Торт «Мандарины на льду» из 3-х видов коржей

Ингредиенты

• Яйцо (крупное) - 3 шт.
• Сахар - 6 ст. л.
• Мука - 6 ст. л.
• Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Мак - 2 ст. л.
• Грецкие орехи молотые - 2 ст. л.
• Курага - 6 шт.
• Творожные, ванильные сырки - 200 г
• Белый шоколад - 60 г
• Сливки 33% - 200 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Орехи молотые - 3 ст.л.
• Мандарин - 2 шт.
• Желе бесцветное - 1 пакетик
• Кокосовая стружка

Способ приготовления

1. Выпекаем 3 бисквитных коржа с различными наполнителями. Для одного бисквита взбиваем 1 яйцо с 2 ст. ложками сахара. 
2. Емкость с яйцами ставим над кастрюлей с горячей водой и взбиваем миксером 5-6 минут до увеличения массы в 3 раза. 
3. Снимаем миску с водяной бани, добавляем 1ст. ложку растительного масла, размешиваем и добавляем 2ст. ложки муки смешанной с 0.5 ч. ложки разрыхлителя. 
4. Затем добавляем 2 ст. ложки молотых грецких орехов, осторожно перемешиваем. 
5. Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто.
6. Выпекать при температуре 180 градусов 12-15 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой. 
7. Второй корж выпекать аналогично, добавив в тесто мак. 
8. В третий корж добавить мелко порезанную курагу, которую предварительно залить на 5 мин горячей водой. 
9. Готовые коржи охладить. Коржи получаются высотой 2.0-2. 5см. 

Готовим крем

1. Растереть творожные сырки с растопленным на водяной бане белым шоколадом.
2.  Сливки взбить с сахаром, добавить в творожную массу, осторожно перемешать. 

Собираем торт

1. Перемазать все коржи кремом, а также верх и бока торта.
2. Верх торта украсить кокосовой стружкой и дольками мандарин, покрытыми тонким слоем бесцветного желе, которое приготовить согласно инструкции на пакетике.
3. Кусочки застывшего желе разложить сверху мандаринов.

Приятного аппетита!

Читай также: Торт "Зимняя вишня" со сметанным кремом