Десерты из клубники к Новому Году

Если вы заморозили клубнику с лета, то пришло время ее достать из морозилки и подать на стол в виде вкуснейших десертов!
Десерты из клубники к Новому Году

Закуска Дед Мороз

  1. Итак, приготовить милых дедо-морозиков вы можете легко.
  2. Для этого вам понадобится клубника и взбитые сливки, а также цветная посыпка. 
  3. Взбейте сливки с сахаром до пышной гладкой массы, а клубнику разрежьте на 1/3, чтобы получилось «тельце» человечка, а кончик клубнички будет его колпаком.
  4. Поместите по 1 ч.л. взбитых сливок на  разрез каждой ягодки и накройте сверху клубничным «колпаком».
  5. С помощью зубочистки сделайте белый бубончик и пуговки.
  6. Глаза человечку можно сделать с помощью цветной посыпки, белых или черных семечек кунжута.

Сладкая закуска «колпак» Деда Мороза

Ингредиенты:

  • сладкие крекеры
  • взбитые сливки
  • клубника

Способ приготовления

  1. Клубнику вымыть и отрезать хвостики, просушить.
  2. Разложить печенье на блюда, выдавить взбитых сливок, выложить клубнику и украсить ее опять взбитыми сливками, должны получится шапочки Деда Мороза.

Закуска из клубники «Дед Мороз»

Ингредиенты:

  • 250 г клубники
  • 50 г коньяка,
  • 75 г тростникового сахара
  • корицы по вкусу.

Способ приготовления

  1. Предварительно клубнику «поим» коньяком.
  2. В коньяке ягода должна пролежать 20 минут.
  3. Затем достаем ягоду и растапливаем в коньяке тростниковый сахар, добавив корицу.
  4. Когда раствор карамелизуется, то опускаем в него ягоды и оставляем до полного остывания.
  5. Затем достаем и повторяем этапы описанные в самом начале статьи.

Бисквит со сливочным кремом «Шапочка Деда Мороза»

Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 гр. муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. соды
  • 1/4 ч. л. соли
  • 180 гр. сахара
  • 60 гр. какао хорошего качества
  • 1 и 1/3 ст. л .растворимого кофе
  • 175 мл. воды
  • 5 желтков
  • 125 мл. растительного масла
  • 8 белков+45 гр. сахара
  • форма диаметром от 26 см. и можно больше

Крем:

  • 3-4 ст. л. сыра маскарпоне
  • 2 ч.л сахарной пудры или более для сладкоежек
  • пол ст.л. рома или ликера
  • щепотка ванили

Способ приготовления

  1. Размешать кофе и какао в горячей воде до однородной консистенции и гладкости, остудить.
  2. Затем смешать все сыпучие продукты в большой миске.
  3. В отдельной миске взбить желтки, соединить их с маслом и смесью из какао хорошо перемешать.
  4. Соединить сыпучую смесь с шоколадно-масляной массой, хорошо перемешать.
  5. Отдельно взбить белки с 45 гр. сахара до устойчивых пиков добавить 1/4 часть белков в шоколадную массу и перемешать лопаточкой, добавить остальные белки и перемешать таким же способом.
  6. Вылить бисквитную массу в форму и выпекать в прогретой духовке при 160 С примерно 50-60 мин.
  7. Проверить деревянной зубочисткой она должна быть сухая, после того как вы проткнете ее тесто.
  8. Бисквит желательно не открывать до его приготовления, так он может опасти.
  9. Пока готовиться бисквит приступите к крему и подготовьте клубнику.
  10. Клубнику помыть и отрезать хвостики.
  11. В миске смешать маскароне с сахарной пудрой, ванилью и ромом, для лучшего эффекта взбейте миксером.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Десерт, полезный для организма? Да, это возможно, например приготовив этот чудесный тыквенный пудинг.
Кремы для капкейков
Кремы в кондитерском деле занимают особое почетное место. Сливочные, творожные или масляные виды крема будут уместны для смазывания торта или украсят любимые капкейки, привнося особый вкус и красивый вид выпечке.
Сливочная помадка - самый простой рецепт
Ириски вкуснее "золотого ключика" вы с легкостью приготовите на своей кухне из самых простых ингредиентов!
Пальчики оближешь: хрустящий чак-чак с водкой
Это блюдо – обжаренное во фритюре и политое медом тесто – визитная карточка Республики Татарстан. Как-то среди любителей этого блюда даже поднимался вопрос о присвоении чак-чаку статуса «всемирного наследия».
Свинина Гу Лао Джо - по старинному китайскому рецепту
Китайская кухня не просто одна из самых вкусных и полезных, еще она отличается яркостью красок. По этому рецепту мясо готовится быстро и сохраняет максимум полезных веществ.
Все материалы раздела
Овощной итальянский суп
Овощной итальянский суп
Для большей калорийности этот суп готовится на основе куриного бульона. Множество овощей и пряных специй делают его ароматным, вкусным и полезным.
Топ-5 необычных рецептов маффинов на все случаи жизни
Топ-5 необычных рецептов маффинов на все случаи жизни
Маффины могут быть не только сладкими. Что если попробовать приготовить печеночные маффины или буряковые, а может кукурузные?
Рулет с маковой начинкой
Рулет с маковой начинкой
Этот рецепт отлично подойдет, когда гости уже на пороге, а вам нужно быстро что-то приготовить к чаю. Лаваш, мак, мед, изюм и лимон и вкусный десерт готов!
Соус «Ромеско» из красной паприки
Соус «Ромеско» из красной паприки
Ромеско – это традиционный каталонский соус, состоящий из красной паприки, фундука и пикатостов – багета, поджаренного на оливковом масле.
Курица на хлебной «тарелке»
Курица на хлебной «тарелке»
Вкусное и ароматное блюдо вы можете приготовить с легкостью, особенно, если соедините тесто и курицу. Рекомендуем!
Как приготовить тесто на блины
Как приготовить тесто на блины
Совсем скоро наступит масленица и самое время найти рецепт по которому у вас получатся тончайшие и невероятно нежные блинчики. Берите на заметку: мука, яйца и молоко - очень просто и вкусно!
Пасторма из куриного филе
Пасторма из куриного филе
Пасторма - нежное куриное мясо, которое готовится в два этапа. Вначале маринуется в соленой воде, а затем запекается в специальной смеси. Получается просто невероятно вкусно.
Закуска к пиву - креветки в тесте с тайским соусом
Закуска к пиву - креветки в тесте с тайским соусом
Вкусная и изысканная закуска к пиву сделает ваш вечер незабываемым!
Вверх