Руслана Сенічкіна
Сьогодні друга серія приготування вафель. Руслан Сенічкін приготував картопляні вафлі. Вам знадобиться: сира картопля, яйця, молоко, борошно, вода і сіль.
Как убрать в доме всего за 50 минут
Как убрать в доме всего за 50 минут
Хотите стать специалистом по супер-клинингу? Тогда пару настоящих секретов, которые помогут вам с легкостью и качественно убирать в доме всего за 50 минут.
Десерт «Сочный абрикос»
Десерт «Сочный абрикос»
Сочный и очень нежный десерт позволит вам удивить друзей и подарить им приятные ощущения.
Яичница по-арабски
Яичница по-арабски
Вкусная яичница по-восточным мотивам зарядит вас бодростью и хорошим настроением!
Как украсить песах: поделки на пасху своими руками
Как украсить песах: поделки на пасху своими руками
В песах – еврейской пасхе – яйцо и не является главным блюдом, но обязательно присутствует в праздничной трапезе. Поэтому пасхальное яйцо можно делать в разных вариантах с украшениями из подручных материалов.
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Аппетитный сытный салат не оставит равнодушным ни одного представителя мужского пола. Смело берите рецепт на вооружение.
Булочки из слоеного теста с беконом и сыром
Булочки из слоеного теста с беконом и сыром
Для того чтобы приготовить вкусную закусочную выпечку - сохраняйте себе этот простой рецепт приготовления булочек из слоеного теста с беконом и сыром.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK