Сладкие снежинки: готовим новогодний декор для десертов

Ингредиенты

• Яичный белок - 1 шт
• Сахарная пудра - 5-8 ст.л.
• Лимонный сока - 3-4 капли
• Какао (для коричневых звездочек) или другой пищевой краситель

Способ приготовления

1. Такое украшение сделать очень легко, достаточно хорошенько взбить яичные белки с сахаром с добавлением лимонного сока в пышную пену.
2. Если хотите получить звездочки двух цветов, добавьте в смесь немного какао.
3. Противень для выпечки застелите пергаментом и с помощью кондитерского шприца выдавите смесь в виде небольших снежинок.
4. Когда приступите к рисованию кондитерским шприцем снежинок, следите за тем, чтобы их форма была не большой, одинаковой по размеру и довольно простой.
5. Когда все снежинки будут готовы, поставьте их в теплое место.
6. Можно также поставить в разогретую (на слабом огне) духовку на 1-2 минуты.
7. Когда снежинки станут совершенно сухими, украсьте их серебристыми или разноцветными сахарными бусинками, слегка вдавив их пальцами и сложите в коробку с плотно закрывающейся крышкой.
8. Таким же методом можно приготовить, например, луну и звезды, смешав для луны белковую смесь с желтым красителем, а смесь для звезд подкрасить голубым.

Как подавать

Используйте снежинки для украшения новогодней выпечки и десертов.

Приятного аппетита!

Читай также: Десерты из клубники к Новому Году