Заварной крем для торта: 3 лучших рецепта

Заварной крем отлично подходит для заполнения трубочек, корзиночек, свернутых вафель, а еще для украшения дрожжевых изделий и для прослойки и намазки тортов.
Заварной крем для торта: 3 лучших рецепта

Крем заварной на яйцах

Ингредиенты

  • Молоко, сливки или вода – 1 стак
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Яйца – 3 шт

Способ приготовления

  1. Сложите в небольшую кастрюлю сахар, крахмал и вылейте яйца.
  2. Размешивайте 1—2 минуты, затем добавьте молоко и поставьте на плиту.
  3. Размешивайте и нагревайте почти до кипения.
  4. Крем должен начать густеть, но крем ни в коем случае не перегревать, иначе он отсечётся.
  5. Снимите с плиты и поставьте крем на охлаждение.

Читай также: Шоколадные коржи для торта - универсальные

Крем заварной с мукой

Ингредиенты

  • Молоко, сливки или вода - 1 стак
  • Яйцо - 1 шт
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Мука - 2 ч.л.

Способ приготовления

  1. Пшеничную муку слегка обжарьте на противне.
  2. Перемешайте в кастрюле яйцо с мукой до исчезновения комков.
  3. Затем добавьте 1/4 часть молока и вновь перемешайте.
  4. В другой кастрюле вскипятите остальное молоко с сахаром, постоянно помешивая.
  5. Кипящую молочную смесь вливайте тонкой струйкой в яично-мучную смесь и все время размешивайте.
  6. Поставьте на плиту все время размешивая доведите до загустения, но не в коем случае не кипятите.
  7. Сваренный крем охладите.

Читай также: 6 самых популярных коржей для тортов (пошаговые рецепты)

Крем заварной воздушный

Ингредиенты

  • Молоко или сливки - 1 стак
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Яйца - 4 шт

Способ приготовления

  1. Отделите желтки от белков.
  2. Разотрите в кастрюле яичные желтки с сахаром.
  3. Влейте молоко и доведите смесь до кипения.
  4. В другой емкости взбейте белки, поставив на холод.
  5. Смешайте взбитые белки с молочной смесью.
  6. Смесь нагрейте, размешивая, еще 2—3 минуты.
  7. Крем должен получится воздушным, а после охлаждения слегка студенистым, поэтому его следует использовать в изделия теплым.
  8. Готовые изделия с кремом охлаждать в холодном месте.

Читай также: Белковый крем для торта: 3 самых популярных рецепта

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Рецепты Гордона Рамзи: груши вареные с шафраном
Сочные, ароматные и нежные груши вареные с шафраном и заварной крем с мятой и кардамоном - изысканный и вкусный рецепт от Гордона Рамзи!
Сироп с грушей, имбирем и ванилью для взрослых
Вкусный сироп из груш и шампанского - изысканный и вкусный десерт. Рекомендуем приготовить, им можно пропитывать коржи и подавать с фруктами!
Корисні цукерки - Правила сніданку. Діти
Діти-кулінари продовжують захоплювати кухню. Черга Єви показати, на що вона здатна. Після цього рецепта ви будете вмовляти своїх дітей їсти цукерки - дивіться.
Яблоки в карамели
Хотите вкусный десерт - попробуйте приготовить яблоки, но не обычные, а в карамели. Для приготовления этого десерта вам понадобятся яблоки, мука, крахмал, яйца и молоко.
ТОП-6 лучших диетических десертов по версии SMAK.UA
Самые вкусные и полезные десерты - приготолвенные дома самостоятельно. Мы собрали для вас 6 лучших рецептов десертов по версии SMAK.UA
Все материалы раздела
Мисо-суп за 10 минут классический рецепт
Мисо-суп за 10 минут классический рецепт
Идеальное блюдо для японского обеда. Рекомендуем приготовить!
Молочное желе
Молочное желе
Молочное желе это очень вкусно и сытно, а еще оно станет отличной альтернативой конфетам "птичье молоко", ведь сделано оно в домашних условиях и с любовью!
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Кисломолочные напитки – это уникальный способ укрепить здоровье и избавиться от многих проблем. И тому есть множество причин.
Паста с жареными баклажанами
Паста с жареными баклажанами
Простой, но очень вкусный рецепт приготовления макарон с баклажанами.
10 способов красиво украсить тыкву к Хэллоуин
10 способов красиво украсить тыкву к Хэллоуин
Наверняка многие уже запаслись тыквами к Хеллоину и думают, как же необычно их можно украсить. Мы собрали для вас 10 ярких идей оформления тыковок, которые будут вас радовать осенними днями.
Как каши влияют на ваше питание
Как каши влияют на ваше питание
Если утром позавтракать рисом, гречкой, кукурузой, ячменем или овсянкой, то в течение дня вы будете меньше есть жирного, утверждают американские ученые. Вам просто не захочется, уверены они.
Идеальная котлета по-киевски
Идеальная котлета по-киевски
Удивите своих близких вкусным ужином и изысканной подачей благодаря рецепту котлет по-киевски
Обрезка винограда на зиму
Обрезка винограда на зиму
Обрезка винограда не только увеличивает объем урожая, но и изменяет в лучшую сторону вкусовые качества, а также размер ягод. Кроме того, процедура заметно облегчает уход за плодоносящими кустами и сбор ягод.
Вверх