Десерт дня: малиновое Семифредо с фисташками

Семифредо - итальянский десерт с различными наполнителями, фруктами и меренгами не требует особых составляющих и кулинарных навыков, но обязательно приведет в восторг любого гурмана.
Десерт дня: малиновое Семифредо с фисташками
Время подготовки Время приготовления Порции
45 минут 1 день 1-2 порции

Ингредиенты

  • Фисташки - 50 г
  • Яйцо (белки) - 3 шт.
  • Кофе растворимый - 1 ст.л.
  • Сливки жирные - 600 мл
  • Сахар - 180 г
  • Малина - 500 г

Способ приготовления

  1. Фисташки обжарьте, постоянно помешивая, на сухой раскаленной сковороде около 6 минут.
  2. Дайте остыть, затем крупно порубите ножом.
  3. Белки взбейте с растворимым кофе.
  4. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахар и фисташки. 
  5. Взбивайте до плотной блестящей пены.
  6. Застелите противень пергаментом.
  7. Выложите получившуюся меренговую массу слоем 2 сантиметра на противень
  8. И выпекайте в духовке 3 часа при температуре 90°С.
  9. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
  10. Малину вымойте и тщательно обсушить.
  11. Остывшую меренгу разломайте на небольшие кусочки.
  12. Взбейте сливки в плотную пышную пену.
  13. Добавьте кусочки меренги и очень осторожно перемешайте.
  14. Разъемную форму диаметром 28 см застелить листом пергамента.
  15. Выложите в форму треть взбитых сливок с меренгами.
  16. Сверху распределите ровным слоем половину ягод.
  17. Выложите еще треть сливок и оставшиеся ягоды, затем оставшиеся сливки.
  18. Накройте форму пищевой пленкой, сверху положите тарелку и слегка прижмите. Поставьте в морозильную камеру на сутки.

Как и с чем подавать

Готовое семифредо подавать в охлажденном виде, дав ему постоять перед подачей 5 минут.

А знаете ли вы

Что семифредо (итал.semifreddo — буквально «полухолодный») — традиционный итальянский десерт из мороженого с различными наполнителями: орехами, фруктами, ягодами, шоколадом.

Приятного аппетита!

Читай также: Сорбет из арбуза: домашний десерт, который спасает в жару

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
3 лучших рецепта сметанного крема для торта
Сметанный крем нежной консистенции и отлично подходит не только для тортов, но и для начинки профитролей и круассанов. Для приготовления такого крема необходима сметана и сахар
Роллы из блинов с фруктами
Привычными роллами уже никого не удивить. То ли дело сладкие фруктовые роллы из блинов! Яркие, нежные и очень вкусные, они отлично дополнят семейное чаепитие или украсят праздничный стол!
Идея простого и вкусного завтрака: тосты с грушами и творогом
Если начать день с красивого, сытного и полезного завтрака, то не только настроение будет на высоте, но и энергии хватит на воплощение любых идей!
ТОП-5 лучших рецептов мороженого
Это лакомство поможет поднять настроение и не оставит сомнений в качестве ингредиентов, а главное - эти десерты можно приготовить вместе с детьми!
Секреты пышности яблочных оладий
Хотите вкусный и аппетитный рецепт яблочных оладьев? Готовить их просто, а вкус потрясающий.
Все материалы раздела
Как приготовить самые лучшие бычки в томате
Как приготовить самые лучшие бычки в томате
Бычки в томате - любимое блюдо многих, но далеко не все любят покупные консервы. Выход есть! Изумительные бычки в томате можно приготовить дома самостоятельно!
Как приготовить онигири: 3 лучших рецепта
Как приготовить онигири: 3 лучших рецепта
Йоши Фудзивара делится своим опытом и знаниями и подробно рассказывает, как приготовить на украинской кухне настоящие японские онигири! Смотрите в видео-рецепте!
Ирландское картофельное пюре "Чамп"
Ирландское картофельное пюре "Чамп"
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
ТОП-6 хитростей, как приготовить лучший рис
ТОП-6 хитростей, как приготовить лучший рис
Рис является одним из самых популярных и ценных продуктов во многих странах. Его используют для приготовления множества блюд, как традиционных, так и экзотических. Мы поделимся о главных хитростях приготовления риса
Салат «Морская фантазия»
Салат «Морская фантазия»
Даже холодным зимним днем можно себя побаловать вкусным и полезным морским салатом. Для этого вам понадобятся креветки, руккола, зелень, миндаль, абрикосовый сироп, бальзамический уксус и приправы.
Святая вода и ее применение
Святая вода и ее применение
Освещенная на Крещение вода считается целебной и крайне полезной для здоровья. Только ее применение требует внимания.
Дуже смачно: мариновані шампіньйони з кропом і часником
Дуже смачно: мариновані шампіньйони з кропом і часником
Мариновані шампіньйони – чудова і швидка закуска. Подавайте гриби окремо чи готуйте з ними різні страви. У будь-якому випадку вони подарують вам чудовий смак!
ТОП-12 быстрых заправок для салатов по версии SMAK
ТОП-12 быстрых заправок для салатов по версии SMAK
Стандартные заправки для салатов уже не радуют? Самое время подчеркнуть вкус и аромат салата, раскрыть у блюда вкусовые грани новыми рецептами заправок, которые станут хитами на вашей кухне.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK