Срочно в меню: Кнедлики творожные с абрикосовым сюрпризом

Ингредиенты

• Абрикос - 15 шт.
• Сахар-рафинад - 15 шт.
• Творог - 450 г
• Мука - 150 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Из творога, муки, яиц и соли замесить тесто. Оставить минут на 20-30.
2. Абрикосы вымыть, разрезать пополам не до конца, вынуть косточку, положить вместо нее кусочек сахара.
3. Разделить тесто на одинаковые части, раскатать лепешки такого размера, чтобы в них можно было положить абрикос с сахаром.
4. На лепешку положить абрикос с сахаром, сформировать шарик.
5. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, опустить кнедлики в кипяток, довести до кипения и варить на среднем огне 12-15 минут. Вынуть кнедлики шумовкой. 

Как и с чем подавать

Подавать со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

Читай также: И вкусно, и полезно: ТОП-5 детских творожных десертов