Американские пончики Донатс от Эктора Хименес-Браво

Ингредиенты

• Молоко - 1 ст.
• Сухие дрожжи - 3 ст. л.
• Мука - 2 ст.
• Сахар - 2 ст. л.
• Желток - 3 шт.
• Сливочное масло - 4 ст. л.
• Ванилин - по вкусу.
• Соль- щепотка.
• Растительное масло - для фритюра.

Способ приготовления

1. Нагрейте 50 мл. молока с 2 ст. л. дрожжей, добавив немного муки.
2. Дайте массе постоять минут 30.
3. Оставшиеся молоко отправляем в комбайн и добавляем дрожжи, желтки, сливочное масло, соль и ванилин.
4. Все хорошо перемешиваем.
5. Добавьте муку и сахар. Замесите тесто.

   Тесто готово, когда оно отстает от стенок комбайна.

6. Переставьте в емкость, закройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 12 часов.
7. Разогрейте растительное масло.
8. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см, сделайте круги формовочным кольцом диаметром 10 см.
9. Сделайте серединку другим маленьким формовочным кольцом.
10. Дайте постоять минут 30.
11. Достаньте пончики и обжарьте с двух сторон. 
12. Выложите  на салфетку, остудите немного и искупайте в разноцветной глазури или украсьте на свое усмотрение.
    

Как и с чем подавать

Приятного аппетита!

Читай также: Творожные пончики: пошаговый рецепт