Норвежский миндальный торт: классический рецепт

В Норвегии миндальные торты в особом почете. Самый известный - Kransekake - готовится в особо торжественных случаях, напоминает по форме башню и украшается флагами. В остальные дни норвежцы тоже не упускают возможности полакомиться миндальным тортом под любимый кофе (чай тут не пьют) и пекут его по рецепту, с которым мы знакомим вас сегодня.
Норвежский миндальный торт: классический рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
30-40 минут 2-3 часа 6-8 порций

Ингредиенты

  • Миндаль — 250 г
  • Сахарная пудра — 120 г
  • Белки — 4 шт
  • Желтки (для крема) — 4 шт
  • Сахар — 100 г
  • Мука — 20 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Молоко — 150 мл
  • Миндаль (для украшения) — 50 г

Способ приготовления

  1. Промойте и обсушите миндаль. 
  2. Измельчите миндаль в блендере до консистенции муки.
  3. Взбейте белки.
  4. Добавьте к миндалю сахар и взбитые белки и хорошо перемешайте.
  5. Выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки.
  6. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 170 градусов.
  7. Разрежьте корж на две части.
  8. Приготовьте крем, смешав желтки с сахаром и мукой.
  9. Влейте горячее молоко, перемешивая смесь.
  10. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
  11. Смажьте корж кремом и накройте вторым коржом.
  12. Верхушку также смажьте кремом и присыпьте целым миндалем.
  13. Поставьте в холодильник на пару часов.

Как подавать

Подавайте как десерт к кофе

Приятного аппетита!

Читай также: Торт "Графские развалины": фото-рецепт приготовления

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Апельсиновые палочки в шоколаде
Не стоит выбрасывать апельсиновую шкурку. С ней можно приготовить простую и вкусную сладкую закуску.
Оладьи на йогурте
Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются удивительно нежными и воздушными. Для их приготовления вам понадобятся яйцо, мука ,молоко и йогурт. Именно благодаря йогурту оладьи и получаются очень нежными.
Праздничные капкейки «Ноги Санта Клауса»
Порадуйте детишек необычным, но очень красивым десертом.
Печені яблука з інжиром від Руслана Сенічкіна
Ведучий 1+1 поділився рецептом смачного і корисного десерту - печених яблук з інжиром. Взимку це не тільки смачно, але і корисно для імунітету.
Как сделать кокосовый смузи
Вкусный и сытный коктейль, который разбавит декабрьский холод нотками экзотических вечеров!
Все материалы раздела
Пицца с цуккини
Пицца с цуккини
Вкусная и необычная диетическая пицца с моцареллой и цкууини - станет отличной закуской!
Паста з гарбузом і сиром - рецепти Руслана Сенічкіна
Паста з гарбузом і сиром - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін знає, як приготувати пасту так, щоб вийшло по-осінньому. Сьогодні він приготував пасту з гарбузом і сиром. Рецепт осінньої пасти дивіться у відео. Смачного!
Как похудеть на витаминно-белковой диете
Как похудеть на витаминно-белковой диете
Витаминно-белковая диета создана специально для простого и быстрого похудения, не вызывающего обратного эффекта в дальнейшем.
Как приготовить имбирный чай с яблоком
Как приготовить имбирный чай с яблоком
Полезный и витаминный напиток, который повысит ваш иммунитет.
5 секретов  пышного бисквита
5 секретов пышного бисквита
Раскрываем все секреты приготовления идеального бисквита для торта.
Энчиладас с морепродуктами
Энчиладас с морепродуктами
Энчиладас - это традиционное мексиканское блюдо, напомнинает кукурузную лепешкусо специями и с разнообразными начинками. Попробуйте приготовить энчиладас с морепродуктами по нашему рецепту.
Как готовят котлеты в разных странах: 4 оригинальных рецепта
Как готовят котлеты в разных странах: 4 оригинальных рецепта
Откуда произошло название "котолеты" и каким же на самом деле были настоящие котлеты, а так же как приготовить вкусные и хрустящие мясные закуски - мы расскажем в нашей статье.
Морская рыба под сыром
Морская рыба под сыром
Очень простой рецепт приготовления морской рыбы под сыром - именно то, что нужно к ужину. Обязательно дайте рыбе мариноваться в течении 15-20 минут.
Вверх