Запеченный крем из ряженки с черникой

Необычный рецепт очень вкусного десерта из ряженки с добавлением ягод черники, или любых других на ваш вкус.
Запеченный крем из ряженки с черникой
Время подготовки Время приготовления Порции
2 дня 1 час 3-4 порции

Ингредиенты

  • Ряженка - 500 мл
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Ванилин - 1 пакет
  • Кукурузная мука - 1 ч. л.
  • Яйцо перепелиное - 4 шт.
  • Шоколад - 1 шт.
  • Черника - 250 г

Способ приготовления

  1. Пакет  с ряженкой поставить в морозилку на ночь или сутки, главное его заморозить.
  2. Кусок марли сложить в несколько слоев, чтобы получился плотный слой ткани, выстелить дуршлаг или сито.
  3. Достать нашу замороженную ряженку, окунуть в тазик с горячей водой, разрезать пакет и вытащить монолитный брусок ряженки на марлю.
  4. Накрыть крышкой, убрать в холодильник и забыть еще на 2-е суток.
  5. Можно убрать на сутки, затем вытащить из холодильника и дать полностью оттаять и стечь сыворотке.
  6. В холодильнике суток не хватает, нужно 2–е минимум, а то и трое.
  7. При комнатной температуре отцеживается, но консистенция лучше, когда полностью стекает и размораживается в холодильнике, лучше подождать.
  8. Когда вся сыворотка уйдет, остается нежный и густой крем.
  9. А вот теперь нужно формочки смазать маслом.
  10. Шоколад натереть на терке или порубить маленькими кубиками.
  11. Ягоды можно брать любые на ваш вкус.
  12. На дно формочек выложить ягоды, толщина слоя зависит от вашего вкуса, но много тоже не стоит, так как ягоды дадут сок и крем будет плавать в соке и может посечься при выпечке. 
  13. Самый оптимальный вариант, это примерно 1,5 слоя.
  14. На ягоды выложить кусочки шоколада.
  15. Шоколад можно взять белый, будет более сливочный и нежный вкус.
  16. Яйца смешиваем с сахаром, ванилином, щепоткой соли ручным венчиком, не нужно ничего взбивать в пену.
  17. В яйца добавить чайную ложку кукурузной муки, можно заменить на крахмал или обычную муку, перемешать.
  18. Добавить крем из ряженки и все аккуратно смешать в однородную массу.
  19. Массу разлить по формочкам поверх ягод.
  20. Выпекать в разогретой духовке при 130-150 градусах около 25-30 минут.
  21. В зависимости от духовки, время ориентировочно.
  22. Духовку выключить и оставить в ней на 30 минут.
  23. Вытащить, остудить и убрать в холодильник на 2-4 часа, а то и на ночь.
Как и с чем подавать

Украсить можно как угодно, свежими ягодами или тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Читай также: Лёгкий творожный крем

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Батончики мюсли
Батончики мюсли это полезный и невероятно вкусный перекус, который можно приготовить самостоятельно из орехов, сухофруктов, семечек, овсяных хлопьев, корицы и шоколада.
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Быстрый рецепт приготовления вкусных шоколадных блинов с бананом. Масленица, как нельзя лучший повод для новых рецептов блинов. Рекомендуем!
Десерт дня: блины с клубничным припеком
Масленица - самый повод побаловать родных и близких невероятно вкусными блинами с клубничным припеком. Записывайте рецепт и готовьте с удовольствием!
Кейк попс: десерт, покоривший мир
А кроме того, кейк поп – это еще и спасение для хозяйки, если не удался бисквит.
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп - одно из самых любимых блюд всех детей. Но что вкус первого блюда был действительно незабываемым добавьте среди прочих ингредиентов копченую свиную грудинку.
Все материалы раздела
Пресное тесто для пельменей
Пресное тесто для пельменей
Как известно, домашние пельмени можно сделать с любой начинкой. Нужно только сначала приготовить правильное тесто.
Быстрые песочные ломтики
Быстрые песочные ломтики
Приготовить обычный сладкий песочный пирог из простых ингредиентов. Разрежьте его на ломтики, заварите чай, предложите немного джема или меда – недорогое и быстрое угощение готово!
Дрожжевое песочное тесто
Дрожжевое песочное тесто
Существует немало видов песочного теста. Предлагаем вам приготовить простой вариант – на дрожжах.
Блинный пирог с кабачками и орехами
Блинный пирог с кабачками и орехами
Этот рецепт вас выручит, если вдруг у вас осталась от завтрака яичница и манная каша, которые уже никто не хочет есть.
10 идей выращивания пряных травы в кухне
10 идей выращивания пряных травы в кухне
Свежие пряные травы как никогда актуальны при приготовлении блюд. А что, если устроить мини-сад прям на кухне. Мы собрали для вас 10 оригинальных идей по выращиванию пряных трав.
7 простых рецептов для романтического ужина
7 простых рецептов для романтического ужина
Скоро праздничный семейный ужин, а вы в замешательстве, что приготовить на стол? Не стоит переживать раньше времени, ведь вы обратились по адресу – с нами ваша проблема будет решена.
Яблочные пончики по бабушкиному рецепту
Яблочные пончики по бабушкиному рецепту
Попробовать блюдо, которое ест герой любимого сериала? Естественно, это возможно! К примеру, любимые пончики, которые уплетал за завтраком Джон из сериала «Игра Престолов».
Ужин со сковородки «Курица и картофель»
Ужин со сковородки «Курица и картофель»
Прекрасный, а главное совершенно не сложный рецепт приготовления ужина из картофеля в сочетании с курицей будет настоящей находкой среди простых и незамысловатых рецептов.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK