Летний десерт: сливочное мороженое с киви

Ингредиенты

• Киви - 5 шт.
• Сахар - 1 стакан
• Яичный желток - 4 шт.
• Молоко - 1 стакан
• Ванилин - 1 ст. ложка
• Сливки - 2 стакана
• Соль - 1 щепотка

Способ приготовления

1. Киви нарежьте мелкими кусочками, засыпьте 1/2 стакана сахара и оставьте на 2–3 часа.
2. Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, ванилином и молоком.
3. Полученную смесь, взбивая, нагрейте на водяной бане до загустения.
4. Затем, не прекращая взбивания, массу охладите, поставив ее на лед.
5. Добавьте охлажденные сливки, соль и еще раз хорошо взбейте.
6. Полученную массу вылейте в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру.
7. Когда мороженое наполовину замерзнет, добавьте киви и продолжайте замораживать до готовности.

Как и с чем подавать

Подавайте в охлажденном виде в качестве десерта.

Приятного аппетита!

Читай также: Десерт за 5 минут: клубничное мороженое без сливок