К праздничному столу на Маковея: бисквитный торт "Маковка"

Хотите соблюсти традиции и испечь что-то с маком в славный праздник Маковея, но не хотите выбирать из традиционной выпечки? Обратите внимание на "Маковку". Торт, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и нежным, он просто тает во рту. Готовится десерт всего час, а выглядит на все сто! Сохраняйте в закладки – пригодится.
К праздничному столу на Маковея: бисквитный торт "Маковка"
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 40 минут 8

Ингредиенты

  • Для коржей:
  • Яйцо куриное - 4 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Мука пшеничная высшего сорта - 100 г
  • Сухой мак - 130 г
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Сливочное масло - 100 г
  • Для крема:
  • Молоко - 750 г
  • Сливочное масло - 200 г
  • Сахар - 1,5 стакана
  • Желток - 2 шт.
  • Мука - 5 ст. л. (с горкой)
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Украшение:
  • Мак – 0,5 стак.
  • Безе или цукаты - по вкусу

Способ приготовления

  1. Для бисквита сначала аккуратно отделим желтки от белков.  
  2. В тесто мы будем добавлять растопленное масло, поэтому его нужно заранее растопить и слегка остудить.
  3. Взбить белки в пышную пену с помощью миксера. 
  4. Постепенно добавляя сахар и ванильный сахар, взбивать до полного растворения сахара. Затем ввести по одному желтки, продолжая взбивать. В конце ввести растопленное  сливочное масло. Масса получится однородная, блестящая и воздушная.
  5. В отдельную глубокую  миску просеять муку, добавить мак.
  6. Влить жидкую смесь в муку и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, движениями сверху вниз. Тесто получится негустое, но однородное и воздушное.
  7. Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Я использовал разъёмную форму 25 см. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку.
  8. Выпекать корж при 180-200 градусах примерно 35-40 минут. Готовность коржа проверить сухой зубочисткой. Готовый корж слегка остудить в форме.
  9. Затем перевернуть на разделочную доску и полностью остудить.
  10. Пока наш корж остывает можно приготовить крем. Подготовить ингредиенты для крема.
  11. В кастрюльку влить молоко, добавить желтки, сахар, ванильный сахар. Перемешать смесь венчиком и поставить на огонь.
  12. Довести смесь до кипения при постоянном помешивании.
  13. Когда крем загустеет снять его с огня и немного остудить в течение 5 минут.
  14. Добавить в крем размягчённое масло и хорошо размешать венчиком. Крем получится однородный, гладкий и блестящий.
  15. Корж разрезать на три части. В разъёмную форму выложить один корж и хорошо смазать его тёплым кремом, затем накрыть вторым коржом и тоже смазать кремом. Таким образом собрать торт. Верх торта покрыть кремом.
  16. Накрыть форму с тортом пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы бисквит хорошенько пропитался заварным кремом. Затем аккуратно снять бортики формы. Переложить торт на плоскую тарелку или подставку под торт. Украсить торт посыпав края и верх торта маком.
  17. По краю макового торта можно выложить мини-безе или цукаты.

Как и с чем подавать

Подавать готовый торт к чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Сметанно-желейный торт с фруктами «Фестиваль» (без выпечки)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
В парке Legoland разметают яблоки фри: мы раздобыли этот рецепт
Картофель фри - любимое лакомство и взрослых и детей. А что вы скажете насчет аналогичного блюда из яблок? В разгар яблочного сезона самое время готовить это интересное блюдо!
Освіжаючий сорбет: 5 кращих рецептів за версією SMAK.UA
Смачний, освіжаючий та ароматний сорбет – ідеальний десерт у літню спеку. Мінімум інгредієнти, трохи вашого терпіння і десертик готовий!
Маковый торт "Нежность": готовим десерт к празднику
Торт, приготовленный по этому рецепту, будет не только маковым, а и очень вкусным и необыкновенно нежным. Не смотря на достаточно длинное описание, торт несложен в приготовлении, а результат вас поразит. Пробуйте!
Сицилийская гранита: 5 самых аппетитных рецептов
Гранита - это знаментый освежающий итальянский десерт, который любят во всем мире, настоящее спасение в жаркий летний день.
Такой возможен только летом: дынно-арбузный торт
Удивительно простой, сочный и вкусный торт без выпечки из дыни и арбуза со взбитыми сливками произведет фурор на летнем празднике.
Все материалы раздела
Медовый спас: 7 основных традиций праздника
Медовый спас: 7 основных традиций праздника
Первый спас объединяет в себе множество событий, поэтому в народе имеет несколько названий: Макковей, Спас на воде, Маковый спас, Мокрый (Водный) спас. Этому дню верующие уделяют особое внимание и вот почему.
86
Как не дать замужеству испортить фигуру
Как не дать замужеству испортить фигуру
Большинство девушек, несмотря на бурное развитие феминизма, с юных лет мечтают выйти замуж за прекрасного принца. Но, как известно, помимо массы достоинств, у жизни в браке есть и некоторые недостатки. Один из них – это избыточный вес, на который жалуются многие замужние дамы.
392
Консервируем помидоры: полный гид по заготовкам
Консервируем помидоры: полный гид по заготовкам
Помидоры на нашем столе — всеобщие любимцы и всегда желанное блюдо. Поэтому не удивительно, что каждая хозяйка хочет заготовить на зиму как можно больше вкусностей из этого замечательного овоща
334
Летний плов с баклажанами: пошаговый рецепт
Летний плов с баклажанами: пошаговый рецепт
Предлагаем попробовать вкуснейший летний плов, в котором сочные овощи, душистые травы, пряные специи и нежное куриное мясо так удачно сплелись в единый вкусо-ароматический букет, который никого не оставит равнодушным!
341
Модный декор стен при помощи трафарета: 10 оригинальных идей
Модный декор стен при помощи трафарета: 10 оригинальных идей
Декорирование стен при помощи трафаретов с каждым годом приобретает все большую популярность, ведь этот способ как никакой другой, помогает придать помещению индивидуальный стиль.
69
Электрическая кофемолка: обзор изделий украинского производства
Электрическая кофемолка: обзор изделий украинского производства
Тем, кто любит кофе и пьет его каждый день, без кофемолки не обойтись, ведь кофе, приготовленный из свежесмолотых зерен, особенно вкусен да и при помощи этого прибора молотый кофе можно получить за считанные секунды.
177
Черешня: лучшие среднеспелые сорта
Черешня: лучшие среднеспелые сорта
Черешня - очень вкусная и сладкая ягода. Но ее вкусовые характеристики отличаются в зависимости от разновидностей сорта. Многообразие сортов черешни поражает и каждый садовод может выбрать наиболее интересный и подходящий для себя вариант. Сегодня мы расскажем вам о среднеспелых сортах черешни.
120
В парке Legoland разметают яблоки фри: мы раздобыли этот рецепт
В парке Legoland разметают яблоки фри: мы раздобыли этот рецепт
Картофель фри - любимое лакомство и взрослых и детей. А что вы скажете насчет аналогичного блюда из яблок? В разгар яблочного сезона самое время готовить это интересное блюдо!
269
Вверх