Десерт дня: малиновое Семифредо с фисташками

Семифредо - итальянский десерт с различными наполнителями, фруктами и меренгами не требует особых составляющих и кулинарных навыков, но обязательно приведет в восторг любого гурмана.
Десерт дня: малиновое Семифредо с фисташками
Время подготовки Время приготовления Порции
45 минут 1 день 1-2 порции

Ингредиенты

  • Фисташки - 50 г
  • Яйцо (белки) - 3 шт.
  • Кофе растворимый - 1 ст.л.
  • Сливки жирные - 600 мл
  • Сахар - 180 г
  • Малина - 500 г

Способ приготовления

  1. Фисташки обжарьте, постоянно помешивая, на сухой раскаленной сковороде около 6 минут.
  2. Дайте остыть, затем крупно порубите ножом.
  3. Белки взбейте с растворимым кофе.
  4. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахар и фисташки. 
  5. Взбивайте до плотной блестящей пены.
  6. Застелите противень пергаментом.
  7. Выложите получившуюся меренговую массу слоем 2 сантиметра на противень
  8. И выпекайте в духовке 3 часа при температуре 90°С.
  9. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
  10. Малину вымойте и тщательно обсушить.
  11. Остывшую меренгу разломайте на небольшие кусочки.
  12. Взбейте сливки в плотную пышную пену.
  13. Добавьте кусочки меренги и очень осторожно перемешайте.
  14. Разъемную форму диаметром 28 см застелить листом пергамента.
  15. Выложите в форму треть взбитых сливок с меренгами.
  16. Сверху распределите ровным слоем половину ягод.
  17. Выложите еще треть сливок и оставшиеся ягоды, затем оставшиеся сливки.
  18. Накройте форму пищевой пленкой, сверху положите тарелку и слегка прижмите. Поставьте в морозильную камеру на сутки.

Как и с чем подавать

Готовое семифредо подавать в охлажденном виде, дав ему постоять перед подачей 5 минут.

А знаете ли вы

Что семифредо (итал.semifreddo — буквально «полухолодный») — традиционный итальянский десерт из мороженого с различными наполнителями: орехами, фруктами, ягодами, шоколадом.

Приятного аппетита!

Читай также: Сорбет из арбуза: домашний десерт, который спасает в жару

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Быстрый рецепт приготовления вкусных шоколадных блинов с бананом. Масленица, как нельзя лучший повод для новых рецептов блинов. Рекомендуем!
Десерт дня: блины с клубничным припеком
Масленица - самый повод побаловать родных и близких невероятно вкусными блинами с клубничным припеком. Записывайте рецепт и готовьте с удовольствием!
Кейк попс: десерт, покоривший мир
А кроме того, кейк поп – это еще и спасение для хозяйки, если не удался бисквит.
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп - одно из самых любимых блюд всех детей. Но что вкус первого блюда был действительно незабываемым добавьте среди прочих ингредиентов копченую свиную грудинку.
ТОП-5 десертов на праздничный ужин 14 февраля по версии SMAK.UA
Удивите и сделайте приятное вашим любимым, приготовив изумительные десерты к праздничному столу. Мы собрали 5 лучших десертов, которые обязательно понравятся вам и ваим близким.
Все материалы раздела
Суп с брокколи и соленым лососем
Суп с брокколи и соленым лососем
Капуста брокколи доступна в свежем виде практически круглый год – это один из немногих овощей, который собирают в условиях мягкого климата даже ранней весной.
Гречневая запеканка «Секрет парижанки»
Гречневая запеканка «Секрет парижанки»
Простой, но эффектный рецепт гречневой запеканки!
Стейки из индейки в ореховой шубке
Стейки из индейки в ореховой шубке
Эти стейки в необычной ореховой панировке очень вкусны с любым гарниром.
Масленичные блины из гречневой муки
Масленичные блины из гречневой муки
Попробуйте новый рецепт приготовления блинов из гречневой муки. Это прекрасный способ отлично отметить Масленицу.
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Быстрый рецепт приготовления вкусных шоколадных блинов с бананом. Масленица, как нельзя лучший повод для новых рецептов блинов. Рекомендуем!
Картофель по-шведски с сыром
Картофель по-шведски с сыром
Для приготовления картофеля с сыром по шведскому рецепту вам понадобится некоторое время и совсем простой набор ингредиентов. Попробуйте - это отличный вариант для семейного ужина!
Зеленый крем-суп диетический
Зеленый крем-суп диетический
Вкусный согревающий суп с нежной консистенцией не требует добавления сливок или молока и делается исключительно на бульоне и овощах.
Фриттата с брокколи и сыром
Фриттата с брокколи и сыром
Еще один рецепт быстрого, вкусного, а главное сытного завтрака - фриттата с брокколи и сыром. Попробовав приготовить фриттату раз, это станет ваше любимое блюдо.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK