Свинина Гу Лао Джо - по старинному китайскому рецепту

Китайская кухня не просто одна из самых вкусных и полезных, еще она отличается яркостью красок. По этому рецепту мясо готовится быстро и сохраняет максимум полезных веществ.
Свинина Гу Лао Джо - по старинному китайскому рецепту
Время подготовки Время приготовления Порции
10 мин 25 минут 2

Ингредиенты

  • Свинина - 250 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 0,5 ст. ложки
  • Уксус винный - 1 ст. ложка
  • Масло растительное - 400 мл
  • Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 0,5 головки
  • Соль
  • Соус томатный - 2 ст. ложки
  • Соевый соус - 2 ст. ложки

Способ приготовления

  1. Свинину нарезать, как для бефстроганов, кусочками толщиной 1 см и длиной 3-5
  2. Приготовить кляр: перемешать крахмал со взбитыми яйцами, посолить. 
  3. Обмакнуть нарезанное мясо в кляре так, чтобы оно было обмазано равномерно.
  4. Мясо обвалять в кляре так, чтобы оно было обмазано равномерно.
  5. В сотейнике разогреть растительное масло. Его нужно хорошо перекалить. 
  6. Порциями выкладывать свинину в кляре в кипящее масло и обжаривать до золотисто-желтого цвета.
  7. Выкладывать обжаренную свинину на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.
  8. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и измельчить ножом.
  9. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук и чеснок, помешивая, до золотистости (примерно 3 минуты).
  10. Затем добавить томатный соус и 2 ст. ложки горячей воды. Через 1-2 минуты добавить сахар, уксус и соевый соус.
  11. Когда содержимое сковороды загустеет, добавить мясо. Жарить, постоянно переворачивая, примерно 7 минут.
  12. При желании перья зелёного лука нарезать наискосок кусочками по 1-1,5 см и при подаче украсить свинину в кисло-сладком соусе.

Как и с чем подавать

Подавайте с пресным отварным рисом без всяких подливок. 

Читай также: Секреты китайской кухни: теплый куриный салат с авокадо

 


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Десерты по-итальянски
Италия издавна кафе и славится десертными блюдами: здесь очень популярны разнообразные печенья, торты, пирожные. Сегодня эта страна очень популярна среди сладкоежек всего мира.
Грушевый крем со сливками
Грушевый крем - отличный способ сделать вашу любимую выпечку еще вкуснее. Для его приготовления вам понадобятся груши, сливки, сахар, лимон и корица.
Семена Чиа – 5 рецептов вкусных и очень полезных пудингов
Наверняка вы уже слышали о фантастической и невероятной пользе чиа, семена которого - настоящий кладезь полезнейших веществ при минимуме калорий!
Блинчики «Красный бархат» со сливочной начинкой
Этот романтичный блинный десерт будет очень актуален на День святого Валентина
Сладкие валентинки на День святого Валентина
День Святого Валентина не за горами, самое время точно определиться, где и как провести этот праздник, подобрать наряд, придумать программу для романтического вечера.
Все материалы раздела
Кухонные новинки: 5 лучших гаджетов для приготовления суши
Кухонные новинки: 5 лучших гаджетов для приготовления суши
Многие любят японскую кухню и неоднократно готовили суши самостоятельно. Мы собрали для вас подборку лучших кухонных гаджетов для приготовления суши, с которыми приготовление будет лишь в удовольствие!
Яблочно-лимонный кисель
Яблочно-лимонный кисель
Этот ароматный и простой в приготовлении кисель идеально подойдет для десертов и любимых детских лакомств.
Вкусный мясной рулет на семейный обед
Вкусный мясной рулет на семейный обед
Для приготовления мясного рулета, который вы можете подать к праздничному столу, вам понадобятся фарш, яйца, лук и специи. При подаче не забудьте добавить веточки зелени.
Творожники в духовке по маминому рецепту
Творожники в духовке по маминому рецепту
Творог - это один из самых полезных продуктов для организма человека, так как прекрасно справляется с поддержкой нормы кальция в нем.
Салат «Пикантный"
Салат «Пикантный"
Такой салат однозначно понравится всем любителям пикантных блюд, ведь перец чили придаст особую изюминку салату из баклажанов, помидоров и моцареллы.
Яйца, запеченные в картофельных шкурках
Яйца, запеченные в картофельных шкурках
Хотите приготовить оригинальную закуску, но при этом, чтобы набор ингредиентов был простым? Яйца, запеченные в картофельной кожуре - изумительная и в тоже время простая закуска.
Картофель, запеченный под сыром от Дмитрия Танковича
Картофель, запеченный под сыром от Дмитрия Танковича
Актер, сценарист, продюсер и телеведущий Дмитрий Танкович рассказал, как быстро и просто приготовить вкусную запеченную картошку с сыром.
Быстрый кекс в микроволновке
Быстрый кекс в микроволновке
Рецепт быстрого и простого десерта всегда кстати! Обязательно попробуйте приготовить этот удивительно вкусный и простой кекс в микроволновой печи. Уверены, вам понравится такой быстрый рецепт.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK