Запеченный крем из ряженки с черникой

Необычный рецепт очень вкусного десерта из ряженки с добавлением ягод черники, или любых других на ваш вкус.
Запеченный крем из ряженки с черникой
Время подготовки Время приготовления Порции
2 дня 1 час 3-4 порции

Ингредиенты

  • Ряженка - 500 мл
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Ванилин - 1 пакет
  • Кукурузная мука - 1 ч. л.
  • Яйцо перепелиное - 4 шт.
  • Шоколад - 1 шт.
  • Черника - 250 г

Способ приготовления

  1. Пакет  с ряженкой поставить в морозилку на ночь или сутки, главное его заморозить.
  2. Кусок марли сложить в несколько слоев, чтобы получился плотный слой ткани, выстелить дуршлаг или сито.
  3. Достать нашу замороженную ряженку, окунуть в тазик с горячей водой, разрезать пакет и вытащить монолитный брусок ряженки на марлю.
  4. Накрыть крышкой, убрать в холодильник и забыть еще на 2-е суток.
  5. Можно убрать на сутки, затем вытащить из холодильника и дать полностью оттаять и стечь сыворотке.
  6. В холодильнике суток не хватает, нужно 2–е минимум, а то и трое.
  7. При комнатной температуре отцеживается, но консистенция лучше, когда полностью стекает и размораживается в холодильнике, лучше подождать.
  8. Когда вся сыворотка уйдет, остается нежный и густой крем.
  9. А вот теперь нужно формочки смазать маслом.
  10. Шоколад натереть на терке или порубить маленькими кубиками.
  11. Ягоды можно брать любые на ваш вкус.
  12. На дно формочек выложить ягоды, толщина слоя зависит от вашего вкуса, но много тоже не стоит, так как ягоды дадут сок и крем будет плавать в соке и может посечься при выпечке. 
  13. Самый оптимальный вариант, это примерно 1,5 слоя.
  14. На ягоды выложить кусочки шоколада.
  15. Шоколад можно взять белый, будет более сливочный и нежный вкус.
  16. Яйца смешиваем с сахаром, ванилином, щепоткой соли ручным венчиком, не нужно ничего взбивать в пену.
  17. В яйца добавить чайную ложку кукурузной муки, можно заменить на крахмал или обычную муку, перемешать.
  18. Добавить крем из ряженки и все аккуратно смешать в однородную массу.
  19. Массу разлить по формочкам поверх ягод.
  20. Выпекать в разогретой духовке при 130-150 градусах около 25-30 минут.
  21. В зависимости от духовки, время ориентировочно.
  22. Духовку выключить и оставить в ней на 30 минут.
  23. Вытащить, остудить и убрать в холодильник на 2-4 часа, а то и на ночь.
Как и с чем подавать

Украсить можно как угодно, свежими ягодами или тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Читай также: Лёгкий творожный крем

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Апельсиновые палочки в шоколаде
Не стоит выбрасывать апельсиновую шкурку. С ней можно приготовить простую и вкусную сладкую закуску.
Оладьи на йогурте
Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются удивительно нежными и воздушными. Для их приготовления вам понадобятся яйцо, мука ,молоко и йогурт. Именно благодаря йогурту оладьи и получаются очень нежными.
Праздничные капкейки «Ноги Санта Клауса»
Порадуйте детишек необычным, но очень красивым десертом.
Печені яблука з інжиром від Руслана Сенічкіна
Ведучий 1+1 поділився рецептом смачного і корисного десерту - печених яблук з інжиром. Взимку це не тільки смачно, але і корисно для імунітету.
Как сделать кокосовый смузи
Вкусный и сытный коктейль, который разбавит декабрьский холод нотками экзотических вечеров!
Все материалы раздела
Как похудеть на витаминно-белковой диете
Как похудеть на витаминно-белковой диете
Витаминно-белковая диета создана специально для простого и быстрого похудения, не вызывающего обратного эффекта в дальнейшем.
Как приготовить имбирный чай с яблоком
Как приготовить имбирный чай с яблоком
Полезный и витаминный напиток, который повысит ваш иммунитет.
5 секретов  пышного бисквита
5 секретов пышного бисквита
Раскрываем все секреты приготовления идеального бисквита для торта.
Энчиладас с морепродуктами
Энчиладас с морепродуктами
Энчиладас - это традиционное мексиканское блюдо, напомнинает кукурузную лепешкусо специями и с разнообразными начинками. Попробуйте приготовить энчиладас с морепродуктами по нашему рецепту.
Как готовят котлеты в разных странах: 4 оригинальных рецепта
Как готовят котлеты в разных странах: 4 оригинальных рецепта
Откуда произошло название "котолеты" и каким же на самом деле были настоящие котлеты, а так же как приготовить вкусные и хрустящие мясные закуски - мы расскажем в нашей статье.
Морская рыба под сыром
Морская рыба под сыром
Очень простой рецепт приготовления морской рыбы под сыром - именно то, что нужно к ужину. Обязательно дайте рыбе мариноваться в течении 15-20 минут.
Морковно-апельсиновый суп с имбирем
Морковно-апельсиновый суп с имбирем
Благодаря входящим в состав продуктам, этот необычный суп приятно согреет в прохладное время года и поднимет ваш иммунитет.
Как правильно сочетать вино с сыром
Как правильно сочетать вино с сыром
Когда возникает вопрос, что же подать с вином, первая мысль – сыр. Но как же правильно сочетать сыр с вином, для каких сортов вина какой подобрать сыр?
Вверх