Запеченный крем из ряженки с черникой

Необычный рецепт очень вкусного десерта из ряженки с добавлением ягод черники, или любых других на ваш вкус.
Запеченный крем из ряженки с черникой
Время подготовки Время приготовления Порции
2 дня 1 час 3-4 порции

Ингредиенты

  • Ряженка - 500 мл
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Ванилин - 1 пакет
  • Кукурузная мука - 1 ч. л.
  • Яйцо перепелиное - 4 шт.
  • Шоколад - 1 шт.
  • Черника - 250 г

Способ приготовления

  1. Пакет  с ряженкой поставить в морозилку на ночь или сутки, главное его заморозить.
  2. Кусок марли сложить в несколько слоев, чтобы получился плотный слой ткани, выстелить дуршлаг или сито.
  3. Достать нашу замороженную ряженку, окунуть в тазик с горячей водой, разрезать пакет и вытащить монолитный брусок ряженки на марлю.
  4. Накрыть крышкой, убрать в холодильник и забыть еще на 2-е суток.
  5. Можно убрать на сутки, затем вытащить из холодильника и дать полностью оттаять и стечь сыворотке.
  6. В холодильнике суток не хватает, нужно 2–е минимум, а то и трое.
  7. При комнатной температуре отцеживается, но консистенция лучше, когда полностью стекает и размораживается в холодильнике, лучше подождать.
  8. Когда вся сыворотка уйдет, остается нежный и густой крем.
  9. А вот теперь нужно формочки смазать маслом.
  10. Шоколад натереть на терке или порубить маленькими кубиками.
  11. Ягоды можно брать любые на ваш вкус.
  12. На дно формочек выложить ягоды, толщина слоя зависит от вашего вкуса, но много тоже не стоит, так как ягоды дадут сок и крем будет плавать в соке и может посечься при выпечке. 
  13. Самый оптимальный вариант, это примерно 1,5 слоя.
  14. На ягоды выложить кусочки шоколада.
  15. Шоколад можно взять белый, будет более сливочный и нежный вкус.
  16. Яйца смешиваем с сахаром, ванилином, щепоткой соли ручным венчиком, не нужно ничего взбивать в пену.
  17. В яйца добавить чайную ложку кукурузной муки, можно заменить на крахмал или обычную муку, перемешать.
  18. Добавить крем из ряженки и все аккуратно смешать в однородную массу.
  19. Массу разлить по формочкам поверх ягод.
  20. Выпекать в разогретой духовке при 130-150 градусах около 25-30 минут.
  21. В зависимости от духовки, время ориентировочно.
  22. Духовку выключить и оставить в ней на 30 минут.
  23. Вытащить, остудить и убрать в холодильник на 2-4 часа, а то и на ночь.
Как и с чем подавать

Украсить можно как угодно, свежими ягодами или тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Читай также: Лёгкий творожный крем

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Запеченные яблоки с вишней и ромом
Вкусный десерт из ромовых яблок согреет вашу копанию даже в самый дождливый день. Рекомендуем приготовить!
Запеченные яблоки «Летний вальс»
Яблочный десерт - именно то, что нужно в предверии Яблочного Спаса. Сохраняйте себе в заметки такой простой, но в тоже время полезный десерт из запеченых яблок с грецкими орехами, рисом и молоком.
Морозиво зі згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Справжній продукт щастя приготував Руслан Сенічкін. Як створити натуральне морозиво у себе на кухні? Дивіться сюжет і записуйте рецепт.
Диетический десерт: запеченные яблоки с медом и имбирем
Этот десерт и вкус имеет невероятно роскошный, и фигуру помогает держать в форме!
Диетический морковно-банановый пирог в микроволновке
Легчайший морковный пирог в микроволновке - идеален для тех, кто сидит на диете! А готовится он проще-простого!
Все материалы раздела
Груши в красном вине
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Шоколадные блины Сюзетт
Шоколадные блины Сюзетт
Этот французский десерт, состоит из блинчиков с бюрре Сюзетт, соусом из карамелизированного сахара и масла, мандаринового или апельсинового сока, цедры и гранд-марнье. Очень вкусно!
Кондрашов Станислав: рецепт приготовления роллов с лососем
Кондрашов Станислав: рецепт приготовления роллов с лососем
Невероятно вкусные роллы с лососем просты в приготовлении и не требуют особых затрат вашего времени. Кулинар Станислав Кондрашов поделился секретом создания вкуснейшего блюда в домашних условиях.
Корейка жареная
Корейка жареная
Свинная корейка - это спинная часть тушки. Необыкновенно вкусное мясо, если его правильно приготовить. Записывайте не сложный, но проверенный рецепт и ваше блюдо получится очень вкусным.
ТОП-6 аппетитных закусок на скорую руку по версии SMAK.UA
ТОП-6 аппетитных закусок на скорую руку по версии SMAK.UA
Что может быть лучше потрясающих закусок? Только очень вкусные закуски, приготовленные на скорую руку. Берите на заметку ТОП-6 рецептов быстрых закусок!
Диета Измаила Китнера
Диета Измаила Китнера
По мнению диетолога кукуруза имеет влияние на липиды (жиры), употребляемые человеком, непосредственно в желудочно-кишечном тракте. Продолжительность диеты Измаила Китнера – четыре дня.
Что делать с волосами после отпуска?
Что делать с волосами после отпуска?
Отражение в зеркале вас не радует, волосы с секущимися кончиками печалят, а воспоминания об отдыхе омрачены его жуткими последствиями? Не спешите паниковать! Сейчас самое время активно заняться уходом за волосами.
Постный салат из свеклы
Постный салат из свеклы
Сытный салат из вареных овощей и кукурузы станет отличным дополнением к основным блюдам. Готовится он легко, и во время поста - станет хорошим разнообразием в меню.
Вверх