Рецепт от Мэри Поппинс: шотландский кекс

Шотландский кекс по рецепту Астрид Линдгрен из книги "Мэри Поппинс на кухне" - станет отличным десертом для всей семь!
Рецепт от Мэри Поппинс: шотландский кекс
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 35 минут -

Ингредиенты

  • 10 столовых ложек размягчённого сливочного масла
  • 2/3 стакана сахарного песку
  • 3 яйца
  • 3/4 стакана изюма
  • 1 стакан (200 грамм) муки
  • 3/4 стакана смородины
  • 3 столовые ложки засахаренных фруктов
  • 2 столовые ложки муки, чтобы обвалять фрукты
  • Форма для выпечки хлеба

Способ приготовления

  1. Разогреть духовку.
  2. Выложить форму вощёной бумагой. Если форма снабжена антипригарным покрытием, слегка смазать сливочным маслом.
  3. Сбивать масло и сахар, пока масло не приобретёт кремовый оттенок и не сделается пышным.
  4. Продолжая сбивать, добавлять по одному яйца. Затем муку.
  5. Сбивать надо продолжительное время, так что стоит это делать по очереди.
    Мэри Поппинс говорит: «Этот кекс очень сдобный и жирный, есть его надо понемножечку».
  6. В отдельной мисочке смешать засахаренные фрукты с изюмом и смородиной. 
  7. Посыпать мукой и тщательно перемешать, чтобы мука покрывала каждый фрукт в отдельности.
  8. Благодаря этому фрукты не опустятся на дно формы во время выпекания.
  9. Далее нужно смешать тесто с фруктами и ложкой переложить в форму. Выпекать кекс два с половиной часа.
  10. Если корочка слишком потемнеет, следует накрыть кекс обёрточной бумагой или фольгой.
  11. Пробовать готовность можно при помощи зубочистки. Проколоть кекс зубочисткой. Если она останется сухой, изделие готово. Перевернуть форму, выложить кекс на решётку — остывать. 

Как и с чем подавать 

Подавайте с какао, горячим молоком или чаем. Приятного аппетита! 

Читай также: Рецепт от Мэри Поппинс: запеченный заварной крем

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Апельсиновые палочки в шоколаде
Не стоит выбрасывать апельсиновую шкурку. С ней можно приготовить простую и вкусную сладкую закуску.
Оладьи на йогурте
Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются удивительно нежными и воздушными. Для их приготовления вам понадобятся яйцо, мука ,молоко и йогурт. Именно благодаря йогурту оладьи и получаются очень нежными.
Праздничные капкейки «Ноги Санта Клауса»
Порадуйте детишек необычным, но очень красивым десертом.
Печені яблука з інжиром від Руслана Сенічкіна
Ведучий 1+1 поділився рецептом смачного і корисного десерту - печених яблук з інжиром. Взимку це не тільки смачно, але і корисно для імунітету.
Как сделать кокосовый смузи
Вкусный и сытный коктейль, который разбавит декабрьский холод нотками экзотических вечеров!
Все материалы раздела
Фаршируем гусиную шею на Новый Год
Фаршируем гусиную шею на Новый Год
Оригинальное блюдо к Новогоднему столу? Что может быть проще и в тоже время удивительней, чем приготовить фаршированную гусиную шею к новогоднему столу.
Замороженные тарты с лаймом и авокадо
Замороженные тарты с лаймом и авокадо
Замороженные тарты с лаймом и авокадо это необычное и вкусное блюдо. Рекомендуем приготовить!
Десерт за пять минут: груши в тесте
Десерт за пять минут: груши в тесте
В приготовлении этой выпечки самое сложное – это нарезка груш.
Курица с томатной подливкой
Курица с томатной подливкой
Наверняка вы знаете множество рецептов приготовления курицы. А как насчет того, чтобы приготовить курицу с томатной подливой? А благодаря добавлению специй - ваше блюдо будет невероятно вкусным и ароматным.
ТОП-7 вкусных лепешек для тех, кому надоел хлеб
ТОП-7 вкусных лепешек для тех, кому надоел хлеб
Семь лучших рецептов лепешек мы собрали вместе для тех, кто давно хотел попробовать новые рецепты приготовления хлебо-булочных изделий. Уверены, вы сможете найти ваши любимые!
Овощные голубцы – то что надо во время поста
Овощные голубцы – то что надо во время поста
Этот рецепт постных голубцов очень актуален тем, кто придерживается Рождественского поста. Для приготовления голубцов по этому рецепту - вам понадобятся капуста, морковь, репа, лук, яйца, рис, зелень и специи.
Сырная соломка
Сырная соломка
Такая соломка отлично подойдет к пиву или с молоку. А дети от неё в восторге!
Новогодний салат из крабовых палочек с апельсинами
Новогодний салат из крабовых палочек с апельсинами
Вкусный салат из крабовых палочек с апельсинами, который готовится считанные минуты, нужно обязательно приготовить на новогодний стол.
Вверх