Клубничный чизкейк в бокале

Ингредиенты

• Песочное печенье – 250 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сливочный мягкий сыр – 250 г
• Сливки 30% - 300 г
• Сахарная пудра – 80 г
• Лимонное желе – 100 г
• Клубничное желе – 100 г
• Ванильный сахар – 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Растолките печенье до мелкой крошки в блендере или раскатайте скалкой.
2. Растопите масло.
3. Перемешайте масло и песочную крошку.
4. Выложите смесь печенья и масла в прозрачные бокалы.
5. Хорошо утрамбуйте печенье в бокалах.
6. Уберите бокалы в холодильник.
7. Немного взбейте сыр с сахарной пудрой.
8. Отдельно взбейте крем из сливок и ванилин.
9. Затем смешайте крем и сыр вместе.
10. Приготовьте лимонное желе по инструкции на упаковке, но воды добавляйте в два раза меньше.
11. Остывшее жидкое желе добавьте в крем тонкой струйкой, все время взбивая миксером.
12. Выложите полученную массу в бокалы на печенье и уберите в холодильник.
13. Оставьте в холодильнике на 5-6 часов.
14. Приготовьте клубничное желе по инструкции на упаковке.
15. Остудите и разлейте в бокалы.
16. Уберите в холодильник до полного остывания.

Как подавать

Подавайте украсив веточкой мяты.

Приятного аппетита!

Читай также: Чизкейк из свеклы и сельди "Во имя любви": пошаговый фоторецепт