Заварной крем для торта: 3 лучших рецепта

Заварной крем отлично подходит для заполнения трубочек, корзиночек, свернутых вафель, а еще для украшения дрожжевых изделий и для прослойки и намазки тортов.
Заварной крем для торта: 3 лучших рецепта

Крем заварной на яйцах

Ингредиенты

  • Молоко, сливки или вода – 1 стак
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Яйца – 3 шт

Способ приготовления

  1. Сложите в небольшую кастрюлю сахар, крахмал и вылейте яйца.
  2. Размешивайте 1—2 минуты, затем добавьте молоко и поставьте на плиту.
  3. Размешивайте и нагревайте почти до кипения.
  4. Крем должен начать густеть, но крем ни в коем случае не перегревать, иначе он отсечётся.
  5. Снимите с плиты и поставьте крем на охлаждение.

Читай также: Шоколадные коржи для торта - универсальные

Крем заварной с мукой

Ингредиенты

  • Молоко, сливки или вода - 1 стак
  • Яйцо - 1 шт
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Мука - 2 ч.л.

Способ приготовления

  1. Пшеничную муку слегка обжарьте на противне.
  2. Перемешайте в кастрюле яйцо с мукой до исчезновения комков.
  3. Затем добавьте 1/4 часть молока и вновь перемешайте.
  4. В другой кастрюле вскипятите остальное молоко с сахаром, постоянно помешивая.
  5. Кипящую молочную смесь вливайте тонкой струйкой в яично-мучную смесь и все время размешивайте.
  6. Поставьте на плиту все время размешивая доведите до загустения, но не в коем случае не кипятите.
  7. Сваренный крем охладите.

Читай также: 6 самых популярных коржей для тортов (пошаговые рецепты)

Крем заварной воздушный

Ингредиенты

  • Молоко или сливки - 1 стак
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Яйца - 4 шт

Способ приготовления

  1. Отделите желтки от белков.
  2. Разотрите в кастрюле яичные желтки с сахаром.
  3. Влейте молоко и доведите смесь до кипения.
  4. В другой емкости взбейте белки, поставив на холод.
  5. Смешайте взбитые белки с молочной смесью.
  6. Смесь нагрейте, размешивая, еще 2—3 минуты.
  7. Крем должен получится воздушным, а после охлаждения слегка студенистым, поэтому его следует использовать в изделия теплым.
  8. Готовые изделия с кремом охлаждать в холодном месте.

Читай также: Белковый крем для торта: 3 самых популярных рецепта

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Вкусный десерт - грильяж
Грильяжные шарики - отличный десерт к чаю и готовятся они очень просто!
Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Десерт, полезный для организма? Да, это возможно, например приготовив этот чудесный тыквенный пудинг.
Кремы для капкейков
Кремы в кондитерском деле занимают особое почетное место. Сливочные, творожные или масляные виды крема будут уместны для смазывания торта или украсят любимые капкейки, привнося особый вкус и красивый вид выпечке.
Сливочная помадка - самый простой рецепт
Ириски вкуснее "золотого ключика" вы с легкостью приготовите на своей кухне из самых простых ингредиентов!
Пальчики оближешь: хрустящий чак-чак с водкой
Это блюдо – обжаренное во фритюре и политое медом тесто – визитная карточка Республики Татарстан. Как-то среди любителей этого блюда даже поднимался вопрос о присвоении чак-чаку статуса «всемирного наследия».
Все материалы раздела
Рыба в фольге с овощами
Рыба в фольге с овощами
Очень простой способ приготовления вкусной рыбы с овощами в фольге. Такая рыба получается сочной, вкусной и полезной. Рекомендуем приготовить!
Куриное филе с беконом и сыром
Куриное филе с беконом и сыром
Очень простые в приготовлении рулетики из куриного филе с беконом и сыром будут отличным дополнением к основным блюдам.
Китай на вашей кухне: сочная говядина в воке
Китай на вашей кухне: сочная говядина в воке
Сочная и мягкая говядина, обжаренная в воке с соевым соусом, лимонным соком, чесноком и имбирем, подарит вам кулинарное путешествие в Китай.
Сметанный торт
Сметанный торт
Что может быть вкуснее выпечки приготовленной дома самостоятельно. Берите на заметку и готовьте невероятный сметанный торт к празднику или дню рождения.
Сладкие бутерброды с яблоками на Масленицу
Сладкие бутерброды с яблоками на Масленицу
Вкусный и простой в приготовлении десерт - порадует вас и ваших близких.
Вкусный десерт - грильяж
Вкусный десерт - грильяж
Грильяжные шарики - отличный десерт к чаю и готовятся они очень просто!
Яичные маффины с оливками и сладким перцем
Яичные маффины с оливками и сладким перцем
Как насчет того, чтобы приготовить вкусные закусочные маффины?На этот раз предлагаем попробовать рецепт приготовления маффинов с оливками и сладким перцем.
Курица с луком-пореем и сметанным соусом
Курица с луком-пореем и сметанным соусом
Оригинальный и совсем не сложный рецепт приготовления курицы с луком пореем под сметанным сосусом внесет разнообразия в ваше меню. Главный секрет этого блюда в добавлении белого вина и чабреца.
Вверх