Свинина Гу Лао Джо - по старинному китайскому рецепту

Китайская кухня не просто одна из самых вкусных и полезных, еще она отличается яркостью красок. По этому рецепту мясо готовится быстро и сохраняет максимум полезных веществ.
Свинина Гу Лао Джо - по старинному китайскому рецепту
Время подготовки Время приготовления Порции
10 мин 25 минут 2

Ингредиенты

  • Свинина - 250 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 0,5 ст. ложки
  • Уксус винный - 1 ст. ложка
  • Масло растительное - 400 мл
  • Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 0,5 головки
  • Соль
  • Соус томатный - 2 ст. ложки
  • Соевый соус - 2 ст. ложки

Способ приготовления

  1. Свинину нарезать, как для бефстроганов, кусочками толщиной 1 см и длиной 3-5
  2. Приготовить кляр: перемешать крахмал со взбитыми яйцами, посолить. 
  3. Обмакнуть нарезанное мясо в кляре так, чтобы оно было обмазано равномерно.
  4. Мясо обвалять в кляре так, чтобы оно было обмазано равномерно.
  5. В сотейнике разогреть растительное масло. Его нужно хорошо перекалить. 
  6. Порциями выкладывать свинину в кляре в кипящее масло и обжаривать до золотисто-желтого цвета.
  7. Выкладывать обжаренную свинину на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.
  8. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и измельчить ножом.
  9. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук и чеснок, помешивая, до золотистости (примерно 3 минуты).
  10. Затем добавить томатный соус и 2 ст. ложки горячей воды. Через 1-2 минуты добавить сахар, уксус и соевый соус.
  11. Когда содержимое сковороды загустеет, добавить мясо. Жарить, постоянно переворачивая, примерно 7 минут.
  12. При желании перья зелёного лука нарезать наискосок кусочками по 1-1,5 см и при подаче украсить свинину в кисло-сладком соусе.

Как и с чем подавать

Подавайте с пресным отварным рисом без всяких подливок. 

Читай также: Секреты китайской кухни: теплый куриный салат с авокадо

 


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Рецепт от Мэри Поппинс: шотландский кекс
Шотландский кекс по рецепту Астрид Линдгрен из книги "Мэри Поппинс на кухне" - станет отличным десертом для всей семь!
Вкусный суп-пюре из абрикосов
Немного странно использование абрикоса для приготовления супа, обычно этот плод служит основой для приготовления десертов и компотов, ну никак не главных блюд. Но такое необычное сочетание разнообразит ваше меню!
Бирхер-мюсли с фруктами и орехами
Приготовив смесь из сухих ингредиентов в достаточном количестве, вы обеспечите себя полезным завтраком на несколько дней, а то и недель. При этом заливать мюсли можно каждый раз чем-то новым.
Замороженные тарты с лаймом и авокадо
Замороженные тарты с лаймом и авокадо это необычное и вкусное блюдо. Рекомендуем приготовить!
Полезный десерт - персики в духовке
Очень простой, но действительно вкусный десерт, который готовиться из персиков, мёда и масла. Подойдет и детям и взрослым!
Все материалы раздела
Грядки по Митлайдеру
Грядки по Митлайдеру
На дачных участках все меньше места выделяется под грядки, и больше освобождается для отдыха. При маленьких грядках хочется добиться особенно высокой урожайности. Поэтому все популярнее становится метод Митлайдера.
Секреты балтийской кухни: мясо по болгарски
Секреты балтийской кухни: мясо по болгарски
Рецепт этого блюдо пригодится, если вы затеяли большую вечеринку, где придет много дорогих вашему сердцу людей. Получиться много, сытно и душевно!
Рыбный супчик-голубчик
Рыбный супчик-голубчик
Диетический, но сытный суп. В нем содержится много витаминов и питательных микроэлементов.
Когда готовить – сплошное удовольствие: 10 гаджетов для нарезки фруктов и овощей
Когда готовить – сплошное удовольствие: 10 гаджетов для нарезки фруктов и овощей
Хозяйки зачастую проводят на кухне уйму времени, так почему бы не сделать приготовление пищи более легким и быстрым? Полезные кухонные мелочи способны превратить будничные заботы в удовольствие!
Шашлык для большой компании: в пивном маринаде
Шашлык для большой компании: в пивном маринаде
Очень простой способ маринования мяса в пиве, сделает ваш шашлык еще вкуснее. Пиво, лук и помидоры, вот и все ингредиенты, которые вам понадобятся для маринада.
Необычный рецепт: вино из пионов
Необычный рецепт: вино из пионов
Совершенно необычный рецепт приготовления вина из лепестков пионов. Удивит и наверняка вызовет восхищение у ваших гостей!
Эмпанадас с сальсой из манго от Эктора Хименес-Браво
Эмпанадас с сальсой из манго от Эктора Хименес-Браво
Эмпанадас – это латиноамериканские пирожки, популярная еда в кафе и на улицах. Их едят руками, запивая сухим красным вином. Секретами приготовления эмпанадас поделится Эктор Хименес-Браво.
Какая рыба полезна: 5 лучших сортов
Какая рыба полезна: 5 лучших сортов
С помощью еды в наш организм попадают полезные вещества и микроэлементы. Не все продукты одинаково полезны, но рыба относится к разряду кулинарных must eat. Какие сорта рыбы наиболее полезны и вкусны, читайте дальше
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK