Самоса с вишнями: пошаговый рецепт

Одно из самых популярных блюд индийской кухни - самоса или самса, готовится как с несладкой, так и со сладкой начинкой. Наша сегодняшняя самоса - с вишней.
Самоса с вишнями: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 20 минут 4

Ингредиенты

  • Вишня - 400 г
  • Сахарная пудра - 4-5 ст. л.
  • Лимонная цедра - 1 шт.
  • Сок лимонный - 1 шт.
  • Кирш - 50 мл (вишневая водка*)
  • Мята - 1 пучок
  • Вода - 0,5 стакана
  • Тесто для самсы - 1 пачка (1 кг)
  • Масло топленое - 3 ст. л.
  • Взбитые сливки - по вкусу

Способ приготовления

  1. На горячую сковороду насыпьте сахарную пудру. Как только пудра начнет превращаться в карамель, добавьте к ней вишни и перемешайте. 
  2. Натрите в сковороду цедру одного лимона. Добавьте кирш или водку с вишневым соком и фламбируйте вишни. Затем добавьте немного воды и сок лимона. 
  3. Измельчите мяту. Высыпьте мяту в сковороду, все перемешайте и оставьте на 5 минут остывать.  
  4. Берите тесто для самосы (если не удалось его купить, приготовьте по этому рецепту), оно должно быть очень тонким. Вырежьте из теста прямоугольники и смажьте их маслом.
  5. На каждый прямоугольник выложите 4-5 вишен и 1 ч. л. взбитых сливок.
  6. Затем аккуратно заверните тесто в треугольнички, толщиной в палец. На горячую сковороду налейте топленое масло и выложите самосы.
  7. Обжарьте их по 40 секунд с каждой стороны. Затем обваляйте в сахарной пудре. 

Можно сделать кирш так: засыпать вишню сахаром, сделав таким образом вишневый сироп, дать чуть постоять, а после добавить туда алкоголь.

Как и с чем подавать

Подаем самосы со взитыми сливками и вишнями. Приятного аппетита!

Читай также: Пирожки самоса по "Галицьки"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Десерты
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Топ-5 найкращих рецептів чизкейку
Чізкейк легкий, смачний та неймовірно ніжній десерт який можна приготувати з сиру.
Что приготовить из шелковицы: 3 рецепта, которые вас порадуют
Шелковица у многих из нас вызывает воспоминания о детстве и перепачканных в соке этой яркой фиолетовой ягодки руках и лице.
Мятный сорбет из киви с ромом
Этот простой рецепт очень вкусного десерта идеально подходит для взрослой вечеринки!
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Все материалы раздела
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Яблочный мармелад «Конфетный»
Яблочный мармелад «Конфетный»
Вкусные домашние мармеладные дольки – мечта взрослого и ребенка! Готовим и угощаем всех!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK