Меренги с орехами и вишней

Ингредиенты

• Яичный белок - 4 шт.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Лимонная кислота 1/5 ч. л.
• Ванильный экстракт - 1/4 ч. л.
• Орехи пекан - 1/3 стакана
• Вишни сушеные - 1/3 стакана
• Сахар - 1 стакан

Способ приготовления

1. Яичные белки взбейте с солью, лимонной кислотой, ванильным экстрактом.
2. Сахар добавляйте постепенно - по 1 ст. л. за раз.
3. Взбивайте до густой пены, в конце добавьте мелко порубленные орехи и порезанные сушеные вишни.
4. При помощи 2 ложек или кондитерского шприца выложите на застеленный пергаментом противень.
5. Выпекайте 2 часа при 110 градусах.
   

Как и с чем подавать

Дайте готовым меренгам остыть на противне. Подавайте как десерт к чаю. Хранить безе в холодильнике нельзя, так как они отсыревают, зато отлично храниться в герметичной упаковке они могут около недели.

Читай также: Торт-вінок "Павлова" з французького безе