Что может быть лучше десерта из мороженого в жаркий летний день. Простой и быстрый рецепт торта из печенья и мороженого станет находкой для праздника в жаркий летний день.
ТОП-5 французьких десертів, готувати які зовсім не складно
Франція - рай не тільки для любителів вина, равликів, цибулевого супу і сирів, а й для ласунів. Французькі десерти відомі в усьому світі, їх обов'язково варто спробувати
Але якщо поїздка в країну франків поки не планується, приготуйте їх удома. Увімкніть Едіт Піаф або Шарля Азнавура і налаштуйтеся отримати задоволення від чарівних ароматів. А щоб відчути їх сповна, провітріть квартиру і промийте ніс.
Так, так, промивати ніс треба не тільки під час хвороби, це щоденний гігієнічний ритуал. Так роблять в багатьох країнах світу і підмічено, що у народів, де прийнято промивати ніс, рідше трапляються гайморити й простудні захворювання. Адже якщо ніс та його пазухи належно чином очіщені, то функціонують ефектівніше. Найбільш комфортно робити щоденний туалет носа за допомогою препарату Хьюмер в зручному економічному балоні. Хьюмер - це справжня, жива морська вода, від природи збагачена мікроелементами. Вона ретельно та м'яко очищає слизову носа, захищаючи таким чином нас від проникнення вірусів, бактерій та других мікроорганізмів.
Саме Хьюмер є лідером по рекомендаціям ЛОР-лікарів і педіатрів за даними незалежного аудиту. Довіряють йому як професіонали, так і споживачі: препарат 6 разів отримував нагороди «Вибір року №1»*. І, доречі, Хьюмер - французького походження, адже в складі препарату стерильна нерозведена морська вода Атлантичного океану з узбережжя Бретані.
Все готово? Тоді готуємо!
Крем-брюле
Інгредієнти:
- Вершки - 250 мл.
- Молоко - 150 мл.
- Цукор - 40 гр.
- Жовтки - 6 шт.
- Коричневий цукор - 40 гр.
- Ваніль
Спосіб приготування:
- У мисці розмішайте жовтки, цукор і ваніль.
- Гаряче молоко тонкою цівкою влийте в жовтки, ретельно помішуючи.
- На деко поставте формочки (керамічні або скляні) і розлийте в них готову суміш.
- У деко налийте гарячу воду на 1/3 висоти форм і поставте в розігріту на 150°С духовку на 30 хвилин.
- Після дайте формам повністю охолонути.
- Посипте зверху коричневим цукром. Газовим пальником підпалити його до карамельної скоринки. Або карамелізуйте в духовці за допомогою режиму гриль: поставте в розігріту до 240°С духовку на верхній ярус на 3 хвилини.
Тарт татен
Одна з версій походження цієї страви говорить про те, що пекар попросту забув викласти тісто у форму для випічки. А коли виклав начинку, то згадав, але вирішив не переробляти, та й виклав тісто зверху.
Але відомий шеф-кухар Андрій Дромов впевнений, що тісто з’явилося зверху свідомо. Як приготувати тарт-татен в домашніх умовах, від розповідає у відео-рецепті проекту “Відкрий аромат французької кухні разом з Хьюмер і Андрієм Дромовим”.
А ще шеф-кухар впевнений, що навіть якщо ви ніколи не готували десерти, тарт татен вам обов'язково вдасться.
Креп-сюзет
Інгредієнти:
- Яйце куряче - 3 шт
- Борошно - 125 г
- Молоко - 250 мл
- Сіль - 0,25 ч. Л.
- Масло вершкове - 50 г
- Апельсин - 2 шт
- Цукор - 4 ст. л.
- Масло вершкове - 50 г
- Коньяк - 50 мл
Спосіб приготування:
- Яєчні білки збити до стійкої піни з дрібкою солі.
- До жовтків додати молоко, перемішати віночком. Влити розтоплене вершкове масло.
- Всипати просіяне борошно і замісити тісто.
- Додати збиті білки і акуратно вмішати їх в тісто.
- Готове тісто накрити харчовою плівкою і витримати в холодильнику не менше 30 хвилин.
- Випікати крепи на сухій сковороді.
- Скласти млинці стопкою і накрити чистою серветкою.
- Для соусу з апельсинів зняти цедру і нарізати її соломкою. З м'якоті віджати сік.
- На сковороду всипати цукор, поставити на вогонь, дочекатися його повного розплавлення і карамелізації. Додати вершкове масло. Влити апельсиновий сік. На повільному вогні довести соус до розчинення цукру, влити коньяк.
- Згорнути крепи трикутниками і укласти на сковороду з соусом. Прогріти з одного боку і перевернути. Крепи повинні буквально просочитися ароматним апельсиновим соусом.
- Подавати зі збитими вершками або кулькою морозива.
Груши Бель Элен
Інгредієнти:
- Груша - 1 шт (твердих сортів)
- Лимон - 1/2 шт
- Ваніль - 5 г
- Цукор - на 1 л 30 г
- М'ята - 1 пучок
- Вода - 1 л
- Шоколад - 20 г (гіркий)
- Вершки - 50 мл (33%)
- Коньяк - 5 мл
- Смородина - 1-2 гілочки
Спосіб приготування:
- Грушу очистити від шкірки, вирізати знизу серцевину з насінням.
- Закип'ятити воду. Додати сік половинки лимона, цедру половинки лимона, м'яту, цукор, ванілін. Опустити грушу в окріп, варити 30 хв. .
- Зробити шоколадний соус: розтопити шоколад на водяній бані, у шоколад влити теплі (підігріті) вершки, ретельно перемішати. Додати коньяк. На паровій бані довести соус до однорідної консистенції.
- Тарілку полити шоколадним соусом. Покласти в центр грушу. Можна присипати тертим шоколадом.
Бламанже
Інгредієнти:
- Молоко (краще мигдалове)- 1 л
- Цукор - 150 гр
- Кукурудзяний крохмаль- 100 гр
- Желатін - 1
Спосіб приготування:
- Желатин залийте 50 мл холодного молока і залиште набухати протягом 7-15 хвилин в залежності від розміру кристалів.
- Влийте в сотейник 800 мл молока, всипте цукор. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.
- В 150 мл холодного молока, що залишились, розмішайте кукурудзяний крохмаль до однорідності.
- Тепле молоко з цукром влийте в крохмальну суміш і перемішайте. Перелийте все назад в сотейник. При безперервному помішуванні доведіть суміш до кипіння і варіть 3-5 хвилин або довше до сильного загусання.
- Влийте набухший желатин і добре перемішайте суміш.
- Розлийте молочну суміш по силіконовим формочках або креманкам і охолодіть при кімнатній температурі. Потім поставте в холодильник на 6-8 годин для повного охолодження.
- Готовий десерт подавайте холодним, прикрасивши свіжими ягодами і м'ятою.
Смачного!
* «Хьюмер 150 для дітей», «Хьюмер 150 для дорослих» та «Хьюмер 050 Гіпертонічний» є переможцями міжнародного фестивалю-конкурсу «Вибір року» у 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2020 рр.
Реклама медичних виробів. «Хьюмер 050 Гіпертонічний», «Хьюмер 150 для дорослих», «Хьюмер 150 для дітей». Декларації відповідності №H050/01/UA, №H150/01/UA.
Виробник: «Лабораторіз УРГО», Франція. Перед застосуванням обов’язково проконсультуйтесь з лікарем та уважно ознайомтесь з інструкцією. Є протипоказання
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.