Десерты из клубники к Новому Году

Если вы заморозили клубнику с лета, то пришло время ее достать из морозилки и подать на стол в виде вкуснейших десертов!
Десерты из клубники к Новому Году

Закуска Дед Мороз

  1. Итак, приготовить милых дедо-морозиков вы можете легко.
  2. Для этого вам понадобится клубника и взбитые сливки, а также цветная посыпка. 
  3. Взбейте сливки с сахаром до пышной гладкой массы, а клубнику разрежьте на 1/3, чтобы получилось «тельце» человечка, а кончик клубнички будет его колпаком.
  4. Поместите по 1 ч.л. взбитых сливок на  разрез каждой ягодки и накройте сверху клубничным «колпаком».
  5. С помощью зубочистки сделайте белый бубончик и пуговки.
  6. Глаза человечку можно сделать с помощью цветной посыпки, белых или черных семечек кунжута.

Сладкая закуска «колпак» Деда Мороза

Ингредиенты:

  • сладкие крекеры
  • взбитые сливки
  • клубника

Способ приготовления

  1. Клубнику вымыть и отрезать хвостики, просушить.
  2. Разложить печенье на блюда, выдавить взбитых сливок, выложить клубнику и украсить ее опять взбитыми сливками, должны получится шапочки Деда Мороза.

Закуска из клубники «Дед Мороз»

Ингредиенты:

  • 250 г клубники
  • 50 г коньяка,
  • 75 г тростникового сахара
  • корицы по вкусу.

Способ приготовления

  1. Предварительно клубнику «поим» коньяком.
  2. В коньяке ягода должна пролежать 20 минут.
  3. Затем достаем ягоду и растапливаем в коньяке тростниковый сахар, добавив корицу.
  4. Когда раствор карамелизуется, то опускаем в него ягоды и оставляем до полного остывания.
  5. Затем достаем и повторяем этапы описанные в самом начале статьи.

Бисквит со сливочным кремом «Шапочка Деда Мороза»

Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 гр. муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. соды
  • 1/4 ч. л. соли
  • 180 гр. сахара
  • 60 гр. какао хорошего качества
  • 1 и 1/3 ст. л .растворимого кофе
  • 175 мл. воды
  • 5 желтков
  • 125 мл. растительного масла
  • 8 белков+45 гр. сахара
  • форма диаметром от 26 см. и можно больше

Крем:

  • 3-4 ст. л. сыра маскарпоне
  • 2 ч.л сахарной пудры или более для сладкоежек
  • пол ст.л. рома или ликера
  • щепотка ванили

Способ приготовления

  1. Размешать кофе и какао в горячей воде до однородной консистенции и гладкости, остудить.
  2. Затем смешать все сыпучие продукты в большой миске.
  3. В отдельной миске взбить желтки, соединить их с маслом и смесью из какао хорошо перемешать.
  4. Соединить сыпучую смесь с шоколадно-масляной массой, хорошо перемешать.
  5. Отдельно взбить белки с 45 гр. сахара до устойчивых пиков добавить 1/4 часть белков в шоколадную массу и перемешать лопаточкой, добавить остальные белки и перемешать таким же способом.
  6. Вылить бисквитную массу в форму и выпекать в прогретой духовке при 160 С примерно 50-60 мин.
  7. Проверить деревянной зубочисткой она должна быть сухая, после того как вы проткнете ее тесто.
  8. Бисквит желательно не открывать до его приготовления, так он может опасти.
  9. Пока готовиться бисквит приступите к крему и подготовьте клубнику.
  10. Клубнику помыть и отрезать хвостики.
  11. В миске смешать маскароне с сахарной пудрой, ванилью и ромом, для лучшего эффекта взбейте миксером.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Десерты
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Топ-5 найкращих рецептів чизкейку
Чізкейк легкий, смачний та неймовірно ніжній десерт який можна приготувати з сиру.
Что приготовить из шелковицы: 3 рецепта, которые вас порадуют
Шелковица у многих из нас вызывает воспоминания о детстве и перепачканных в соке этой яркой фиолетовой ягодки руках и лице.
Мятный сорбет из киви с ромом
Этот простой рецепт очень вкусного десерта идеально подходит для взрослой вечеринки!
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Все материалы раздела
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Яблочный мармелад «Конфетный»
Яблочный мармелад «Конфетный»
Вкусные домашние мармеладные дольки – мечта взрослого и ребенка! Готовим и угощаем всех!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK