Мандариновий трайфл: покрововий рецепт

Ингредиенты

• Масло вершкове - 30 г
• Цукор - 30 г
• Борошно - 50 г
• Ваніль - за смаком
• Мандарин - 4 шт.
• Цукор - 50 г
• Лимон (сік) - 1/2 шт.
• Кориця - 1 паличка
• Апельсиновый лікер - 2 ст. л.
• Йогурт натуральный - 300–400 мл

Способ приготовления

1. Масло розтерти з цукром, борошном та молотою ванілью (можа замінити ванільним цукром) до утворення грубих крихт.
2. Випікати при 200 градусах до золотистого кольору. Залишити до охолодження.
3. З 2 добре вимитих мандаринів тонко зняти цедру за допомогою тертки (тільки оранжевий шар).
4. Усі мандарини очистити від шкірки і білих плівок, розібрати на дольки і кожну дольку нарізати на 2-3 частини.  Простіше всього це зробити кухонними ножницями просто над кастрюлею, в якій Ви плануете варити компот. Якщо в мандаринах є кісточки, то їх потрібно видалити.
5. Додати цукор, лимонний сік, корицю і варити на маленькому вогні 10-15 хвилин.
6. Зняти з вогню, викинути паличку кориці, додати куантро, якщо Ви його вирішили використовувати.
7. Мандаріновий компот залишити до повного охолодження.

Як подавати

Десерт можна подавати порційно або в одній великій посудині, я подаю порційно у склянках. На дно посудини покласти масляні крихти, на них мандариновий компот, зверху декілька ложок натурального йогурту. За бажанням повторити. Прикрасити свіжими мандаринами.

Смачного!

Читай также: Сербский кох - десерт, который съедается мгновенно