Заварной крем для торта: 3 лучших рецепта

Заварной крем отлично подходит для заполнения трубочек, корзиночек, свернутых вафель, а еще для украшения дрожжевых изделий и для прослойки и намазки тортов.
Заварной крем для торта: 3 лучших рецепта

Крем заварной на яйцах

Ингредиенты

  • Молоко, сливки или вода – 1 стак
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Яйца – 3 шт

Способ приготовления

  1. Сложите в небольшую кастрюлю сахар, крахмал и вылейте яйца.
  2. Размешивайте 1—2 минуты, затем добавьте молоко и поставьте на плиту.
  3. Размешивайте и нагревайте почти до кипения.
  4. Крем должен начать густеть, но крем ни в коем случае не перегревать, иначе он отсечётся.
  5. Снимите с плиты и поставьте крем на охлаждение.

Читай также: Шоколадные коржи для торта - универсальные

Крем заварной с мукой

Ингредиенты

  • Молоко, сливки или вода - 1 стак
  • Яйцо - 1 шт
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Мука - 2 ч.л.

Способ приготовления

  1. Пшеничную муку слегка обжарьте на противне.
  2. Перемешайте в кастрюле яйцо с мукой до исчезновения комков.
  3. Затем добавьте 1/4 часть молока и вновь перемешайте.
  4. В другой кастрюле вскипятите остальное молоко с сахаром, постоянно помешивая.
  5. Кипящую молочную смесь вливайте тонкой струйкой в яично-мучную смесь и все время размешивайте.
  6. Поставьте на плиту все время размешивая доведите до загустения, но не в коем случае не кипятите.
  7. Сваренный крем охладите.

Читай также: 6 самых популярных коржей для тортов (пошаговые рецепты)

Крем заварной воздушный

Ингредиенты

  • Молоко или сливки - 1 стак
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Яйца - 4 шт

Способ приготовления

  1. Отделите желтки от белков.
  2. Разотрите в кастрюле яичные желтки с сахаром.
  3. Влейте молоко и доведите смесь до кипения.
  4. В другой емкости взбейте белки, поставив на холод.
  5. Смешайте взбитые белки с молочной смесью.
  6. Смесь нагрейте, размешивая, еще 2—3 минуты.
  7. Крем должен получится воздушным, а после охлаждения слегка студенистым, поэтому его следует использовать в изделия теплым.
  8. Готовые изделия с кремом охлаждать в холодном месте.

Читай также: Белковый крем для торта: 3 самых популярных рецепта

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Чернослив в шоколаде
Сочетание шоколада с черносливом и орехами давно славиться своим совершенным вкусом. Приготовьте конфеты в домашних условиях по данному рецепту.
Десерт без выпечки: изысканный пирог с лимонным курдом
Сегодня мы предлагаем приготовить необычный лимонный пирог без выпечки, который не оставит равнодушным никого!
До дня вишиванки: пляцок «Вишиванка»
Неймовірно смачний пляцок здивує ваших рідних цікавим поєднанням декількох видів тіста.
Нежный десерт из творога
Рецепт, который должен попробовать приготовить каждый любитель творога. Творожные шарики с персиковой начинкой - это именно тот десерт, который не оставит равнодушных.
Нежная яблочная тарта с ванильным мороженым
Нежнейший десерт, который идеально дополнит утро выходного дня! Только подумайте - чашечка свежесваренного кофе,яблочная тарта, что еще нужно для тихого счастья?
Все материалы раздела
Сладкое не портит фигуру
Сладкое не портит фигуру
Ученые уверены, что причиной лишнего веса являются вовсе не сладости. Если вы их употребляете в умеренном количестве, то и с фигурой все будет в порядке, но диетологи назвали суточную норму – не более 100 грамм.
Ребрця у сметанковому соусі на вечерю чоловікові
Ребрця у сметанковому соусі на вечерю чоловікові
Розімліле м'ясо на кісточці – це ейфорія для чоловіка. Спробуйте приготувати і насолоджуйтесь неперевершеним смаком!
Неаполитанская пицца - жемчужина среди пицц
Неаполитанская пицца - жемчужина среди пицц
Очень вкусная пицца с анчоусами по неаполитанскому рецепту - будет по-достоинству оценена гурманами! Советуем приготовить!
Необычное печенье «Грибочки»
Необычное печенье «Грибочки»
Такое печенье любят не только взрослые, но и дети. Оно очень напоминает грибочки, а по своей структуре рассыпчатое и нежное.
Вареники с печенкой и салом
Вареники с печенкой и салом
Если вам необходимо сделать запас полуфабрикатов - вареники самый лучший вариант. Берите на заметку рецепт вареников с печенью и салом и побалуйте всю семью.
Чернослив в шоколаде
Чернослив в шоколаде
Сочетание шоколада с черносливом и орехами давно славиться своим совершенным вкусом. Приготовьте конфеты в домашних условиях по данному рецепту.
ТОП-10 мексиканских блюд для семейного обеда от бабушки Эсмеральды
ТОП-10 мексиканских блюд для семейного обеда от бабушки Эсмеральды
Подборка настоящих мексиканских блюд. Если вы любитель мексиканской кухни - сохраняйте себе эти рецепты.
Дамские пальчики от Виктории Козис
Дамские пальчики от Виктории Козис
Нежный десерт - дамские пальчики по рецепту Виктории Козис просто тают во рту. А крем из сливок с сахарной пудрой и присыпкой из какао придаст выпечке невероятный вкус. Такой десерт будет изюминкой на вашем столе.
Вверх