К праздничному столу на Маковея: бисквитный торт "Маковка"

Хотите соблюсти традиции и испечь что-то с маком в славный праздник Маковея, но не хотите выбирать из традиционной выпечки? Обратите внимание на "Маковку". Торт, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и нежным, он просто тает во рту. Готовится десерт всего час, а выглядит на все сто! Сохраняйте в закладки – пригодится.
К праздничному столу на Маковея: бисквитный торт "Маковка"
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 40 минут 8

Ингредиенты

  • Для коржей:
  • Яйцо куриное - 4 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Мука пшеничная высшего сорта - 100 г
  • Сухой мак - 130 г
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Сливочное масло - 100 г
  • Для крема:
  • Молоко - 750 г
  • Сливочное масло - 200 г
  • Сахар - 1,5 стакана
  • Желток - 2 шт.
  • Мука - 5 ст. л. (с горкой)
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Украшение:
  • Мак – 0,5 стак.
  • Безе или цукаты - по вкусу

Способ приготовления

  1. Для бисквита сначала аккуратно отделим желтки от белков.  
  2. В тесто мы будем добавлять растопленное масло, поэтому его нужно заранее растопить и слегка остудить.
  3. Взбить белки в пышную пену с помощью миксера. 
  4. Постепенно добавляя сахар и ванильный сахар, взбивать до полного растворения сахара. Затем ввести по одному желтки, продолжая взбивать. В конце ввести растопленное  сливочное масло. Масса получится однородная, блестящая и воздушная.
  5. В отдельную глубокую  миску просеять муку, добавить мак.
  6. Влить жидкую смесь в муку и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, движениями сверху вниз. Тесто получится негустое, но однородное и воздушное.
  7. Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Я использовал разъёмную форму 25 см. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку.
  8. Выпекать корж при 180-200 градусах примерно 35-40 минут. Готовность коржа проверить сухой зубочисткой. Готовый корж слегка остудить в форме.
  9. Затем перевернуть на разделочную доску и полностью остудить.
  10. Пока наш корж остывает можно приготовить крем. Подготовить ингредиенты для крема.
  11. В кастрюльку влить молоко, добавить желтки, сахар, ванильный сахар. Перемешать смесь венчиком и поставить на огонь.
  12. Довести смесь до кипения при постоянном помешивании.
  13. Когда крем загустеет снять его с огня и немного остудить в течение 5 минут.
  14. Добавить в крем размягчённое масло и хорошо размешать венчиком. Крем получится однородный, гладкий и блестящий.
  15. Корж разрезать на три части. В разъёмную форму выложить один корж и хорошо смазать его тёплым кремом, затем накрыть вторым коржом и тоже смазать кремом. Таким образом собрать торт. Верх торта покрыть кремом.
  16. Накрыть форму с тортом пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы бисквит хорошенько пропитался заварным кремом. Затем аккуратно снять бортики формы. Переложить торт на плоскую тарелку или подставку под торт. Украсить торт посыпав края и верх торта маком.
  17. По краю макового торта можно выложить мини-безе или цукаты.

Как и с чем подавать

Подавать готовый торт к чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Сметанно-желейный торт с фруктами «Фестиваль» (без выпечки)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Десерт из киви и безе
Десерт из киви и безе имеет очень нежный тропический вкус и к тому же очень прост в приготовлении. Для приготовления этого десерта вам понадобятся сыр маскарпоне, сметана, ваниль и сахар, а также меренги и киви.
Груша на ореховом печенье
Вкусный и изысканный десерт покорит ваших гостей. Отличная идея для праздничного ужина!
Хеллоуин - 2019: тыквенные оладьи с паутиной
Тыквенные оладьи отличный выбор для вечеринки в честь Хеллоуина. Украсьте десерт шоколадной паутиной и удивите всех оригинальной подачей блюда.
Молочное желе
Молочное желе это очень вкусно и сытно, а еще оно станет отличной альтернативой конфетам "птичье молоко", ведь сделано оно в домашних условиях и с любовью!
Рецепты Гордона Рамзи: груши вареные с шафраном
Сочные, ароматные и нежные груши вареные с шафраном и заварной крем с мятой и кардамоном - изысканный и вкусный рецепт от Гордона Рамзи!
Все материалы раздела
Ватрушки «Вкусняшка»
Ватрушки «Вкусняшка»
Знакомый всем с детства аромат творога и свежей булочки приятно пробуждает аппетит и дарит положительные эмоции.
Выращиваем киви дома
Выращиваем киви дома
Вырастить киви в домашних условиях совсем не сложно. Но эта задача потребует от вас внимания, аккуратности и умения ждать. Мы расскажем, как правильно прорастить и высадить семечко киви в горшке.
Печенье "Пальцы ведьмы" на Хеллоуин
Печенье "Пальцы ведьмы" на Хеллоуин
Эффектное печенье для самой страшной вечеринки! В восторге будут не только дети!
Яблоки в карамели
Яблоки в карамели
Эти карамельные яблоки по рецепту Эктора Хименес-Браво – одно из любимых лакомств из года в год. Сохраняйте рецепт!
Персиковый чай
Персиковый чай
Вкусный горячий чай с ароматом персика именно то, что надо в прохладный осенний день. Очень простые ингредиенты и согревающий напиток с изумительным вкусом готов!
Сосиски "Осьминіжки" - Правила сніданку. Діти
Сосиски "Осьминіжки" - Правила сніданку. Діти
Наш юний кухар Севастіана Фаге продовжує серію кулінарних експериментів, сьогодні він приготує сосиски «Осьминіжки». Дивіться, готуйте і насолоджуйтеся!
Картофельные ватрушки "Обед героя"
Картофельные ватрушки "Обед героя"
Невероятно вкусные картофельные ватрушки с начинкой из фарша - отличная закуска к вашему обеду. Удивите всех такой вкусной выпечкой.
Жур с колбасой
Жур с колбасой
Это старинное блюдо называется так же, как и мучная закваска, на основе которой жур готовится.
Вверх