Норвежский миндальный торт: классический рецепт

В Норвегии миндальные торты в особом почете. Самый известный - Kransekake - готовится в особо торжественных случаях, напоминает по форме башню и украшается флагами. В остальные дни норвежцы тоже не упускают возможности полакомиться миндальным тортом под любимый кофе (чай тут не пьют) и пекут его по рецепту, с которым мы знакомим вас сегодня.
Норвежский миндальный торт: классический рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
30-40 минут 2-3 часа 6-8 порций

Ингредиенты

  • Миндаль — 250 г
  • Сахарная пудра — 120 г
  • Белки — 4 шт
  • Желтки (для крема) — 4 шт
  • Сахар — 100 г
  • Мука — 20 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Молоко — 150 мл
  • Миндаль (для украшения) — 50 г

Способ приготовления

  1. Промойте и обсушите миндаль. 
  2. Измельчите миндаль в блендере до консистенции муки.
  3. Взбейте белки.
  4. Добавьте к миндалю сахар и взбитые белки и хорошо перемешайте.
  5. Выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки.
  6. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 170 градусов.
  7. Разрежьте корж на две части.
  8. Приготовьте крем, смешав желтки с сахаром и мукой.
  9. Влейте горячее молоко, перемешивая смесь.
  10. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
  11. Смажьте корж кремом и накройте вторым коржом.
  12. Верхушку также смажьте кремом и присыпьте целым миндалем.
  13. Поставьте в холодильник на пару часов.

Как подавать

Подавайте как десерт к кофе

Приятного аппетита!

Читай также: Торт "Графские развалины": фото-рецепт приготовления

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Сорбет из винограда
Что может быть лучше десерта пригтоовленного дома самостоятельно. Для приготовления сорбета вам понадобится виноград, вода, сахар и розовое вино. Прекрасная идея десерта для праздничной вечеринки!
Яблоки, запеченные в сидре
Еще один удивительный рецепт десерта - запеченые яблоки в сидре. Сироп на основе сидра придаст яблокам необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте!
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Запеченные яблоки с вишней и ромом
Вкусный десерт из ромовых яблок согреет вашу копанию даже в самый дождливый день. Рекомендуем приготовить!
Запеченные яблоки «Летний вальс»
Яблочный десерт - именно то, что нужно в предверии Яблочного Спаса. Сохраняйте себе в заметки такой простой, но в тоже время полезный десерт из запеченых яблок с грецкими орехами, рисом и молоком.
Все материалы раздела
Ватрушки с ягодами
Ватрушки с ягодами
Пушненькие сладкие ватрушки можно делать не только с творожной начинкой, предлагаем вам полакомиться чудесными ватрушками с ягодной начинкой.
Салат "Дамский"
Салат "Дамский"
Нежный, фруктовый салат станет отличной заменой ужину, особенно, если вы сидите на диете или следите за фигурой.
Клубничный рулет
Клубничный рулет
Для любителей сладкого очень нежный бисквитный рулет. Легкий в приготовлении, очень вкусный и оригинальный.
Варенье из айвы с корицей
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
Класична паелья від Євгена Клопотенко
Класична паелья від Євгена Клопотенко
Сьогодні наш кулінаріній експерт Євген Клопотенко відвідає Іспанію і приготує класичну паелью! Дивимося.
Печeночные оладушки
Печeночные оладушки
Такое блюдо очень любят детки и оно будет особенно актуальным, если ваш ребенок отказывается кушать печенку в любом другом виде.
Говяжья печень в белом вине
Говяжья печень в белом вине
Процесс приготовления говяжьей печени в мультиварке достаточно прост и сэкономит вам время для приготовления десерта. Берите на заметку этот рецепт и готовьте говяжью печень в белом вине.
Спагетти в вине «Красный бархат»
Спагетти в вине «Красный бархат»
Если вы в раздумиях, что же приготовить необычного к ужину - берите на заметку этот рецепт спагетти в вине.
Вверх